카지노 게임 추천은 유전인가
좋은 재료가 없어도 맛있는 음식을 만들 수 있다
“카지노 게임 추천은 이미 만들어져 있는 것이 아니라, 당신의 행동에서 비롯된다”
-달라이 라마
요리에 막 흥미를 붙일 무렵, 내가 가장 깊이 빠져들었던 요리는 까르보나라였다. 이탈리아 여행 중 맛본 까르보나라가 너무나도 충격적으로 맛있어서, 그 맛을 잊지 못하고 집에서 똑같이 재현해보고 싶었기 때문이다. 당시 한국에서 흔히 먹던 까르보나라는 대부분 생크림을 베이스로 한 크림 파스타였는데, 이탈리아에서 먹은 까르보나라는 크림 대신 계란과 치즈로 맛을 내어 전혀 다른 신세계를 보여주었다.
이탈리아 정통 까르보나라에는 관찰레라는 돼지 볼살로 만든 염장 고기, 계란, 치즈가 주재료로 들어간다. 생크림 없이 고기에서 나오는 기름을 활용하기 때문에 크림 파스타 특유의 미끈거리는 느낌 대신 훨씬 감칠맛이 있고 부드러운 고소함이 두드러진다. 그래서 쉽게 질리지 않고 더 많이 먹을 수 있다. 까르보나라에 들어가는 그라나 파다노라는 염소 젖을 이용한 치즈도 상당히 매력 있다. 다소 꼬릿한 냄새가 거슬릴 수 있지만 청국장처럼 처음에는 먹기가 힘들다가 일단 한 번 맛을 보면 그 특유의 향에 빠져서 자꾸 생각이 난다.
언뜻 보기에 재료가 간단해 보이지만, 실제로 만들어보면 생각만큼 풍부한 맛과 부드러운 질감을 내기가 쉽지 않다. 내가 처음에 만들었던 까르보나라도 이탈리아 현지에서 먹었던 까르보나라와는 전혀 달랐다. 나는 그 이유가 한국에서는 이탈리아와 똑같은 재료를 구하기 어렵기 때문이라고 생각했다. 그래서 그때부터는 최대한 현지와 비슷한 재료를 구하는 데 집중했다. 지금은 한국에서도 관찰레를 만드는 곳이 있지만, 그 당시에는 해외 직구를 통해서만 간신히 구할 수 있었다. 지방의 마트에서는 염소젖 치즈인 그라나 파다노를 찾기도 쉽지 않았다. 결국 여기저기 수소문해 지인을 통해 그라나 파다노를 구해서 까르보나라를 만들었더니, 비로소 내가 기억하던 맛에 거의 가까워졌다. 그 뒤로 나는 ‘요리하는 방법을 연구하는 것’보다 ‘좋은 재료를 찾는 것’에 더 많은 관심을 두게 됐다.
카지노 게임 추천을 느끼는 데에도 좋은 재료가 중요하다고 한다.카지노 게임 추천에서의 재료란 카지노 게임 추천을 잘 느끼는 성향, 즉 카지노 게임 추천에 대한 유전자를 뜻한다. 최근 넷플릭스에서 방영된 ‘흑백요리사’에 나온 유명한 셰프인 최현석 셰프는 ‘주방에 셰프 위에 있는 건 단 하나, 재료다’라고 하며 요리에서 좋은 재료가 차지하는 비중이 높다는 말을 했다. 재료가 좋다면 요리 솜씨가 조금 부족해도 요리가 맛있는 것처럼 카지노 게임 추천한 삶에서도 좋은 재료를 가지고 있는 것이 카지노 게임 추천을 느끼기에 유리하다.
1996년에 Lykken과 Tellegen이라는 심리학자들이 카지노 게임 추천의 유전성을 일란성 쌍둥이와 이란성 쌍둥이를 비교하는 방식으로 연구했다. 연구진은 총 1400쌍의 쌍둥이를 대상으로, 이들이 얼마나 카지노 게임 추천을 느끼는지 설문 조사와 심리검사를 통해 데이터를 수집했다. 일란성 쌍둥이는 100% 동일한 유전자를 공유하고, 이란성 쌍둥이는 평균적으로 50%의 유전자를 공유하므로, 이 둘을 비교함으로써 유전적 요인이 카지노 게임 추천에 미치는 영향을 분석할 수 있었다.
연구에서 쌍둥이들이 어릴 때부터 성인이 될 때까지 서로 다른 환경에서 자라더라도 그들의 카지노 게임 추천 수준이 얼마나 유사한지를 측정했다. 이를 통해 연구진은 일란성 쌍둥이들이 환경적 요인과 관계없이 매우 유사한 카지노 게임 추천 수준을 보인다는 사실을 발견했다. 반면, 이란성 쌍둥이들은 같은 환경에서 자랐음에도 불구하고 카지노 게임 추천 수준이 일란성 쌍둥이만큼 유사하지 않았다. 이러한 결과를 바탕으로 연구진은 카지노 게임 추천의 약 50%가 유전적 요인에 의해 결정된다고 결론지었다. 이 연구 결과에 대해 연구자들은 ‘카지노 게임 추천해지려는 노력은 키가 커지려는 노력만큼 덧없다’라고 극단적으로 표현하기까지 했다.
경제적 능력, 외모, 지능, 건강 등도 타고난 것이 달라서 억울해 죽겠는데 이제는 카지노 게임 추천까지 타고난다고? 어떤 사람들은 이런 사실에 ‘왜 하필 이런 유전자를 물려줬나?’라고 조상들에게 분노할 수도 있다. 한편으론 ‘역시 나는 카지노 게임 추천해질 수가 없어’라고 자포자기하는 사람도 있겠다. 하지만실제 삶을 들여다보면, ‘카지노 게임 추천 유전자’가 전부가 아니다. 이 연구 결과가 말해주는 건 ‘카지노 게임 추천의 출발선이 조금씩 다를 수 있다’는 정도다. 어느 재료가 주어졌건, 결과물은 전혀 다르게 완성될 수 있다. 요리를 할 때도 좋은 재료가 맛을 좌우하지만 그 재료를 어떻게 다루느냐가 훨씬 더 큰 차이를 만들어낸다.
나는 이 사실을 ‘냉장고를 부탁해’라는 TV 프로그램을 보면서 더욱 실감했다. ‘냉장고를 부탁해’는 셰프들이 연예인들의 냉장고 속 재료로 15분 안에 요리를 만들어 대결하는 프로그램이다. 이 프로그램에서 셰프들은 자투리 식재료만으로도 멋진 요리를 만들어낸다. 비싸고 신선한 재료가 아니라, 먹다 남은 치킨과 오래된 통조림 같은 빈약한 재료로도 셰프들은 늘 새로운 아이디어를 곁들여 훌륭한 요리를 선보인다. 재료가 다소 부족해도 그 특성을 제대로 파악해 장점은 살리고 단점은 보완하는 요리를 한다면 결과물은 전혀 다를 수 있다는 것이다.
카지노 게임 추천 역시 마찬가지다. 아무리 ‘카지노 게임 추천의 재료’를 타고났어도, 잘못된 조리법으로 삶을 꾸려가면 오히려 불행해질 수 있다. 반대로재료가 평범해도 현명하게 삶을 가꾸면 충분히 카지노 게임 추천해질 수 있다. 사실 다양한 후속 연구들에 의하면 유전적 소질보다 생활습관이나 사회적 관계, 적극적인 목표 추구, 운동 같은 신체활동 등 후천적 요인이 개인 카지노 게임 추천에 더 큰 영향을 미친다고 말한다. 카지노 게임 추천의 절반을 결정한다는 유전적 요인은 출발점일 뿐이고 어디로, 얼만큼 갈 수 있는지는 우리 손에 달려 있다는 얘기다.
‘냉장고를 부탁해’에 나오는 셰프들이 어떤 요리를 할지 어떤 재료를 사용할지 선택할 수 없듯 우리가 타고나는 카지노 게임 추천의 재료는 선택의 영역이 아니다. 그러나 분명 그런 제한적인 재료로도 충분히 맛있는 요리를 만들어 낼 수 있다. 오히려 비싸고 귀한 식재료로 만드는 요리보다 적은 재료로 소박한 요리를 만들 때 더 의미가 있고 깊은 카지노 게임 추천을 느낄 수 있다.
지금은 나도 까르보나라를 만들 때 좋은 재료를 위해 집착하지 않는다. 집 앞의 작은 골목가게에서 파는 계란, 동네 마트에서 파는 항정살, 가장 싼 값의 파스타, 그리고 쉽게 구할 수 있는 파르미지아노 레지아노 치즈를 이용하여 까르보나라를 만든다. 누구는 이것이 정통 까르보나라가 아니라고 할 수 있다. 하지만 맛으로만 본다면 이런 재료로도 적절하게 조리했을 때 오히려 값비싼 재료를 사용할 때보다 더 맛있을 수 있다고 생각한다. 재료가 완벽하게 준비되지 않았더라도 우리는 충분히 카지노 게임 추천을 요리해낼 수 있다.
