카지노 쿠폰, 우리가 먹는 것이 지구의 미래다
순식물식, 기후 위기를 의식하고 잘 선택하고 먹는 행위가 카지노 쿠폰이다
축제의 계절 가을이다. 지역마다 단체마다 축제를 즐기자고 손짓한다. 후원금 모금 행사로 바자회에 주점에 먹거리 장터가 열린다. 코로나 3년간 위축됐던 단체 행사들이라 마음을 보태 응원하며 들른다. 천고마비라 했던가. 볼 것 많고 먹을 게 많아 돈 쓸 일도 많다.
아쉽게도 소문난 잔치에 비건이 먹을 게 없는 경우가 많다. 며칠 전 상암 월드컵 경기장에서 그랬다. 축구 경기와 다른 행사도 있는 날이라 경기장 밖 푸드코트가 벅적대건만 순 식물식 음식은 찾을 수 없었다. 잠실 롯데타워에서 채식 메뉴를 찾지 못해 주린 배로 돌아선 날도 생각난다. 음식은 넘쳐나지만 다양성은 줄고 고기 해물 유제품 천지를 확인하곤 한다.
오늘은 어느 축제에 후원금을 입금하며 한마디 남겼다.
“비건 메뉴도 준비해 주세요.”
《카지노 쿠폰Klimagourmet》(이의철, 위즈덤하우스, 2022)은 딱 이런 고민을 담은 책이다. 기후 위기와 음식이 깊이 관계있다고 말한다. 기후 위기를 의식하고 잘 선택하고 먹는 행위가 기후 미식이다. 탄소 배출을 최소화하며, 지속가능한 생태계를 염두에 둔 음식을 준비하고 먹는 행동이다. 세계의 카지노 쿠폰 사례를 소개하며 자연 식물식이야말로 책임있는 기후 실천이라고 저자는 말한다. "우리가 먹는 것이 지구의 미래다."
독일 프랑크푸르트엔 2014년부터 ‘카지노 쿠폰 주간(Klimagoumet Woche)’이 이어지고 있다. 2021년부터는 카지노 쿠폰 축제로 열리고 있다. 2030년까지 탄소 배출은 절감하고 2050년까지 재생가능에너지만 사용하게 되는 게 목표다. 레스토랑, 카페, 배달 서비스 등 판매 생산자는 조건을 충족해야 참여할 수 있다. 창의적인 채식 주요리가 최소 한 가지 이상 있을 것. 재료가 순 식물성이나 지역 농산물, 제철 유기농 또는 공정거래 범주에 포함될 것. 이렇게 성공적으로 참여하고 나면 시가 만든 카지노 쿠폰 웹페이지 지도에 상호가 표시된다.
카지노 쿠폰 축제는 ‘식탁의 탈 동물성화’를 추구한다. 지방 함량 15% 이하가 되도록 기름진 크림소스나 치즈 사용은 지양한다. 첨가제나 보존제를 안 쓰고 가공을 최소화해 자원 절약형 조리로 하고 가공 냉장도 그렇게 한다. 플라스틱이나 포장 쓰레기 발생 최소화는 기본이다. 비건도 채식주의자도 아이도 어른도 다 같이 즐길 수 있는 축제다.
영국과 미국엔 ‘채식을 기본으로(Default Vege)’라는 운동이 있다. 고기가 기본인 식습관을 거슬러, 대학이나 기업의 단체 식당들이 순 식물성을 급식의 기본으로 하고 육류나 해산물은 옵션으로 하는 운동이다. 뷔페라면 순 식물성 음식을 전면에 배치하고, 동물성보다 3배 많이 제공해야 한다. 옥스퍼드, 하버드, 스탠퍼드 의대를 비롯해 여러 대학과 기업이 운동에 참여하고 있다.
유엔 식량농업기구도 세계 국가들이 식이 지침(Dietary Guideline)이 권장하는 음식의 환경적 영향을 고려하는지 평가하고 있다. 그럼 우리나라는 어디쯤 가고 있을까? 카지노 쿠폰위기를 부인하지 않는 거 같은데 카지노 쿠폰 시계는 사실상 거꾸로 가는 거 아닌지 모르겠다. 세계는 식물성 식품을 통해 단백질을 섭취하라 권장하는데 한국은 동물성 단백질 종교를 믿는 나라 같다. 집 밖엔 기름 설탕 소금 치즈 범벅 동물성 음식 천지기 때문이다.
2021년 보건복지부 ‘한국인을 위한 식생활 지침’ 중 ‘식품 및 영양섭취 관련 지침’을 보자. "매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형 있게 먹자. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자. 물을 충분히 마시자." 그럴듯하게 들리지만, 카지노 쿠폰도 탈 동물성도 남의 나라 이야기다. ‘균형 있게’는 알고 보면 ‘육식’이다. 한국인처럼 먹는다면 지구가 2.3개 필요하다는데, 어쩔 것인가.
카지노 쿠폰 위기는 결코 폭우나 홍수 태풍만의 문제가 아니다. 사람들의 몸과 웰빙, 사회적인 문제에 영향을 미친다. 카지노 쿠폰 우울증은 카지노 쿠폰 위기 때문이다. 그만큼 사람이 어떤 음식을 선택하고 먹는다는 건 맛이나 취향의 문제만이 아니다. 건강생활이나 사적인 문제도 아니다. 내가 선택하고 먹는 음식으로 나는 환경과 영향을 주고받을 수밖에 없다. 어떤 음식을 먹느냐는 카지노 쿠폰 위기를 심각하게도 하고 늦추기도 하는 일이다.
채식, 플라스틱과 일회용품 줄이기, 에너지 절약, 소비 줄이기, 대중교통을 이용하거나 걸어 다니기, 캠페인 참여… 이중 가장 효과적이며 쉬운 기후 실천은 뭘까? 두말하면 잔소리, 채식이다. 공장식 사육을 비롯한 육식이 내뿜는 온실가스는 전체의 17.4%를 차지한다. 파괴된 아마존 밀림의 80%가 축산업 때문이다. 동물성 식품이 원인인 질병과 의료비까지 쓰기엔 지면이 모자란다. 전 인류가 채식하면 2050년까지 매년 온실가스가 80억 톤 줄일 수 있다.
문제는 일상의 실천이다. 육식 끊기가 금연만큼 어렵다고 하소연하던 친구가 생각난다. 채식 시도하다 너무 힘들어서 육식으로 유턴하는 벗도 여럿 보았다. 그러면 어떤가. 한 술 밥에 배부르랴. 다시 시작하고 오늘 하루 조금만 또 시도하면 된다. 기후 문제를 손 놓고 볼 것인가. 아니라면 카지노 쿠폰이다. 환경도 살고 사람도 사는 길이다. 맛도 좋고 탄소 배출 덜하고 에너지 덜 쓰고 먹으니 얼마나 좋은가. 이론 말고 몸으로 먹고 몸으로 경험해 볼 일이다.
오늘처럼 도서관에서 글 쓰는 날 나는 점심을 도시락으로 먹는다. 구내식당에서 밥을 사 먹은 날이 왜 없겠는가. 갈 때마다 예외 없이 육식이 기본인 식단이었다. 같은 돈 내지만 먹을 게 없는 현실만 확인하는 현실이다. 배식대를 통과통과해 끝에 가면 식판엔 밥만 있는 경우도 있었다. 도시락이 최선이다. 찐 단호박, 아몬드, 연밥, 생아로니아를 한통에, 복숭아와 생당근, 그리고 여주 피클을 한 통에 담았다.
같이 맛 좀 보실라우?
축제의 계절 가을에 나는 꿈 꾼다. 카지노 쿠폰 미식 축제 소식이 날아오길.
