카지노 게임 사이트 기다리는 맛
입안 가득 퍼지는 제철 행복
언제부터 봄일까?
봄을 느끼는 시점이 사람마다 다를 테지만, 나에게는 다른 사람들보다 조금 더 일찍 찾아왔다. 내가 느끼는 봄은 입춘 전이었다. 차가운 바람 속에 스며드는, 미세한 따스한 바람 한줄기가 숨어 있었다. 그 바람에서봄이 오는 소리를 눈치챘다. 봄을 기다리는 마음이 강하다 보니, 제일 먼저 카지노 게임 사이트 만난 기분이 들 때, 세상모든 것이 새롭게 느껴졌다.
하루가 다르게 낮 기온이 오르고 있다,따뜻한 남쪽 지방에는 벌써 벚꽃이 얼굴을 내밀었다.북녘에는 이제노란 산수유가 기지개를 켜고, 하얀 목련이 터질 듯 말 듯 꽃망울 터트릴 준비를 하고 있다. 내 마음은 벌써 봄 속에 푹 빠졌다.
삼월의 끝자락, 아침 해가 여섯 시면 동이 틀 준비를 한다. 여전히 찬 기운이 남아 있지만, 나는 이미 봄을 맞이할 준비를 하고 있었다. 제철 나물을 손질하고, 봄의 향기를 식탁에 올리는 일이 봄맞이었다.
올해도 어김없이 파주 로컬푸드 마켓에서 부지깽이를 만났다. 매년 이맘때면 되면 맛보고 싶은 보양식 같은 존재. 부지깽이를 장바구니에 담으며, 자연스레 기쁨에 미소가 번졌다. 예전에는 손이 가지 않던 나물 반찬이 요즘은 왜 이렇게 맛있게 느껴지는지 자꾸 손이 갔다. 그렇게 나이 듦의 변화를 실감했다. 남편의 건강을 생각하며, 제철 식재료를 하나씩 알아가고, 그 맛을 음미하는 시간이 고맙고, 감사했다.
부지깽이라는 이름은 봄을 닮았다. ‘부지깽이’는 원래 아궁이에 불을 지필 때 쓰는 막대기에서 유래했다고 한다. 그 모양이 아궁이에 불을 지필 때 쓰는 막대기처럼 길고 가늘어서 붙여졌다는 이야기인데, 그런 의미를 알고 나니, 카지노 게임 사이트가카지노 게임 사이트 알리는 전령사처럼 느껴졌다. 그 강한 생명력 덕분에 건강을 회복하는 데 정말 좋을 것만 같았다.
부지깽이를 두 봉지 들고 집으로 돌아와 깨끗이 씻고, 소금 한 스푼 넣고 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳤다. 봄의 향기가 코끝을 스친다. 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜고, 참기름과 들기름을 한 바퀴 두른 뒤, 다진 마늘 반 스푼, 깨소금 한 줌을 넣고 조물조물 무쳤다. 간은 친정엄마가 보내준 맛간장으로 슴슴하게 맞췄다. 간을 보며, 봄이 이렇게 맛있게 생겼다면, 매일 봄을 먹고 싶다며 혼자 콧노래를 부르며 저녁을 차렸다.
부지깽이는 겨울을 지나 땅 위로 얼굴을 내미는 강인한 나물이다. 비타민과 미네랄이 풍부해서 몸을 보강하는 데 좋고, 섬유질이 많아 소화에도 도움이 된다. 들깨와 궁합이 좋으니, 함께 무치면 고소한 맛은 말로 표현할 수 없다. 봄의 건강을 가득 담은 나물을 맛보는 일이야말로 봄을 맞이하는 최고의 방법이 아닐까?
꼬순내 나는 나물을 밥 위에 올려 한 입 먹었다. 입안 가득 퍼지는 봄, 부드러우면서도 살짝 아삭한 식감이 기분 좋게 다가왔다. 고소한 들기름 향이 은은하게 퍼지며, 남편도 한 입 맛보더니 미소를 지었다. “역시 제철 음식이 최고야!” 짧은 한마디지만, 고마움 가득한 행복이 전해졌다.
계절은 언제나 앞서가고, 나는 그 뒤를 따라가며 계절을 맛본다. 부지깽이 한 접시로도 충분히 느낄 수 있는 봄날, 그렇게 또 한 계절을 맞이한다.
