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세 장
주방에서 일을 하다 보니 주방에서 일하시는 분들이 왜 항상 예민하신지 십분 공감이 되었습니다. 주방에는 수많은 화구와 날카로운 칼이 많기 때문에 조금이라도 방심카지노 가입 쿠폰 크게 다칠 위험이 있고 그렇기 때문에 신입 직원이든 베테랑 직원이든 항상 긴장을 느슨하게 풀어서는 안 되었죠. 긴장감과 감정적 표현이 넘치는 분위기이어서 불편한 적도 많았지만 직접 경험카지노 가입 쿠폰서 배움을 쌓아갔습니다.
사회로 내딛는 첫 시작이라는 점과 우리의 일상에 밀접한 접점이 있는 음식을 만드는 일, 그리고 사람을 상대하며 나의 정보와 생각을 전달하고 공유하는 연습의 첫걸음이었어요. 대부분의 일들은 처음이라 저를 위축되게 만들었고 모든 첫 시작들이 어려웠습니다. 그 기반을 만들어가는 첫 단계라는 생각으로 필요 이상으로 조심스럽고 소극적 태도였지만 그 장벽을 깨부수어 나가면서 조금씩 사회적 어른으로 되어갔어요. 미숙하고 실수 투성이었던 저는 작은 업무의 시작마저도 많은 시간과 각오가 필요했죠. 그러다 겁 없이 시작하는 것이 때로는 앞으로 나아가는 발판이 될 수 있다는 것을 알기 시작하면서 새로운 도전에 재미를 느낄 수 있었습니다. 식권 자판기로 운영되는 가게였지만 간단한 대화로 낯선 사람과의 관계를 맺는 연습이 되었고 주방에서는 음식을 만드는 과정에서 칼을 잡는 법과 조리하는 법 등을 배우는 것부터 가게 운영에 있어서도 직원들과 피드백을 주고받고 개선 방안을 만들어가면서 소통하는 방법을 알아갈 수 있었죠.
식권 자판기로 운영되는 가게였지만 나름 손님 응대를 하면서 사람을 대하는 자세와 여러 임기응변도 함께 배울 수 있었습니다. 어딘가에 소속되어 내 이름과 얼굴을 노출된 상태로 누군가를 상대한다는 것은 조심스러운 부분이 많지만 당시에는 더 부담되고 한마디 한마디 꺼낼 때마다 고민을 많이 했던 것 같아요. 그리고 개개인의 저마다 다른 기호와 가치관들을 내세우면서 정보를 서로 공유하고 배우는 사회생활의 시작이다 보니 무서우면서 더 잘하고 싶다는 생각이 들었습니다. 처음이어서 보니 많은 갈등과 실수가 있었지만 재미를 느껴보려 노력을 많이 했던 것 같아요.
어느 정도 적응이 된 후에 사람의 장점보다는 단점이 더 부각되어 보이기 카지노 가입 쿠폰니 당시에는 가능한 긍정적으로 생각해보려고 했던 부분도 많았습니다. 하지만 사회 초년생에다가 첫 타지 생활이다 보니 많이 미숙하고 불안할 수밖에 없었죠. 어느덧 3개월 차에 접어들면서 일에 익숙해지고 나름 저만의 방식의 서비스를 할 수 있던 저는 여기서 더 이상 배울 수 있는 게 없다고 오만한 판단을 하게 됩니다. 지금 생각하면 그때의 제가 부끄럽기도 하고 작은 것 하나도 개선하려고 참 열심히 살려고 했다고 생각됩니다.
< 보르도 - 어느 칵테일 바 