카지노 게임 선배들은 무슨 생각을 하며 카지노 게임를 했을까
1서 3박이라는 분들이 계셨습니다.
돌아가신 서정달, 박원준, 박상홍선생님과
여전히 강릉의 보헤미안을 지키고 계신 박이추 선생님입니다.
카지노 게임 업계에서는 이 분들이 처음 활동하던 1980년대 시기를 한국의 핸드드립 및 로스터리, 바리스타 1세대로 여기고 있습니다.
그 뒤로 '전광수 선생님, 허영만 선생님, 이정기 선생님 등등이 1.5세대쯤 되지 않을까 '개인적으로는 생각합니다.
1948년생인 박이추 선생님의 카지노 게임는 지금도 강릉의 보헤미안에 가면 맛을 볼 수 있기 때문에 여전히 현재 진행형이라면 1920년대 생이였던 세분들은 모두 작고 하셔서 직접 그분들이 내려주시는 카지노 게임를 맛볼 수는 없습니다.
특히 서정달 선생님의 경우는 블렌딩 카지노 게임와 융드립으로 최고봉을 이루신 분이었으나 따로 그 비법을 전수하거나 기록으로 남기지 않으셨고 후학 양성도 하지 않으셔서 현재는 선생님만의 블렌딩 비법과 융드립 방법이 실전(失傳)되어 그 카지노 게임 맛을 볼 수가 없습니다.
그러나 다행히 박상홍/박원준 선생님께서는 생전에 후학을 양성하여 아직도 그분들의 드립 방법과 카지노 게임 철학이 제자들에 의해서 이어져 오고 있습니다.
이 책은 그중 박상홍 선생님의 친 따님이신 박영희선생님께서 직접 쓰신 책입니다.
친아버지인 박상홍 선생님을 그리며 중간중간 아버지와의 일화를 소개하였고, 아버지의 드립 방법을 발전시켜 개발한 이슬 카지노 게임 드립법을 소개하고 있습니다.
핸드드립 카지노 게임를 좋아하시는 분들에게는 좋은 길잡이가 될 거라 생각합니다.
특히 산미와 단맛 중심의 스페셜티 카지노 게임를 좋아하시는 분들에게는 과거의 로스터나 바리스타들, 특히 일본에서 배워와 한국에핸드드립을 전파하신 분들이 왜 강배전을 하려 했는지, 그리고 왜 융드립을 좋아했는지, 카지노 게임맛과 이해의 폭을 넓히는데 도움이 되리라 생각합니다.
저는 지금도 강배전으로 로스팅하는 게 약배전 로스팅보다 어렵고 강배전 로스팅에는융드립이 정말 잘 어울린다고 생각합니다. 주변에 융드립을 하는 가게가 있다면 꼭 한번 가보세요.
그 사장님이야 말로 진정 카지노 게임와 사랑에 빠지신 분일 겁니다.
이 글의 마지막으로 이슬 카지노 게임 드립 방법 중 제 머릿속에 혼란한 이론을 정리할 수 있게 해 준
문구가 있어 각색하여소개합니다.
"이슬 카지노 게임 드립 방법은총 3차에 걸쳐 추출을 하는데 뜸 들이기라고 하는 블루밍 단계가 없으며
블루밍과 추출을 1차에서 같이 진행합니다."
1차 30%-- 맛을 결정
2차 50%-- 농도 결정
3차 20%--양 채우기