[미식일기] 중화방 & 신포무료 카지노 게임점, 무료 카지노 게임
차이나타운 고기튀김 바삭함의 정점과 영혼을 휘어잡는 상투무료 카지노 게임
음식 취재를 할 때에는 주로 음식에 대해서 집중하고 기대를 하고 가지만 특별하게 평일의 휴가를 내고서 무료 카지노 게임으로 향하는 나의 마음은 무언가 조금 들떠있었다. SNS와 브런치를 통하여 내적 친밀감이 부쩍 가까워진 노포 미식을 주로 하시는 '초빼이'님의 안내를 받아 무료 카지노 게임 차이나타운과 그 근처의 골목 탐방을 하기로 한 날이니까.
강릉은 눈이 많이 와서 많이 추웠지만, KTX를 타고서 대관령을 넘으니 역시나 '령'을 넘어가면 다른 세상이 펼쳐지는 강원도의 마법. 아침 일찍부터 기차를 타고 청량리에 내려 1호선 지하철을 그대로 쭈욱 앉아서는 1호선의 서쪽 종점까지 내달린다.
무료 카지노 게임 차이나타운 앞 무료 카지노 게임역이 다다르니 어르신들과 차이나타운에 관광을 온 외국인 관광객들이 눈에 띈다. 평일 낮이라 가게들이 다 열고 있어도 그곳에 들어갈만한 충분한 손님들이 없을 만큼 차이나타운의 거리가 한적하니 김고로는 잠시 걸음을 내디뎌 이전에 공갈빵과 중국식 월병을 샀었던 곳을 들려 이쁜 그녀에게 가져다 줄 간식거리들을 산다. 여전히 화교 학생들을 위한 소학교 앞의 조용하고 한적한 골목 가게, 노부부께서 운영하시는 곳에서 중국 방송의 소리와 부부가 서로 대화하는 중국어가 정겹다. 김고로는 공갈빵과 다른 무료 카지노 게임를 사서 가방에 챙겨놓고 초빼이님을 뵈러 다시 차이나타운의 입구로 향한다.
붉은색과 황금색을 칠하고 중국풍으로 멋들어지게 세워놓은 차이나타운 입구에 중후한 아우라를 풍기는 신사가 나를 반긴다.
"초빼이님!"
"고로님 안녕하십니까."
처음 보는 사람들이지만 미식과 식도락을 즐기는 마음은 서로 한결같기에 나이와 신분, 지역을 초월하여 양손을 맞잡고 악수를 하며 미소를 나눈다. 김고로는 초빼이의 준전문가급인 차이나타운과 도시투어 해설을 좋아하는 라디오 채널처럼 들으며 걷는다. 차이나타운에 있는 음식들과 식당들, 그 식당들에 얽힌 뒷얘기들을 듣는 호사는 해당 지역을 잘 아는 지인이 아니면 들을 수 없는 귀한 이야기인지라 그 한 단어, 한 글자 놓치지 않으려고 귀를 집중해서 듣는 김고로. 식도락만큼이나 재미있는 것은 음식과 식당에 얽힌 인물과 역사에 대한 얘기들이다.
"고로님, 그런데 어쩌죠? 오늘 가기로 했었던 백운역 앞의 간짜장집이 오늘 휴무네요."
멀리서 찾아온 손님에게 심히 죄송하다는 표정을 보이며 난감해하는 초빼이님, 하지만 식도락가들은 세워놓았던 계획이 어그러진다고 해도 그리 당황하지 않는다. 가려고 했었던 식당이 임시 혹은 개인적 사정으로 휴무를 하는 것은 언제나 으레 있는 일이니까, 지방에 있는 노포들을 다니는 초빼이님에게도 더욱 그러할 테다. '간짜장의 전설'을 맛보지 못하는 사실은 안타깝지만 초빼이님을 보게 된 이상 무료 카지노 게임 식도락은 앞으로 계속 이어나갈 김고로이기에 실망 않는다.
"괜찮아요, 그러면 고기튀김을 잘한다는 차이나타운의 식당으로 가시죠. 원래 계획을 못 한다고 한들 무엇이 걱정이겠어요."
"네, 그럼 무료 카지노 게임으로 모실게요."
초빼이님은 김고로에게 차이나타운과 그 근처 일제강점기에 일본인들이 살던 거리를 다니며 거리와 건물, 상점들에 대한 설명들을 덧붙여주시며 차이나타운 골목 관광에 재미를 더해주신다. 그리고 다시 차이나타운으로 돌아와 외관으로는 허름해 보이는 '중화방'이라는 작은 중국 노포를 들어간다. 차이나타운의 재미있는 점은 꼭 중화요리 노포들만이 있는 것이 아닌 소머리국밥이나 백반, 밴댕이회를 취급하는 유명 한식 노포들도 즐비하다는 것이다. 초빼이님께서 추천해 주셨던 중화요리 노포들에 대한 간략한 설명에서 '고기튀김과 깐풍게 (게를 깐풍 스타일로 튀겨낸 요리)'가 맛이 좋은 곳이라고 해주셨던 곳인 '중화방'에 금방 도보로 도착한다. 붉은 바탕에 검고 굵은 한자로 '중화방'이라고 쓰여있는 간판 외에도 그 밑에 대리석으로 된 건물 외벽에 번쩍거리는 금색으로도 가게의 상호를 박아놓았다. 다단계 접이식으로 된 미닫이 통유리 문들 옆의 유리문을 열고 들어간다.
점심시간으로는 살짝 이른 시간이지만 테이블이 6개 정도 있는 홀에 이미 2, 3자리는 초빼이와 김고로보다도 더 일찍 도착하여 점심 혹은 낮술을 즐기는 사람들이 식사 혹은 술과 요리를 즐긴다. 가게 내벽에는 중국식 인테리어와 사장님이 계산을 해주시는 카운터에는 돈을 관장하는 중국의 식으로 보이는 신상 앞에 향과 고기 튀김이 몇 개 바쳐져 있다.
"식사는 무엇으로 하시겠어요?"
"고기튀김은 무조건 하나 하고요... 음..."
김고로는 잠시 고민한다, 짜장면이나 짬뽕을 할까? 아니다, 강릉에서도 곧잘 먹을 수 없는 노포 중화요릿집의 볶음밥을 먹고 싶다. 여기서는 김고로가 사랑하는 중화요리 노포의 그 기름기가 번들거리고 고슬고슬한 볶음밥을 먹을 수 있으리라.
"... 볶음밥으로 할게요."
"저는 어제 조금 탈이 났어서... 따뜻하게 우동으로 하겠습니다."
아, 그렇네. 짬뽕이 인기를 얻기 전까지 중화요릿집들에서는 우동이 인기였다. 다만, 우동보다도 옛날 볶음밥에 더 구미가 끌렸다는 것이 함정. 잠시 요리와 식사가 나오기 전에 서로에 대해서 이런저런 얘기를 나누면서 기다린다, 참 신기한 기분이다, 김고로는. 실물로는 처음 만나는 인물이며 서로 간에 연수의 차가 있음에도 불구하고 노포와 음식이라는 매개체로 서로가 만나서 관계를 형성하고 식사를 나누며 편안하게 얘기를 할 수 있다니. 김고로는 편안하게 대해주신 초빼이님께 속으로 감사를 드렸다.
중화방 신포 본점의 고기튀김. 무료 카지노 게임인 'ㅁㄷㅅ'을 닮은 모양새이지만 맛은 평범하지 않다.세월이 지나면서 많은 사람들에게서 잊혀버린 '고기튀김' 혹은 '텐푸라'라는 요리는 탕수육이 인기가 많아지기 이전에 존재했던 중화요릿집의 대표적인 튀김요리이다. 탕수육과는 튀김옷 배합이 다르고 추가적인 간이 더 가미가 되어있다는 점이 다르다, 거기에 튀김옷을 딱 맞게 입고 씹히는 쫄깃한 식감은 고기튀김의 백미. 그래서 고기튀김은 오랫동안 영업을 한 중화요리 노포 혹은 노사부가 계신 식당에서 볼 수 있다. 강릉에서도 노사부분들이 아직 웍을 잡고 계신 효주원과 원성식당에서 아직 '텐푸라'가 메뉴판에 남아있어서 김고로도 맛을 본 적이 있고, 삼척 도계읍에서 우연히 갔었던 '덕래원'이라는 중화요리 노포에서도 고기튀김은 인상적이었다.
"자, 먼저 드실까요. 제가 한잔 따라드릴게요."
함께 마실 중국 맥주로 제대로 된 손님 대접을 해주시는 초빼이님과 함께 건배하며 식사를 시작하는 두 식도락가. 기분 좋은 탄산감으로 목을 촉촉하게 적신 후에 노릇하게 튀겨 나온 무료 카지노 게임의 고기튀김 한 점을 집는다.
바삭 와사삭
튀김옷과 그 안의 긴 고기가 서로 빈틈없이 맞물려 '물아일체' 아니, '튀아일체'가 되어 치아 사이에서 바삭바삭 씹힌다. 이 미묘한 튀김옷은 바삭하면서도 씹히면 씹힐 때마다 매우 부드럽게 튀김의 속살의 쫄깃함을 살리며 함께 튀어 오르는 식감을 선사한다. 채 썰 린 고기가 딱 맞는 쫄쫄이 타이즈 옷을 입고 입안에서 에어로빅을 하는 상상을 하시면 딱 맞는 식감이다.
"와!"
김고로의 반응과 그 식감에 대한 얘기를 쏟아내자 초빼이님이 흡족하게 웃으시며 몇 점을 더 권하신다.
"여기 후추, 소금장에 찍어드셔 보십시오. 옆에 있는 간장식초도 괜찮기는 합니다."
"네네, 이 후추소금장이 매력적이에요."
중화방의 고기튀김은 후추소금장과 간장초장이 함께 나오는데, 김고로는 후추소금장에만 찍어먹었다. 고기튀김에 살짝 찍은 후추소금장은 그 모래가 흩날리는 듯한 부드럽고 고운 식감인데 후추의 함량이 높아 고소한 고기의 기름 향기와 함께 후추의 매콤함이 풋풋하게 코로 피어오른다. 짭짤한 소금맛에 후추의 향기가 머물러 있으니 이 마저도 쫄깃한 고기의 식감과 어울려 계속 고기튀김을 집게 만든다.
"튀김옷이 부드러우면서 쫄깃한 고기의 식감이 훌륭하네요."
중화방의 고기튀김이 너무나 맛이 좋아서 음식에 정신이 팔린 김고로는 많은 말을 하지 못한다. 노릇노릇한 고기튀김에 맥주 한잔을 곁들이니 양꼬기에 맥주를 마시면 하루 종일 먹는 이치처럼 계속 고기튀김에 손이 가게 된다.
"볶음밥은 어디 쪽이신가요?"
"접니다."
"네, 우동도 곧 나와요."
고기튀김을 먹으면서 고기튀김의 훌륭함에 대한 예찬을 나누다 보니 식사메뉴도 금방 나온다, 음식이 빠르게 나오는 점은 중화요릿집의 장점이다.
"여기까지 오셨는데 우동도 한 번 맛을 보시죠. 국물과 함께 조금 가져가보셔요, 허허."
초빼이님이 취재 겸 무료 카지노 게임에 온 김고로에게 자신의 우동을 조금 양보해 주시며 분량도 챙겨가라고 배려해 주신다. 그렇다면 김고로도 사양치 않고 소중한 한입을 받아야겠지.
"감사합니다."
김고로가 처음 보는 중화요릿집의 우동은 고춧가루와 붉은 국물이 없는 짬뽕과 비슷한 외형이다. 약간의 해물에 채소와 달걀이 듬뿍 면 위에 올려져 있고 아주 살짝 매운맛을 곁들여 볶은 식재료에서 우러나온 맑은 국물.
"선생님의 볶음밥과 함께 나온 달걀국도 같은 육수를 씁니다."
후루룩
김고로는 맑은 국물을 면과 함께 흡입한다, 가벼운 육수가 입안으로 흘러들어오며 짭짤한 맛과 개운함에 이어 감칠맛이 훌륭하다. 이전에는 중화요릿집에 이러한 맛의 국물이 유행했다는 사실을 지금의 젊은이들은 믿을 수 없겠지. 아마도 짜장면과 짬뽕이 처음부터 있었을 거라고, 그렇게 생각하겠지. 면발은 요즘 먹는 노란 면발과 같으나 우동 국물에서 풍기는 이 깔끔한 감칠맛은 지금의 짬뽕이 따라오기 어렵다.
"아아, 시원하고 깔끔하고 감칠맛이 훌륭하네요. 강릉에서는 우동을 맛보기가 어려운데."
김고로는 우동에 대한 짧은 감탄사를 내뱉고는 자신에게 주어진 식사인 볶음밥에 고개를 돌린다. 중국집에서 볼 수 있는, 웍의 기름에 튀기듯이 익힌 달걀. 거품처럼 솟아오르며 구워진 그 맛은 중국집 볶음밥의 상징.
달걀을 조심스럽게 숟가락으로 가르자, 안에 웅크리고 있던 반숙의 노른자가 계곡의 흐름처럼 밥 위로 미끄러져 흐른다. 볶음밥의 달걀을 보면서 가장 기쁜 광경.
"크으, 이거죠. 튀겨낸 달걀에서 흘러나오는 반숙 노른자, 여기에 볶음밥을 슥삭 비벼 먹으면.. 크으..."
김고로와 초빼이, 각각 자신이 주문한 음식에 빠져 즐거운 미식의 시간으로 빨려 들어간다.
노르스름하게 알알이 기름에 볶아진 밥에 다진 파, 작은 돼지고기 조각들과 당근 조각들이 약간. 한 수저를 퍼서 씹으면 볶음밥을 한 수저 먹으면서도 밥알을 하나하나 골라서 꼭꼭 씹는 기분이 들 정도. 사실은 밥알들을 하나씩 골라서 기름에 볶아낸 것이 아닐까 싶을 정도로 전통을 이어오고 있는 중국집들의 볶음밥은 쌀의 식감이 살아있다. 날아다니는 밥알은 싫다고 하시는 분도 있을 수 있지만, 볶음밥은 이렇게 고소한 기름 냄새를 풍기면서 입안에서 구르고 뛰고 날아다녀야 볶음밥이다, 김고로는 그렇게 주장한다.
그리고 김고로가 이러한 볶음밥들을 좋아하는 이유는 우리가 주로 먹는 찰진 품종으로 찰기가 없으면서도 씹으면 찰진 느낌이 들게 식감을 낸다는 점. 김고로가 맛있어하는 볶음밥을 잘하는 중국집들의 볶음밥은 기름으로 볶아낸 그 빛깔만큼이나 식감과 맛도 마음에 쏙 든다, 그래서 김고로는 볶음밥 쌀알의 빛깔을 보면 이것이 맛이 좋을지 아닐지 어느 정도 판단할 수 있는데, 어디까지나 주관적인 의견이다.
중화방에서 인상적인 고기튀김과 우동, 볶음밥으로 즐거운 시간을 보낸 초빼이와 김고로는 차이나타운의 일본 거리를 지나서 신포 시장과 동무료 카지노 게임역, 도화역 부근까지 골목 투어를 즐겼다. 그 도중, 초빼이님께서 신포시장 큰 길가에 자리 잡은 '무료 카지노 게임에 유일하게 남아있는 양무료 카지노 게임집 두 개 중 한 곳'을 소개해주셨는데, 잠시 소개하고 싶다.
"여기 신포무료 카지노 게임점이란 곳인데요, 저기 커다란 상투무료 카지노 게임들 정리된 모습 좀 보세요. 아름답지 않나요. 여기는 장마기간에는 2달 정도 가게를 닫기도 하세요. 습기가 높으면 무료 카지노 게임들이 눅눅해지니까요. 이곳의 상투무료 카지노 게임와 계피무료 카지노 게임를 적극 추천합니다. 모두 주인장께서 직접 만드시는 무료 카지노 게임예요."
김고로가 가게로 들어가 상투무료 카지노 게임를 주문하자 사장님께서 검은 봉지와 하얀 종이봉투에 무료 카지노 게임들을 담아주시고, 두 사람이라고 하니 상투무료 카지노 게임를 두 개 서비스로 더 주신다. 감사하게 받은 상투무료 카지노 게임를 한 입 물어보는 김고로.
"오오오!"
일반적인 빵집이나 무료 카지노 게임점에서 먹는 상투무료 카지노 게임와는 다르다. 겉이 조금 더 부드럽고 한입을 베어 물면 퍽퍽하거나 푸석하지 않다. 적당히 달콤한 백앙금의 맛이 부드럽게 혀와 입안을 감싸 안으면서 함박눈처럼 입안에 쌓인다. 비단결과도 같은 식감이라고 불러줘야 맞는 무료 카지노 게임다. 평소에 먹던 작고 단단한 상투무료 카지노 게임의 맛은 잊게 되고 원래 상투무료 카지노 게임는 이런 맛이었나 싶다. 집에 와서 이쁜 그녀에게 맛을 한번 보여주니 홀린 듯이 그 자리에서 서너 개를 먹는다.
"이거 맛있다, 어디서 사 온 거야?"
"무료 카지노 게임에 이제 딱 두 개 남은 옛날 양무료 카지노 게임집. 초빼이님이 데려가 줬어."
"또 먹고 싶다."
김고로의 무료 카지노 게임으로의 식도락은 이미 예약이 된 듯싶다. 앞으로 무료 카지노 게임에 자주 가게 되지 않을까.
