부다페스트카지노 가입 쿠폰 3일 : #5. 케밥/굴뚝빵/서커스
박물관에서 사용한 에너지를 보충하기 위해 식당을 찾는다. 큰 딸이 추천한 수프와 바게트를 곁들인 식당은 사람들이 약간 붐비고 기다려야 할 것 같다. 헝가리 현지 음식을 파는 작은 식당은 손님들로 꽉 차 있었다. 오는 길에 내가 봐뒀던 그리스 식당을 긴급 제안했다. 서커스 관람 일정이 촉박해 빨리 준비되는 케밥을 주문했다. 접시에 담긴 케밥 두 개와 종이에 싼 작은 케밥 하나를 주문했다. 육즙은 살아 있고, 기름은 쫙 빠졌으며, 신선한 채소도 곁들여 있어서 네 식구가 먹기에 넉넉했다. 요구르트 소스의 달지 않은 신맛이 고기의 맛을 감싸주고 아삭한 채소가 씹는 맛의 식감을 더 올려준다.
합쳐서 2만 원 정도라 가격도 대만족. 생맥주 안주로 딱인데, 자제했다. 혼자 혹은 다른 동료들과 다닐 때면 점심부터 맥주를 먹었는데, 딸들이 싫어하니까 이번 여행카지노 가입 쿠폰 점심때 맥주 마신 적이 딱 한 번밖에 없었다. 대신 저녁때 맛있게 마시면 된다. 같이 여행 다니는 가족들 기분도 신경 써야지 내 기분만 내면 안 된다. 가족과 다니며 생맥주 마시는 것을 자제하고 있는 내가 대견하게 느껴졌다. 맥주의 본고장카지노 가입 쿠폰 자제심을 발휘하게 될 줄이야....
케밥(Kebab)은 고대 중동 지역에서 유래한 요리로, "구운 고기"를 의미하는 아랍어 kabāb에서 그 어원을 찾을 수 있다. 가장 오래된 기록은 기원전 9세기 아시리아의 석판에 등장하며, 이후 오스만 제국을 거치며 그 명성과 형태가 확장되었다. 16세기 오스만 궁중 요리에서 세련된 형태로 발전하였고, 지중해 연안과 발칸 반도, 동유럽 지역으로 퍼져나가면서 지역적 변주를 낳았다. 케밥은 본질적으로 불(火)과 고기(肉)의 만남을 예술적으로 승화한 음식이다. 고기를 꼬챙이에 꿰어 직화에 구워내거나, 숯불 위카지노 가입 쿠폰 천천히 익혀 육즙과 향을 응축시키는 방식이 전형적이다. 주 재료로는 양고기, 소고기, 닭고기 등이 사용되며, 지역에 따라 해산물이나 야채를 곁들이기도 한다.
케밥은 복잡한 조리 과정을 거치지 않고, 본연의 재료 맛을 그대로 살려내는 것을 중시한다. 양념은 최소화하되, 고기와 불이 주는 풍미를 극대화한다. 튀르키예의 쉬스 케밥(Şiş Kebab), 그리스의 수블라키(Souvlaki), 중동의 샤와르마(Shawarma)처럼 형태와 맛이 지역마다 다르다. 케밥은 대개 여럿이 둘러앉아 나누어 먹는 음식을 지향한다. 그리스식 케밥, 즉 수블라키 스타일은 비교적 작고 단단한 고기 조각을 꼬치에 꿰어 구워내며, 때로는 신선한 채소, 플랫브레드(피타), 진한 요구르트 소스(차지키)와 함께 제공되어 산뜻한 풍미를 더한다.
서커스 공연장은공원 근처에 있었는데 약간 들뜬 느낌도 들고, 음악도 좀 들리고, 사람들로 시끌벅적하다. 공연 시작까지 시간이 30분 정도 남았길래, 공연장바로 옆 사람이 북적거리는 곳으로 향했다. 궁금한 걸 참으면 여행카지노 가입 쿠폰 얻을 수 있는 선물들은 줄어든다.굴뚝 빵을 파는 곳이었는데, 주문 후 25분 정도 소요된다고 했다. 15분 지나 막상 주문을 하려는데, 소스를 열거하길래 다 들어간 복합인 줄 알았는데, 그중 하나를 선택해야 된다는 걸 딸에게 도움을 받고서야 알았다.서바이벌 English의 한계를 절감하면서 약간은 계면쩍어졌다. 20% 부족한 영어를 채워보겠다는 다짐을 허공에 날렸다.
빵 반죽이 약간 걸쭉하면서도 부드러운 느낌이다. 시나몬 향기와 빵의 효모 향기 그리고 달달한 캐러멜의 기운이 코끝을 찌른다. 아이스크림으로 채워진 프라하의 작은 것과 크기가 더 크고, 굴뚝처럼 속이 텅 비어 있다.다들 열심히 먹었는데도 양이 많아조금 남겨 두었다가 저녁때 먹었다. 적은 비용으로 최대의 효능을 만끽하는 시간들의 연속이다. 부다페스트의 매력이 이런 건가?
고대 이집트카지노 가입 쿠폰는 꿀에 절인 과일을, 로마카지노 가입 쿠폰는 꿀과 치즈를 곁들인 간식을 먹었지만, 본격적으로 식사 끝에 별도의 달콤한 음식을 올리는 관습은 17세기 프랑스 궁정카지노 가입 쿠폰 시작되었다고 한다. '디저트'라는 말 자체가 ‘식탁을 치우다’라는 의미를 지녔다고 하니, 뭔가 달콤한 것이 입맛을 마무리하는 절차 같은 생각이 든다. 굴뚝빵의 기원은 프라하가 아니라, 헝가리 트란실바니아 지역카지노 가입 쿠폰 비롯되었다. 헝가리어로 '퀴르토시 칼라치'(Kürtőskalács)라 불리는 이 빵은 중세 농촌 공동체카지노 가입 쿠폰 축제나 특별한 날에 구워 나누어 먹던 음식이었다.
불 위카지노 가입 쿠폰 천천히 구워낸 이 나선형 빵은 연기처럼 퍼지는 향기와 함께, 사람들의 소망과 기쁨을 담아 올리는 일종의 제의와도 같았다. 시간이 흐르며 슬로바키아, 체코로 전해졌고, 오늘날처럼 거리 한복판카지노 가입 쿠폰도 만날 수 있게 된 것이다. 프라하의 트르들로(Trdelník)가 속을 크림과 아이스크림으로 채워 관광객의 눈을 사로잡는 화려한 디저트로 탈바꿈했지만, 그 역사는 오래되지 않았다고 한다. 관광객이 붐비면서 관광객을 위한 상품으로 자리를 잡은 것이다. 구워진 모양이 굴뚝(Chimney)처럼 속이 비어 있고, 연기를 뿜는 굴뚝을 연상시킨다고 하여 ‘굴뚝빵’이라는 별명이 붙었다.
1인당 2만 원이면 저렴하다. 공연의 수준을 가늠하기 어렵다. 태양의 서커스와 같은 대작은 아닐 것이고 그렇다고 어릴 적 동네를 옮겨 다니는 서커스는 아닐 것이다. 어릿광대가 통을 발로 돌리고 줄타기를 하는 모습 속에서 신기하고 잘한다기보다는 안타까운 마음이 더 가득했었던 추억이 여전히 남아있다. <태양의 서커스 중 La Nuba는 DVD로 100번도 넘게 보았다. 막별로 다양하면서도 화려한 연기와 의상과 음악, 그 모든 것을 상쇄하고도 남을 메인 보컬 두 사람의 노랫소리는 공연자들의 연기와 절묘하게 결합되었었다. 서커스자체가 이미 인간의 몸을 재료로 하는 예술이지만, 이 공연은 그 경지를 하늘 높이로 끌어올렸다. 그래서 태양의 서커스인가?
부다페스트 대서커스 Fővárosi Nagycirkusz (영어: Capital Circus of Budapest)는 헝가리 공연 예술계의 거물 Ede Wulff가 주도해 1889년 부다페스트 시민 공원 Városliget에 목재 구조물로 최초 개장했으며, 주로 주로 동물 쇼와 곡예 공연을 결합한 형식으로 인기를 끌었다고 한다. 헝가리 정부 및 부다페스트시 관할 하에 공영 형태로 운영하고 있다. 이동형 텐트가 아니라, 고정식 건물형 서커스로 유럽에서도 매우 드문 사례에 속한다고 한다.
역사와 전통을 자랑하는 포스터, 그동안 공연했던 연기자들의 사진 속카지노 가입 쿠폰 시민들의 문화로 거대한 뿌리를 내리고 있음을 짐작할 수 있었다.서커스 공연장은 생각보다 되게 컸고. 그리고 연주하는 사람들이 연습을 하는데 터치가 장난이 아니다. 키보드를 맡은 사람이 아마 악장인 거 같고, 바이올린을 비롯한여러 악기들로 구성되었다. 세련된 조명 속에 등장하는 공연자들의 규모가 제법 크다.첫 공연이 시작되고 눈물이 흘러내렸다. 부다페스트에 와서 이런 멋진 공연을 보다니... 공연의 질과 그 음악 그리고 분위기 조명 이런 것들이 너무 좋았다. 값을 매길 수 없을 만큼 훌륭한 공연이 이어진다.
거꾸로 누워서 방석을 돌리거나 다른 물건들을 발로 손으로 돌리는 그 공연 자는 나중에 개 썰매를 끄는 공연 때도 등장한다. 이 서커스 안에서 가장 핵심적인 인물일 것 같은 느낌이 들었다. 중국 여자 아이들과 중국 무술가들의 공연도 인상적이었다. 주변에서 춤을 추는 사람들의 동작이 약간 발레 느낌이 들어서 서커스라기 보단 발레 공연을 보는 듯한 느낌도 들었다. 인터미션 10분을 두고 앞뒤로 2시간 넘는 공연이었는데 공연자들도 최선을 다했고 또 관객들도 매 공연이 끝날 때마다 서로 박자를 맞춰 박수를 치면서 한껏 분위기를 돋운다.
공중그네, 저글링, 발레를 아크로바틱 연기, 중국인들의 무술연기와 접시 돌리기, 다른 언어로 이해하기 힘들었던 코믹한 연기들을 보며, 문득 지나간 시간 속에서 내 기억의 조각 속에서 건질 수 있었던 서커스에 대한 추억을 돌아보게 된다.초등학고 시절 동네 마당에서 보았던 서커스는 평상시 볼 수 없었던 사람들의 모습과 연기여서 화려했지만, 왠지 그들의 표정이 마냥 밝지 않아서 그 속에 깃든 어두움이 함께 남아있다. 실제 서커스 공연을 볼 기회가 많지 않았지만 영화에서 많이 보았다. 페데리코 펠리니 감독의 <길 La Strada에서 젤소미나와 줄타기 공연자 간의 대화는 아주 뚜렷하게 남아있다.
"Everything has its purpose. Even this little pebble. If this pebble has no meaning, then everything is meaningless, including the stars in the sky."
젤소미나 : "왜 내가 여기 있는지 모르겠어요. 난 아무짝에도 쓸모없는 것 같아요."
줄타기 곡예사 일 마토 : "모든 것은 다 쓸모가 있어. 이 작은 돌조차도."
"이 돌에도 이유가 있어. 만약 이 돌이 쓸모가 없다면, 그건 우주 전체가 쓸모가 없다는 뜻이야."
그렇다. 세상에 쓸모없는 자연물도 없고, 쓸모없는 사람도 없다. 모든 것은 다 존재의미가 있는 것이다. 여행은 각자의 존재의 의미를 새롭게 돌아보는 계기일 뿐 아니라, 새로운 길로 나아가는 단초를 제공한다. 모든 것을 새롭게 보는 눈과 더 많은 것을 포용할 수 있는 넉넉한 마음으로 새롭게 나를 디자인하는 삶의 방식인 것이다.
Circus라는 단어는 라틴어 "circus"(원, 둥근 장소)에서 유래했다. 로마에서 "서커스"는 전차 경주(Chariot Race)나 대규모 오락 경기를 위한 원형 경기장을 가리켰다. 우리가 생각하는 곡예, 마술, 동물쇼를 포함하는 "서커스"는 18세기 유럽에서 등장한 근대적 형태이다. 로마의 "Circus Maximus"는 25만 명 수용이 가능했던 거대한 오락 공간이었다. 1768년, 필립 애슬리(Philip Astley)라는 영국 기병대 출신이 런던 외곽에서 원형 무대(Ring) 위에서 말타기 곡예를 선보인 것이 현대 서커스의 기원이라고 한다. 그는 말 곡예뿐만 아니라 광대(Clown), 저글링(Juggling), 곡예(Acrobatics) 등의 다양한 요소를 추가했다. 이 원형 무대의 지름은 13미터로, 오늘날에도 전통 서커스에서 사용되는 표준이라고 한다.
프랑스에서는 루이 16세 시대에 "Cirque Olympique" 등 정식 서커스장이 세워졌고, 미국에서는 P.T. 바넘(Phineas Taylor Barnum)이 "The Greatest Show on Earth" (1835년~)를 열어 대규모 이동식 서커스 개념을 창조했다. 서커스는 이동식 텐트, 가축 운반 열차 등과 함께 본격적인 "여행하는 대중극장"으로 확산되었다. 1970년대 이후, 기존의 전통 서커스(동물쇼, 광대쇼 중심)가 쇠퇴하고 동물 없는 서커스가 등장했다. 캐나다의 태양의 서커스(Cirque du Soleil) (1984년 창립)이 대표적이다. 인간의 곡예 기술 극대화, 음악, 조명, 스토리텔링과 결합하였으며, 동물학대 논란에서 벗어나게 되었다.
