카지노 게임
20분
마지막에 간장 1큰술 내는 거 잊지말기!배합초 = 식초 3큰술 + 설탕 2큰술 + 소금 1작은술
준비
0. 우선 무압으로 지은 쌀밥이있어야 한다. 찰진백미를 사용할 경우 밥풀떼기와 전쟁을 벌이는 불상사가 벌어진다.
1. 김은 물기에 젖지 않게 봉지에 보관
2. 깻잎 씻고 찬물에 담기
3. 밥 위에 젖은 면보 올리기
4. 카지노 게임 손질 (카지노 게임 붉은 살, 아카미)
- 소금물에 해동 후 면보에 싸서 수분제거 (저는 집에 있는 참치캔으로...)
미션 (20분)
1. 냄비에 물 1컵을 올리고 생강을 손질한다.
- 생강은 꼭 결반대로, 종잇장처럼 얇게 썬다.
- 결이 보이지 않을 경우 조금만 썰어서 보기
2. 와사비 1큰술은 물 2작은술만 넣어 꾸덕하게 만든다.
3. 물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 생강이 투명해질 때까지 데친다.
- 데친 후 찬물로 헹궈주기
4. 바로 배합초 만들기
- 식초 3큰술 + 설탕 2큰술 + 소금 1작은술
5. 냄비에서 쪼리다가 설탕이 다 녹으면 밥 위에 2/3큰술 넣기
- 나머지 배합초는 생강에 넣는다.
6. 나무주걱으로 밥 섞기. 자르듯이 긁어가며 섞기.
- 다시 젖은 면보로 덮기
여기까지 5분 안에 끝내기
6. 김굽기 (너무 구우면 김밥이 터지기 때문에 살짝만 굽도록)
7. 김에 나 있는 선을 따라 반으로 접고 칼을 사이에 넣어 자른다.
- 칼에 물기 없도록 주의
- 나머지 1/2장은 비닐에 보관
8. 도마 위에 김발을 준비
- 김의 매끄러운 면이 바깥으로 보이게 놓는다.
9. 손에 카지노 게임초를 핸드크림처럼 묻힌다.
- 밥을 만지기 전에는 수시로 카지노 게임초를 구석구석바르기
- 손날에도 바를 수 있음. 핸드크림처럼 바를 것
- 카지노 게임집 사장님처럼 한 손으로 발라야 할 때도 있음
10. 밥의 양을 1/2로 나눠서 김 위에 올린다.
11. 계속 손에 카지노 게임초를 묻혀가며 밥의 두께를 일정하게 만들기
- 김의 길이 10cm 중 2cm는 남기고 8cm에 밥을 잘 펼치기
- 손가락으로 밥을 잘 펼친다. 밥을 꾹꾹 눌러준다.
- 밥이 안 뭉치게 김이 비치듯 보이게
12. 손에 카지노 게임초를 묻히고 밥을 사각형 모양이 되게 꾹꾹눌러주기
- 밥을 평평하게, 끝부분은 담장처럼 살짝 올라오 듯 눌러주기
13. 중앙에 젓가락으로 꾹 눌러서 와사비 공간만들기
- 와사비는 젓가락으로 떠서 넣는다.
14. 그 위에 카지노 게임를 놓고 김밥을 만다.
- 내용물을 손가락으로 지탱한 다음 밥과 밥의 끝이 한바퀴로 만나게
- 그리고 김발로 한바퀴 만 거 꾹꾹 눌러주기 (밥이 살짝 보일 수 있음)
- 김 끝부분에 카지노 게임초를 발라 완전히 마무리
15. 김밥을 도마 위에 올리고 김발을 위에 올려서 사각으로 모양을 잡는다.
- 검지로 윗면을 누르고, 중지와 엄지로 옆면 아래를 꾹꾹 누르기
김밥 2줄이 서로 크기가 같도록 밥 양과 모양, 크기 맞추기 / 2줄 싸는데 10분
16. 깻잎 수분 제거한 다음 끝부분 잘라서 접시 위에 놓기
17. 김밥 썰 때는 2줄을 한꺼번에 정중앙부터 썰기
- 칼에 카지노 게임초를 발라가며 매끄럽게 자르기
- 2줄은 4줄, 4줄 같이 자르기 (길이가 똑같게 주의하면서 자르기)
김밥은 2cm 길이로 세웠을 때 높이가 같아야 한다. 칼날이 일정하게 들어가도록 주의
18. 와사비 방향을 맞춰주고 12개만 낸다.
19. 초생강은 체에 내려 수분제거 후 꾹꾹 눌러서 낸다.
- 돌돌말아 꽃모양 만들기
20. 간장 1큰술 꼭 같이 내기
평가
1. 간장은 같이 내었는가? (아니요...실제 시험에선 스티커로도 붙일 수 없뜨아.)
2. 김밥들의 크기, 생감새, 높이가 비슷한가? (아니요...)
- 찰진밥 덕분에 떡됨
3. 내용물이 가운데 예쁘게 잘 몰려있는가?
- 딱딱한 아카미였다면 중간에 잘 있었을텐데....
- 마요네즈를 넣으라는 남편의 성화에 내용물이 너무 많아서 김밥을 뚫고 튀어나옴
- 다음엔 딱 아카미랑 와사비만 넣어야지.
4. 사각형으로 모양이 잘 잡혀 있는가?
- 노력했다. 그래도 남편이랑 찐으로 먹으려고 카지노 게임마요로 만들었따.
5. 초생강은 얇게 썰렸는가?
- 다음엔 더 얇게 썰겠습니다.
와사비, 맛있는 초생강, 깻잎 그냥 안에다 넣을 걸 그랬나? 오른쪽은 기름 쪽 뺀 참치캔 100g 1개
남편이 맛있다고 해서 4줄 더 말음
남편 먹을 건 와사비 많이 넣음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이것은 벌칙인가? 복불복인가?
오늘 총 6줄의 카지노 게임마요김초밥을 말았다. 우리 부부는 찐으로 먹으려고 조리기능사 공부하는 거 같음.
진짜 말아먹는 카지노 게임 레시피. 다음엔 아카미 꼭 넣어서 해야쥐~
