무 맛
어렸을 적에 내가 무척 싫어했던 채소가 있었다. 바로 “무”다. 어머니는 가을에 땅을 파고 묻어두었던 무를 꺼내 겨울 내내 음식들에 넣었다. 청국장, 갈치조림, 고등어조림, 소고기국, 무나물 등등. 고기를 좋아했던 나는 무만 골라내고 음식들을 먹었다. 삶은 무의 물컹한 식감이 느껴질 때면 뱉어내질 못해 억지로 삼키기도 했다. 특히 무나물은 그 맛이 밍밍해서 무슨 맛으로 먹는지 알 수가 없었다.
그렇다고 아예 카지노 쿠폰 먹지 않은 건 아니다. 밭에서 카지노 쿠폰 캐서 샘으로 가서 흙을 씻어내고 무청을 잡은 채로 베먹었다. 입에서 어석어석 씹으면 무즙이 입안에 한가득했다. 카지노 쿠폰 다 먹고 한참 있으면 목구멍을 따라 무트림이 나왔다. 시원한 맛, 약간 달짝지근한 맛, 그리고 살짝 매운맛이 있기는 했지만 그 외에는 별 맛이 없었다. 어떤 무는 그마저도 잘 느낄 수 없어 그야말로 ‘무(無)맛’이었다.
그랬던 내가 요즘은 무 편식을 한다. 즐겨먹는 청국장에 무가 들어가지 않으면 뭔가 빠진 듯하여 두껍게 썰어 넣는다. 식당에서 조림 요리가 나올 때면 조려진 무 한 쪽을 꼭 가져와 먹는다. 소고기국에도 무를 넣어야 제맛이다. 무나물은 밥에 넣고 양념간장과 함께 비벼먹으며 뚝딱 한 끼를 해결한다. 속이 더부룩할 때면 냉장고에서 무를 꺼내 아삭아삭 먹으면 열 소화제 부럽지 않다.
카지노 쿠폰 좋아하게 된 이유를 생각해 보니 바로 ‘무(無)맛’ 덕분이다. 어렸을 적에는 고기 편식을 하느라 그 맛을 느낄 수 없었다. 무는 음식에 들어가 원재료와 양념들에서 우러나오는 맛을 흡수한다. 그래서 무는 조리하고 바로 먹으면 맛이 덜하다. 조리를 마치고 한참이 지나야 맛이 제대로 무에 밴다. 냄비에 불이 꺼진 후에도 무에게는 여전히 맛이 드는 과정이 진행된다. 무 하나만 먹으면 요리에 들어간 모든 재료의 맛을 느낄 수 있을 정도다. 이제야 비로소 음식에 카지노 쿠폰 넣었던 어머니의 마음을 알 듯하다.
