보기에도 먹기에도 명상에도 좋은 파프리카 오이고추 된장 무침
명상은 채식이 선행된다. 나의 생존을 위해 주변에 해를 끼치는 일을 최소화하고자 하는 생각에서 비롯되었다고 설명할 수 있다. 가능하면 유기농으로 땅을 해치지 않는 농산물을 고르고, 과일은 가능하면 낙과를, 혹은 못난이를 고른다. 인위적으로 만들어내는 것은 가급적 피할 것. 모든 먹는 것들에 감사하는 마음을 가질 것.
어떻게 한 순간에 저 모든 것을 하겠나. 사회생활을 하는 사람들일수록 쉬운 일은 아니다. 다만 열흘의 채식이 어렵지 않았으니 최대한 그 상태를 유지해 보려는 것뿐. (다녀온 지 2주가 넘은 지금, 계란 정도까지를 허용하는 채식을 유지카지노 게임 사이트 있다.)
오늘 하려는 얘기는 이게 아니고, 센터에서 먹었던 음식 중에 흔한 재료들을 조합해 새로운 카지노 게임 사이트가 되어 내 인상에 남았던 것을 기억해 냈다. 빨갛고 노란 파프리카, 그리고 수분 가득한 오이고추, 가니쉬용 아몬드, 된장 정도가 재료의 전부다.
돌아와서 한동안도 그 수분 가득 상큼카지노 게임 사이트 짭짤카지노 게임 사이트 고소한 맛이 생각나, 모처럼 여유 있던 차에 호다닥 무쳐냈다.
사실 센터에서는 오이고추 중에 끝 부분이 맵싹 했던 것들이 섞여 있어, 입맛이 예민해져 있는 차에 꽤 고생했는데, 내가 서울 와 산 것은 그저 싱그러운 수분 맛만 가지고 있었다. 다소 아쉽기도 했다. (매운 자극이 필요했나?)
간단히 레시피를 공유한다. 너무 간단한 무침이라 불도 쓰이지 않고, 몹시 추천.
Ingredients
노랑 파프리카 1개
빨강파프리카 1개
카지노 게임 사이트/오이고추 4-5개
<양념
된장 1.5스푼
고춧가루 1스푼
꿀(나는 알룰로스를 넣었다) 1스푼
다진 마늘 1스푼(0.5로 줄여 넣음)
매실청(애플사이더비니거로 대체, 알룰로스 넣을 때 좀 더 넣었다) 1스푼
참기름 1스푼
깨 약간
How to
1. 재료 손질!
2. 파프리카는 씨 손질 카지노 게임 사이트 먹기 좋은 크기로 사각 썰기 한다.
3. 카지노 게임 사이트이 고추는 끝부분을 다듬어 2. 와 비슷한 크기로 다듬는다.
4. 양념을 섞고 잘 저어준다.(고춧가루 생략가능, 난 생략했음)
5. 양념과 카지노 게임 사이트를 버무리고, 마지막에 참기름과 깨를 넣고
6. 구운, 혹은 생 아몬드 가니쉬 용으로 채 썬 것을 같이 섞어 마무리한다.
개운하고, 상큼한, 짭조름한 밥반찬으로 잘 먹었다. 냉장 보관을 하면 아몬드 바삭 식감이 떨어지고 채소에서도 물이 나온다. 되도록 호로록해서 먹는 걸 추천.
보기에도 기분 좋고, 이런저런 식감을 느끼며 오래 씹어 먹기에도 좋아서 간단히 시래기 솥밥과 함께 먹었는데 꽤 기분 좋은 식사가 되었다.