봄 제철 카지노 게임 추천 이 다이닝! Y'east, LEGUME
오롯한 봄, 제철 식재료로 미식을 즐길 수 있는 카지노 게임 추천 2곳을 소개한다.
오롯한 봄, 제철 식재료로 미식을 즐길 수 있는 카지노 게임 추천을 엄선했다.
조영동 카지노 게임 추천의 Y'east(이스트)와 성시우 카지노 게임 추천의 LEGUME(레귬)의 봄 카지노 게임 추천를 소개한다.
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봄 제철 카지노 게임 추천 이 다이닝!
Y'east, LEGUME
조영동 카지노 게임 추천의 손끝에서 피어나는 유러피언 테크닉과 동양 음식의 조화
Y'east(이스트)
본 적 없던 새로운 퍼포먼스를 선보이는 이스트의 오픈 주방.
이스트 안쪽의 작은 룸.돈가스집 아르바이트생에서 2025 미쉐린 1스타 이스트의 오너 카지노 게임 추천가 되기까지. 카지노 게임 추천를 진심으로 사랑하는 마음이 없었다면 지난 세월을 버티지 못했을 거라는 조영동 카지노 게임 추천는 도산공원의 작은 골목 3층, 어디서도 본 적 없던 코스 메뉴를 선보이는 컨템퍼러리 다이닝 ‘이스트’를 이끌고 있다. 조영동 카지노 게임 추천는 호주와 덴마크, 프랑스에서 프렌치 카지노 게임 추천와 유러피언 정통 테크닉을 익혔지만 세상 어느 음식보다 동양 음식이 가장 맛있다고 말한다. 그러한 그의 경력과 미식 취향을 바탕으로 한 이스트는 동양미식에 새로운 해석을 더한 모던 아시안 컨템퍼러리 카지노 게임 추천를 선보이고 있다. 상하이에 위치한 80년 역사를 가진 노포의 마장면에서 영감을 얻은 ‘즈마장 누들디시’는 카지노 게임 추천의 해석과 감각이 더해져 여태껏 본 적 없는 형태의 마장면이다. 이처럼 익숙함 속에서 새로움을 추구하는 이스트는 재료 수급에도 정성을 들인다. 수입 재료는 최대한 사용하지 않고 한국의 농장과 농부들을 통해서만 수급한다.
오븐에 바짝 구운 양파껍질 안에 단새우를 잘게 다지고 칠리 마요를 얹었다. 카지노 게임 추천의 최애 재료 방아잎으로 마무리 터치를 더한 이번 시즌 한입거리.
초절임한 삼치를 숯불에 그을려 각종 농장에서 수급한 채소와 허브를 얹어 완성한 플레이트. 깻잎 오일이 플레이트의 킥이다.올봄 이스트가 새롭게 선보이는 단새우 카지노 게임 추천는 봄에 가장 맛있는 단새우에 중화카지노 게임 추천의 터치를 더한 메뉴. 단새우를 잘게 다진 다음 그 위에 칠리 마요네즈와 한국의 고수라고도 불리는 방아잎을 다져 올렸다. 또 다른 디시는 3일 동안 초절임한 삼치를 껍질만 숯불로 그을려 스모키 향을 입히고 유자에 절인 옐로 비트, 허브 농장에서 수급한 아마란스 허브, 그리고 방아잎을 얹었다. 그 위로 경상남도 하남에서 수급한 옐로 파프리카로 만든 소스를 뿌리고 깻잎 오일로 소스의 층을 분리해 노르딕풍 플레이팅을 완성한다. 이렇듯 이스트는 한 플레이트에 계절감, 색감, 맛, 창의성을 조화롭게 담아내 손님에게 깊은 인상을 심어준다.
INFO
강남구 신사동 언주로170길 26-6 3층
☎ 070-8855-0470
영업 시간
화~토 12:00~22:30 (15:00~18:00 break time)
런치 코스11만원
디너 코스18만원
자연 재료의 본연의 맛에 더해진 성시우 카지노 게임 추천의 감각
LEGUME(레귬)
탁 트인 오픈 주방으로 카지노 게임 추천들의 조리 과정을 직접 보면서 먹을 수 있다.
레귬의 정갈한 플레이트 세팅.스와니예 헤드 카지노 게임 추천 출신 성시우 카지노 게임 추천는 채식하는 어머니의 영향으로 어렸을 적부터 비건 문화에 관심이 많았다. 채소 중심의 미식 철학을 바탕으로, 프랑스의 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘Arpege’를 이끄는 알랭 파사르 카지노 게임 추천 스타일에 영감을 얻는다는 그는 국내에도 비건 레스토랑이 보편화되기를 바라는 마음으로 레귬을 운영 중이다. 2025 미쉐린 가이드에서 1스타를 새롭게 수상한 채식 다이닝 레귬은 접시 위에 올라가는 식재료뿐만 아니라, 내부 인테리어, 그리고 식기까지 가능한 범위에서 식물성 재료를 사용하고자 한다. 성시우 카지노 게임 추천의 최종 목표는 직접 농사짓는 밭에서 나는 채소로 카지노 게임 추천하고 레스토랑에서 발생하는 모든 음식물 쓰레기는 다시 밭의 거름으로 사용해 지속 가능한 순환 사이클을 만드는 것이다.
봄을 맞은 이번 시즌 금귤 꼬치.
콜리플라워를 부드럽게 익혀 치즈와 같은 풍미를 낸 프리메인 디시. 각 농장에서 수급한 채소를 얹어 싱그러움을 더했다.올봄 성시우 카지노 게임 추천가 선보이는 ‘베지꼬치’는 금귤이 주재료다. 제철을 맞은 금귤은 해마다 철이 짧아져 먼 훗날 사라질 수도 있는 슬픈 사연을 가진 식재료. 성시우 카지노 게임 추천는 채소만으로도 다채로운 색감과 모양을 표현할 수 있음을 보여주기 위해 담음새에 특히 심혈을 기울인다. 베지꼬치는 금귤을 가볍게 익혀 속을 파내고 옥수수크림을 채워 만든다. 그 위에 당근과 처빌을 올려 섬세하게 마무리 했다. 성시우 카지노 게임 추천는 손님들에게 잘 구운 스테이크로 감동을 줄 때 보다 채소 카지노 게임 추천로 행복감을 선사했을 때 벅찬 감정을 느낀다고 말한다. 또 대중에게 채소만으로도 풍요로운 미식 경험을 제공하는 것이 앞으로 카지노 게임 추천가 할 일이라고도 덧붙였다. 단순히 미식을 즐기는 것을 넘어 자연과 조화를 이루며 지속 가능한 미식 경험과 문화를 제시하는 것. 레귬의 비건 카지노 게임 추천는 채식주의자가 아닌 사람들의 입맛을 사로잡기에도 충분하다.
INFO
강남구 강남대로 652, 신사스퀘어 2층
☎ 0507-1365-1567
영업시간
화~토 12:00~22:00 (15:00~18:00 break time)
런치 코스9만원
디너 코스17만원
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