마우이에서 카지노 게임 무스 만들기
노오븐! 달걀과 카지노 게임만 가지고 쉽게 완성해서 분위기 내다!
(레시피 요약은 글 맨 아래에 있습니다)
하와이로 환갑 여행을 갔다.
처음 방문하는 곳인데, 어쩌면 이렇게 나는 아무 정보도 모으지 않았을까 싶었다. 보통은 어디 간다면, 미리 검색해서, 뭘 봐야 하고, 어디에 가야 하고 등등을 찾아보곤 했는데, 이번엔 정말 그럴 여유가 없었다.
서툰 유튜브 편집은 시간이 많이 걸렸고, 구독자들은 계속 내 영상을 기다렸다. 일주일에 한 번 올리겠다는 야무진 꿈은 이루어지지 않았고, 두 주일 만에 올리기도 허덕였으니, 그밖에 다른 것을 찾을 여력 같은 것은 없었다.
출발 전에 올리겠다던 영상도 결국 완성을 못 한채 비행기를 탔고, 그렇게 꿈처럼 하와이 마우이에 도착했다.
자정 넘어 숙소에 도착하여, 성큼성큼 발코니로 다가갔는데...
정말 아무런 검색도 할 필요가 없었음을 깨달았다. 그냥 이곳이면 되었다 싶었다. 뭘 더 보고 싶은 욕구도 없었고, 몇 달간 지쳤던 몸을 누이고 쉴 수 있는 극락 같은 곳에 왔다는 사실을 알았다. 남편이 몇 달간 고민하며 애를 써서 선택한 숙소는 진정 훌륭한 생일선물이었다.
발코니에서 보는 석양 풍경우리는 대부분의 날을 숙소와 근처에서 보냈다.
아침에 일어나면 맨발로 그대로 나가서 바닷가를 산책했다. 점심때는 전날 먹고 남은 음식을 발코니에 앉아서 먹었고, 가까운 마트에서 가끔 장을 보는 것이 전부였다.
발코니로 나가면 바로 바다가 보이는 환상적인 숙소에 머물다 보니 분위기 좋은 식당에 가고 싶다는 생각도 전혀 들지 않았다. 앉은 곳에서 일몰을 감상할 수 있는 발코니보다 더 나은 뷰를 가진 식당이 어디 있겠는가.
닭다리, 소 다짐육, 새우를 사다가 얼려두고, 번갈아가며 조리해서 먹었다. 향신료가 없다 보니 재료를 최소화해서 먹었지만 부러울 것이 없는 식사였다.
그러다가 내가 아쉬움을 느낀 것은, 그래도 가끔은 괜찮은 디저트로 식사를 마무리하고 싶다는 것이었다.
하지만, 숙소에는 아무 도구도 아무 재료도 없었다. 그 흔한 전동거품기도 없었고, 설탕이나 대체 감미료도 없었다. 뭘 해 먹자고 글루텐프리 밀가루를 한 포 사고 싶지도 않았다. 그러면 도대체 뭘 해서 분위기를 살릴까?
그때 불현듯 생각난 것이 바로 이 카지노 게임 무스였다.
대학교 2학년 전공 교과서에 나와서 내 가슴을 뛰게 했던 이 디저트라면 할만하지 않을까 싶었다. 그래서 마트에 갔다가 다크 카지노 게임을 하나 집어 들었다.
그리고 남편이 저녁을 만들던 날, 나는 옆에서 디저트를 만들었다.
카지노 게임은 잘게 썰어서 중탕으로 녹였고, 달걀은 황백을 갈라서, 흰자 거품을 올렸다. 거품을 올릴 때에도 알량한 손거품기 하나 찾아서, 남편과 번갈아 가면서 휘핑을 했다
설탕을 넣으면 휘핑이 더 예쁘게 되지만, 이 디저트는 약간 오버휩 되어도 큰 상관없으니 너무 스트레스받지 말고 해도 좋다.
노른자는 하나씩 카지노 게임에 넣으면서 저어준다. 다 넣어도 매끄럽게 되지 않으면 물을 한 숟가락 정도 넣으면 해결된다. 나는 남편의 진이 있길래 향을 생각해서 그걸 넣어줬다.
흰자는 두세 번에 나눠서 넣으면서 섞어주는데, 처음에는 1/3 정도 넣고 가열차게 섞어주고, 마지막에는 전체를 다 흰자와 섞은 다음, 접듯이 얌전하게 접어서 거품이 너무 죽지 않도록 해준다.
이제 그릇에 담아서 냉장하면 끝이다. 차가워야 제맛이므로 꼭 미리 해서 냉장하는 것이 좋은데, 우리는 대략 두 시간도 안 되는 시간 둔 거 같다. 그래도 맛있었다.
바닷가에서는 그냥 먹었지만, 집에서 발렌타인으로 차린다면, 무엇이든 얹어서 꾸며주면 좋다. 생크림을 휘핑해도 예쁠 테고, 분설탕을 뿌려도 좋다. 과일을 몇 개 얹어줘도 좋다.
딸기와 크랜베리로 장식한 무스 오 쇼콜라스푼으로 떠보면, 거품의 질감이 느껴지고, 입안에 넣으면 사르르 녹는다.
이 디저트의 포인트는 '맛있는 카지노 게임'이다. 그냥 카지노 게임이 다 하는 레시피이기 때문에 카지노 게임이 그저 그런 맛이라면 결과도 그러 그렇다. 고급스러운 다크 카지노 게임으로 하면 확실히 맛있다.
집에 와서 한 번 더 해 먹었는데, 마트에서 그냥 덥석 집은 것보다 훨씬 맛있었다. 비록 파도소리는 없었지만 말이다.
정말 10분이면 완성되고, 오븐도 필요 없고, 거품기도 없으면 손으로 저으면 되는 쉬운 디저트이니, 베이킹 경력이 없어서 두렵다면 한번 꼭 도전들 해보시라고 추천하고 싶다!
카지노 게임 무스(Mousse au Chocolat)
4인분
재료:
맛있는 다크 카지노 게임120g
달걀 4개
만들기:
1. 그대로 먹어도 딱 맛있는 카지노 게임을 잘게 잘라 중탕한다.
2. 중간 정도 녹인 후, 불에서 내려 완전히 녹도록 저어준 후, 식도록 둔다
3. 그동안 달걀황백을 갈라준다.
4. 흰자 거품을 충분히 올려준다. (100% 카지노 게임을 사용했다면 이 대목에서 설탕 추가 가능)
5. 노른자를 한 개씩 초코에 넣으면서 잘 섞어준다.
6. 매끄럽지 않고 잘 안 섞이는 느낌이 들면 물을 한 숟가락 넣어주면 해결된다
7. 흰자의 ⅓ 정도를 카지노 게임 믹스에 넣어서 잘 섞어준다
8. 이제 나머지 흰자를 넣고 접듯이 차곡차곡 섞어준다.
9. 4개의 그릇에 나눠 담고, 최소 4시간 냉장한다.
10. 완성
영상으로 보시려면 :https://youtu.be/TCqeHihfRUk
