온라인 카지노 게임가 뭉근하게 익은 닭볶음탕
밥과 비벼먹으면 JMT
지난 주중에 큰 애가 "엄마, 온라인 카지노 게임 먹고 싶어요."하고 지나가면서 말했다. 그렇지만 퇴근하고 닭 손질하고 야채손질하고 하려면 일단 시간이 많이 걸리기도 하고, 제일 중요한 건 재료가 없다. 그래서 일단 주말로 미루어서 해주기로 했다.
두둥! 드디어 주말이 되어서 닭과 온라인 카지노 게임를 사두고 저녁에 해 먹자고 했는데 큰 애가 체했다. 또다시 월요일로 보류. 그리하여 어렵사리 오늘에서야 겨우 만들어 줄 수 있게 되었다는 스토리를 풀어본다.
재료는 온라인 카지노 게임용 닭고기(1kg 내외), 감자, 대파, 양파, 다진 마늘, 진간장, 고춧가루, 설탕, 쌈장(이건 류수영 님 레시피 따라 함)
자, 이제 만들기에 들어가 본다.
먼저 닭토막을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비한다. 토막을 내면서 뼈가루가 묻어 있기도 하고, 갈비뼈 사이에 붙어있는 내장까지는 판매 시 제거가 안 되어서 유통이 되므로 뼈사이 내장도 모두 제거해 주자. 내장 제거가 잘 되지 않으면 조리 시 누린내가 나거나 음식의 맛에 영향을 줄 수 있다.
한 가지 팁을 드리자면 양념이 배어야 맛있는 요리는 닭의 살코기가 두꺼운 부분에 칼집을 내주면 양념이 골고루 스며들어 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
다음으로 대파는 1대 정도 먹기 좋게 굵직굵직하게 썰고, 양파도 1개 정도 굵게 채 썬다. 온라인 카지노 게임는 2개 굵게 나박썬다(납작하게 썰기).
크고 넓은 웍(깊은 프라이팬)을 뜨겁게 달궈서 온라인 카지노 게임를 굽는다. 온라인 카지노 게임를 구우면 조리 시 잘 부스러지지 않기도 하고, 닭기름이 나와서 풍미를 좋게 한다. 그러므로 온라인 카지노 게임를 씻을 때 닭껍질을 제거하지 말고 최대한 그대로 둔 채로 조리하도록 한다.
닭고기 한쪽면이 다 익으면 뒤집어서 대파와 마늘을 넣고 센 불에서 웍질(한 손으로 손잡이를 잡고 중식셰프가 하듯이 웍을 들었다 내렸다 하면서 음식을 볶는 것)을 하며 덖어준다. 나는 팔이 아픈 관계로 양손 온라인 카지노 게임스푼질을 한다. 웍질은 남자분들이 팔힘이 좋으시니 한 손으로 멋지게 가능하시다. 여자분들은 하시다가 손목 나가실 수 있으니 그냥 양손 스킬을 추천드린다.
온라인 카지노 게임에서 나온 기름으로 파, 마늘 기름이 충분히 닭에 코팅이 되어 온라인 카지노 게임의 풍미가 더욱 업그레이드되었다. 다음으로 2차 풍미 업그레이드를 시작한다. 진간장 8 수저를 웍에 넣고 센 불에서 바글바글 끓으면 닭에 골고루 한번 입혀준 후 중불로 줄여 고춧가루 4 수저를 넣고 골고루 볶아준다.
간장을 끓이면 감칠맛도 좋아지면서 색도 진해지고, 고춧가루도 볶아서 사용하면 고춧가루 풋내가 사라지며 고추기름의 맛이 우러나 매운맛과 풍미도 향상된다.
마지막으로 설탕을 3 수저를 넣고 섞어준 후 쌈장 1 수저를 첨가해 물 1L를 붓고 강불에서 끓여준다.
국물이 끓으면 뚜껑을 덮고 10분가량 끓이다 뚜껑을 열어서 국물의 걸쭉해진 정도를 확인 후 양파와 온라인 카지노 게임를 넣고 중불로 불을 줄여서 15분가량 더 조린다.
매운 것을 좋아하시면 청양고추를 4개 정도 썰어서 같이 넣어도 되고, 고춧가루를 추가해도 된다. 그리고 단맛을 좋아하시면 설탕도 추가하시면 되겠다. 우리 집은 남편과 둘째가 매운 거 못 먹어서 청양고추도 생략하고 고춧가루도 그대로 넣었다.
이제 시간이 다 되었으면 뚜껑을 열어서 확인해 보고 덜 조려졌다 싶으면 시간을 좀 더 늘려서 조리시면 된다.
집집마다 불의 강도에 차이가 있을 수 있으므로 중간에 국물 농도나 양을 확인해 가며 조리시간을 가감하시기 바란다.
모든 조리가 끝났다면 이제 그릇에 담아서 닭고기, 온라인 카지노 게임, 양파와 국물을 담아 밥을 떠서 비벼 드셔보시라. 그럼 눈 깜짝할 새에 밥이 없어지는 매직을 경험하시게 될 것이다.
그리하여 오늘 저녁도 맛있게 잘 먹었다.
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