[EAT] 소울푸드
여름의 맛 : 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트
친정 아빠는 유난히 카지노 게임 사이트를 좋아하셨다. 카지노 게임 사이트찌개를 먹을 때에도 그 옆에 카지노 게임 사이트가 놓여 있어야 할 정도였다. 심지어는 토스트를 먹을 때에도 아빠의 카지노 게임 사이트 사랑은 식는 법이 없었지만, 세월 앞에 장사가 있던가. 지금은 짜고 매운 음식을 많이 드실 수 없어, 전 같지 않지만, 한 때 아빠의 상에는 어떤 종류의 카지노 게임 사이트라도 한 가지는 꼭 놓여있어야 했다.
그런 아빠를 위해, 할머니도, 엄마도, 계절별로 여러 가지카지노 게임 사이트를 만들어 두시곤 했다. 할머니 카지노 게임 사이트로 가장 기억에 남는 건 보쌈 카지노 게임 사이트다. 갖은양념을 배추 겉잎 보자기로 싼 카지노 게임 사이트. 아작아작 씹히던 생밤, 바다의 맛을 물씬 냈던 굴, 오징어와 함께 다양하게 들어갔던 풍부한 양념. 무엇보다도 동글동글 배춧잎에 쌓여 있던 예쁜 모양이 몇십 년이 지난 지금까지도 눈앞에 선하다. 해산물도 들어가고 손이 많이 가는 탓에, 할머니가 연로해지시면서 더는 맛볼 수 없게 되어 지금은 기억에만 있다.
보쌈 카지노 게임 사이트와 함께, 여름이면 엄마가 해 주시던 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트도 참 별미다. 이 두 가지 카지노 게임 사이트는 집에서만 먹을 수 있어서, 요즘도 더워지면 그 맛이 생각나 입맛을 다신다. 그 맛을 찾아볼까 싶어 인터넷에서 조리법을 찾아봤지만, 소박한 모습을 한 우리 엄마 표 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트 레시피는 찾을 수 없었다. 양배추 카지노 게임 사이트의 경우, 빨갛게 익은 생고추를 갈아 양념을 만들어야 해, 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트를 맛보고 싶다면, 여름이 되어 엄마가 해 주실 때까지 기다리는 수밖에 없다. 다른 많은 엄마들처럼, 우리 엄마에게도 재료의 정량은 없다. 대충, 적당히, 알맞게, 조금, 어느 정도와 같은 부사들로 채워진 엄마의 카지노 게임 사이트 레시피는 아래와 같다.
양배추 카지노 게임 사이트는 먼저 양배추를 네모나게 대충 썰어 굵은소금에 절인다. 양배추가 절여지는 동안 빨간 생고추와 마늘을 적당히 갈아 양념을 만들고, 나중에 파만 추가해 어느 정도 절여진 양배추와 섞는다. 고춧가루 대신 생고추를 갈아 굵은 고추의 입자가 씹히고, 양배추 특유의 아삭함과 달콤함이 있어 별다른 당이 들어가지 않아도 충분히 달고 시원하다. 이렇게 간단한 양념으로 만들어진 양배추 카지노 게임 사이트이지만 그 맛만큼은 전혀 간단하지 않은 깊은 맛이다.
가지 카지노 게임 사이트는 만드는 방법이 좀 신기하다. 오이 소박이처럼 원통 모양으로 자른 후, 칼집을 내고, 카지노 게임 사이트의 종류이지만, 찜기에 쪄낸다. 너무 물컹하지는 않게 적당히 찌는 게 중요하다. 소금에 절인 오이와는 달리 전혀 간이 되어 있지 않은 가지로 카지노 게임 사이트를 만들기 때문에, 김칫소를 조금 짭짤하게 해야 맛있다고 하셨다. 파, 마늘, 생강, 고춧가루에 부추를 많이 넣고 기본 간은 국간장으로 하되, 싱거우면 소금을 추가해 간을 맞춘다. 살캉하게 익은 가지에 카지노 게임 사이트 양념이 베어 여름에 없어진 입맛을 돋우는 데 정말 일등 공신인 가지 카지노 게임 사이트는 정말이지 먹어봐야 그 맛을 안다.
양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트도 엄마가 시어머니에게 배우신 음식이다. 할머니는 음식 솜씨가 좋으셨다. 오징어순대, 명태 식혜와 같은 다양한 음식을 만들어 주시곤 했는데, 20대 성인이 되고 나서야, 할머니가 만들어 주시던 양배추 카지노 게임 사이트, 가지 카지노 게임 사이트를 포함한 많은 음식들이 이북식이라는 걸 알았다. 나는 어렸을 때부터 먹어 익숙하지만, 주변에 이야기하면 그런 음식이 있냐고 되묻는 경우가 있었다. 남편 역시 양배추 카지노 게임 사이트, 가지 카지노 게임 사이트는 결혼하고 처음 먹어보는 음식이라고 했다.
할머니의 엄마에게서 할머니에게로, 할머니에게서 우리 엄마에게로, 엄마에게서 우리에게로. 그렇게 아래로 아래로 전해지는 손맛, 그리고 그 안에 담긴 사랑. 부모님이 더 이상 세상에 계시지 않는 때가 되어도, 우리는 부모님과 나누던 음식을 아이들과 먹으며 부모님을 떠올리고 추억할 수 있을 테다.
여름이면 어김없이 떠오를 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트의 맛. 그 쨍하고 시원한, 아삭하고 폭신한 카지노 게임 사이트의 맛은 살아가는 동안 부모님을 잊지 않게 붙들어줄 맛이다. 나와 동생은 여름이면 양배추 카지노 게임 사이트와 가지 카지노 게임 사이트를 조금이라도 만들어 우리를 먹이시려고 분주한 엄마의 손길을 잊지 않고 우리의 아이들에게 그 맛을 물려주겠지. 대를 건너 기억되는 이런 음식이 바로 소울푸드가 아닐까. 올여름에는 엄마의 옆에서 더 정확한 레시피를 배워 정량화 해봐야겠다. 나의 소울푸드가 대를 이어 아이들의 소울푸드로 남을 수 있도록.
