카지노 게임 여름은 오직 오늘만의 것!
그 모든 ‘처음’들에 경배를!
카지노 게임 여름
눈여겨봐두었던 동네식당에 왔다. 내어준 메뉴판을 보니 다양한 종류의 쏨땀과 숯불구이를 주로 취급하는 집인가 보다. 한국식으로 치면 김치찌개와 숯불에 구운 돼지불고기를 파는 백반집 정도 되려나? 아침과 점심 사이의 조금 한갓진 시간, 점심장사를 위한 초벌구이를 미리 해두는 중인지 불판에서 하얗게 피어오른 연기가 불향 입은 고기냄새를 싣고 와서 연신 코끝을 살랑살랑 스친다.
겨울의 연기가 혹한 속에서 남아있는 지난 계절의 온기를 모두 모아 다시 태어난 불사조와도 같은 느낌이라면, 카지노 게임의 연기는, 저어기 구름 위에서 느긋하게 부채질하는 수염이 하얗게 센 신선 같다. 치앙마이 사람들은 해 뜰 무렵부터 부지런히 손질한 생선이며 고기를 숯불 위에 올려두고 하루의 끼니를 준비하는데, 이른 아침 거리를 걷다 뜨거운 카지노 게임을 더욱 뜨겁게 지피며 아롱아롱 피어오르는 그 뿌연 연기들을 마주할 때면, 득도하여 무한의 경지에 이른 고승이 조곤조곤 불경을 외는 모습을 보고 있는 것 같은 기분이 들곤 한다.
인생이란 피어오른 연기처럼 무릇 찰나일 뿐. 지금의 모든 것들은 이 순간이 지나면 더 이상 존재하지 않으니, 찌는 듯한 무더위도 어찌 반갑지 않을 수 있을까.
문득 돌아보니, 한국에선 으레 카지노 게임엔 이 무더위가 어서 가시기를, 겨울엔 이 혹한이 어서 지나가기를 바랐던 것 같다. 한 해에 석 달씩 네 계절이 고루 찾아오면 그 모든 계절이 금세 지나가버리는 찰나의 축복이니 더욱 귀히 여길 것 같은데, 사계란 한국인에겐 태어날 때부터 늘 몸에 배어있는 관성 같은 것이기 때문인지, 모든 계절이 바삐 지나갈 때엔 오히려 그 속에 느긋이 멈춰있기가 어렵다.
카지노 게임이 그 어느 때에나 변하지 않고 자리를 지키는 땅을 밟고 선 뒤에야, 그 속에 지그시 멈추어본다.
태양이 숨 막히게 타올랐다가도 금세 낙엽이 떨어지고 동장군이 들이닥치는 한국과 달리, 치앙마이의 카지노 게임은 날이 바뀌고 달이 바뀌어도 지금 이 자리에 변하지 않고 계속되겠지만. 그럼에도 불구하고 내가 딛고 선 ‘오늘’은 여전히 단 하루뿐이다.
카지노 게임의 나무들은 좀처럼 헐벗지 않고, 가지마다 굳세게 매달린 초록은 쉬이 그 빛깔을 바꾸지 않지만. 그럼에도 그 모든 것들 속에 시간은 공평하게 스며들어 자신을 새겨가기에. 어느 날 문득 나뭇잎들이 울긋불긋 전혀 다른 색깔로 물들어 새 계절의 도래를 알게 될 때와는 또 다른 같은 계절 속의 잔잔한 흘러감들을, 멈춰 선 그 자리에서 더욱 천천히 온몸으로 만끽해본다.
카지노 게임 여름은 오직 오늘만의 것!
뒷짐 지고 걷듯 느릿느릿 피어오르는 연기도, 그 속에 깃들어있는 정겨운 음식냄새도, 내일의 이 자리엔 없을 테니!
뜻밖의 모험
빽빽한 메뉴판이 소설책이라도 되는 것처럼 한참 탐독한 뒤, 오늘의 식사를 주문했다. 불향 입은 맛깔나는 냄새를 음미한 것만으로 벌써 훌륭한 애피타이저를 먹은 듯 식욕이 잔뜩 돋았다. 드문드문 식당을 채운 손님들이 하나같이 숯불구이에 찹쌀밥을 곁들여 먹고 있는 걸 보니, 아마도 이 집 대표메뉴는 역시 숯불구이인가 본데. 고기는 먹지 못하니 아쉬운 대로 찹쌀밥부터 하나 덥석 찜해두고, ‘태국식 백반’에서 빠질 수 없는 옥수수쏨땀 한 그릇과 오징어와 새우가 들어간다는 무언지 정확히 알 수 없는 미지의 요리를 하나 더 골랐다.
선명한 주황빛의 작은 건새우가 들어가는 옥수수쏨땀은 딱 기대했던 그 맛! 파아란 파파야를 아삭아삭 채 썰어서 짭조름한 태국식 젓갈과 새콤한 라임즙으로 갓 버무린 쏨땀은 하루 중 언제 먹어도 피로가 싹 풀리는 상큼한 맛이지만, 아침엔 특히 더 온몸에 반짝 기지개가 켜지는 맛이다.
찹쌀밥은 치망마이에서 주문해보는 건 처음인데, 곰곰이 씹어먹으니 고유의 찰기와 단맛이 입안에 은은하게 퍼져 간만의 별미였다. 이 식당은 음식을 주문하면 싱싱한 배추잎사귀와 사각사각 썬 오이를 기본 찬으로 함께 주는데, 고기를 못 먹어도 한국인인 건 어쩔 수 없는지 배춧잎을 보자마자 속에 숯불고기와 쏨땀, 찹쌀밥을 고루 넣고 쌈을 싸 먹으면 끝내주겠다는 생각부터 들었다.
하지만 못 먹는 음식은 못 먹는 음식! 아쉬운 마음은 접어두고 숯불구이를 대신할 마지막 ‘미지의 요리’를 기다리는데, 어랏, 드디어 나온 음식을 보니 번역기가 번역해 준 ‘오징어와 새우’가 아니라 햄처럼 생긴 녀석이 주재료인가 보다. 새우와 오징어를 집어 맛을 보니 해산물을 데쳐서 새콤하게 버무린 태국식 샐러드인데, 반달모양으로 썰어낸 녀석이 아무리 봐도 밀가루와 돼지고기로 만든 햄 같아서 번역기에 ‘밀가루가 들어가냐’고 적어 물었더니, 사장님이 고개를 끄덕이며 확인사살을 해주신다.
어묵? 아니면 소시지?정성 들여 요리해주신 음식을 남기게 되어 아쉽고도 미안한 마음이 한 차례 지나간 뒤, 문득 참 오랜만에 ‘모험’을 했다는 생각이 들었다.
십 년 전쯤 처음 태국여행을 왔을 때는 종종 읽지도 못하는 현지어로 된 메뉴판에서 주사위 굴리듯 그럴듯해 보이는 글씨들을 골라서 도박하듯 주문을 해보곤 했었는데, 때마침 먹고 싶었던 메뉴가 짠-하고 나올 때도 있었지만, 오늘처럼 내 기대와는 전혀 다른 음식들이 ‘어서 와, 이런 음식은 처음이지?’하면서 개구지게 등장하기도 했었다. 그때는 지금처럼 음식을 철저히 가리지 않아서, 나온 음식은 모두 맛있게, 때로는 신기하고 새롭게 먹었었는데, 바로 그 ‘뜻밖의 모험’들이 다른 문화와 먹거리에 대한 내 지평을 쑥쑥 넓혀주었던 것 같다.
모든 것이 기대대로 흘러가는 인생이 당장은 더 만족스럽겠지만, 인생의 길은, 뜻밖의 기대하지 않았던 것들로 인해 더 넓어진다. 인생이 기대대로 흐를 때는 이미 내 시야 안에 들어와 있는 것들밖에 보지 못하지만, 그렇지 않을 때에야말로 불쑥, 내 관심 밖에 있던, 내가 이제까지 전혀 알지 못했던 것들에 주의를 기울이게 되니 말이다.
어쨌든 푸짐한 카지노 게임 한 상햇살의 보물창고
어느덧 정오, 이글거리는 한낮의 태양을 향해 한층 더 하얗게 피어오르는 신선들의 수염을 뒤로하고 다시 거리로 나섰다. 기온은 높지만 습하지 않은 덕분인지, 치앙마이에선 건조한 환경에서 잘 자란다는 선인장들이 제법 자주 눈에 띈다.
자그마한 다육이라면 한국에서도 사계절 불문하고 많이 보았지만, 치앙마이 거리 곳곳에서 태양을 향해 기일쭉하게 자라나고 있는 선인장들은 그야말로 남국의 정취를 물씬 실감하게 한다. 오늘 마주친 길쭉한 선인장들엔 줄줄이 자그마한 꽃들까지 피어있어 더욱 반갑다.
선인장은 일 년 내내 특정 온도가 유지되는 환경에서 잘 자란다고 들었는데, 그렇게 치면 일 년 내내 카지노 게임인 치앙마이는 그야말로 최고의 환경이지만, 그렇다면 선인장들은 과연 변하지 않는 그 계절 속에서 어떻게 꽃을 피워야 하는 때를 스스로 아는 건지 조금 궁금해진다. 때마침 바람이 기분 좋게 뺨을 간질여와, ‘바람이 꽃가루를 실어 날라야 할 테니, 선인장이 꽃을 피우는 건 일 년 내내 변함없는 카지노 게임 중에서도 바람이 가장 선선한 때일까?’ 싶어졌다. 무성한 선인장 곁에서 잠시 멈추어 서서 선선한 카지노 게임 바람을 쏘이고 있으니, 마침내 때를 맞아 가지런히 피어난 꽃들이 품은 씨앗이 바람을 타고서 날아가 그 어딘가에 싹 틔울 다음의 미래가 바람의 모습을 빌어 눈앞에 투명하게 어른거린다.
카지노 게임은 아무래도 선인장들의 날인지, 몇 발자국 더 걸어간 곳에서 또 다른 선인장들을 마주쳤다. 아직 꽃 피우지 않은 이 선인장들은, 누가 누가 더 빨리 저 하늘에 닿는지 내기라도 하고 있는 듯한 모습이다. 혹 모두 같은 날 씨를 뿌린 녀석들이 이렇게까지 다른 키로 자라난 거라면, 왜 어떤 녀석들은 유독 키가 큰지, 그 비결이 좀 궁금해진다. 중간중간 접을 붙인 것처럼 자라난 선인장들은 또 무슨 연유에서 그리된 건지도.
거리 어디에나, 생명이 빚어내는 작품들햇살이 풍요로울 때엔, 마음도 풍요롭다. 걷다 잠시 멈추어 서서 너른 마음으로 들여다보면, 이 세상 모든 풍경카지노 게임 생명의 신비를 가득 품은 보물창고가 된다.
선인장을 보며 한참 그 그린 듯한 모습들에 감탄하곤 뒤를 돌아보니, 나뭇가지에 크리스마스장식보다도 더 장식처럼 생긴 매끈한 열매카지노 게임 주렁주렁 맺혀있다. 이것, 대체 뭐예요!?한국도 배며 사과며 열매카지노 게임 제법 큼직큼직하게 자라는 편이지만 겨울이라는 한계 없이 일 년 내내 따뜻한 나라에 오니, 딱히 돌봄 없이도 홀로 무럭무럭 자라는 거리의 나무들에도 축구공만 한 크기의 열매카지노 게임 흔히 열려있어 기후차가 만들어내는 생태의 다양성을 실감하게 된다. 혹한을 맞아 동면에 들 필요가 없기 때문일까. 아무 걱정도 없는 듯 한없이 큼직하게 자라난 열매들은, 인간세상이 아니라 거인들의 식탁을 위해 마련된 작물처럼 신비하게도 보인다.
조금만 더 그 모습으로 있어줘
꽃들은 카지노 게임도 제각각의 색을 뽐내고, 익숙한 햇살 속을 걷다 보니 어느새 ‘단골사원’ 앞이다. 뜨거운 정오의 열기를 흠뻑 뒤집어쓴 대낮의 사원은, 바짝 마른 사막 한가운데서 고행하는 수행자와도 같은 모습이다. 작열하는 태양 속에 미동도 없이 가부좌를 틀고 있는 탑을 한 바퀴 빙- 돌고 나니, 번잡하게 피어났던 마음의 아지랑이들이 어느새 사막의 모래산 속으로 고요히 잦아들었다.
차 한 잔 기울이기 딱 좋은 시간에 딱 좋은 마음가짐까지 마련되었으니, 경쾌한 발걸음으로 사원 옆 카페로 향한다. 아침은 수염이 하얗게 센 신선들과 함께 보냈으니, 오후엔 푹신한 구름으로 뽀얗게 날개옷을 지어 입고 내려온 선녀들과 함께 해볼까 싶어 따뜻한 초콜릿 한 잔을 주문했다.
지금은 ‘초콜릿’ 하면 ‘달콤함’을 제일 먼저 떠올리지만, 사실 카카오열매 자체엔 단맛이 전혀 없다. 기록된 역사에 의하면 카카오열매를 맨 처음 음료의 형태로 만들어 마셨던 건 고대 마야·아즈텍 문명 사람들인데, 설탕이 첨가되지 않은 그 시절의 카카오는 좋은 향기가 나지만 맛은 쌉쌀함뿐이어서, 또 다른 향신료인 ‘고춧가루’와 함께 섞어 물에 타거나 아니면 옥수수가루를 첨가해 걸쭉하게 만든 것을 ‘쇼콜라틀’이라는 이름을 붙여 제의에 사용했다고 한다.
그리스어로 카카오열매를 뜻카지노 게임 ‘테오브로마’는 ‘신의 음식’이라는 의미를 갖고 있는데, 마야와 아즈텍 시절의 ‘쇼콜라틀’은 아마도 ‘신’에게 대접카지노 게임 음료에 걸맞은 기품 있는 씁쓸함으로만 꽉 채워져 있었을 것이다.
몇 년 전엔가 발효된 카카오빈을 잘게 부순 카카오닙스를 사서 한동안 끓인 물에 우려내어 차처럼 마신 적이 있는데, 은은하게 초콜릿향이 나면서 맛도 아주 세련되게 쌉쌀했지만, 카페인이 생각보다 훨씬 강해서 하루에 그리 많은 양을 즐길 수는 없었다. 그 옛날사람들이 제의에 썼던 ‘쇼콜라틀’은 이 ‘카카오차’에 매운 고춧가루까지 섞었으니, 그야말로 일상적인 음식보다는 제삿날에나 몇 모금씩 귀히 음용카지노 게임 ‘약재’에 더 가깝지 않았을까?
남미대륙을 떠나 유럽에서 우유와 설탕을 만나면서 초콜릿은 지금과 같은 ‘향락의 맛’으로 180도 변신했다. 우유와 설탕 모두 ‘쓴맛’을 완화카지노 게임 데 효과적이지만, 개인적으로는 설탕의 단맛보다는 우유의 부드러움이 좀 더 ‘고수의 비법’이 아닌가 싶다. 설탕의 단맛은 자칫 씁쓸함이 가진 고유의 매력을 덮어버리기 쉽지만, 우유의 부드러움은 이 쌉쌀함을 부드럽게 껴안고 특유의 고소함과 섞어 혼자일 때보다 훨씬 더 돋보이게 만들어주기 때문이다.
고소한 우유와 함께 부드럽게 녹여낸 쌉쌀한 초콜릿 위에 우유거품까지 폭신하게 쌓아 올리면, 그야말로 저어기 천상세계의 카펫 같은 새하얀 구름으로 날개옷을 지어 입고서 강림한 선녀의 자태. 카지노 게임은 그 뽀얀 옷자락 속에 겹겹이 피어난 하트까지 하나 살포시 띄워져 있다.
조금만 더 이대로하얀 거품은 입술에 포실포실 꿈같은 찰나의 감촉만 남길 뿐, 그 속에 품은 작은 심장도 몇 모금 후엔 흔적 없이 사라져 버리겠지만. 조금이라도 더 이 작은 정성이 그 정교한 모습을 간직해주었으면 카지노 게임 바람을 담아 초콜릿 위에 버들잎사귀라도 하나 띄워진 듯 한 모금 한 모금을 조심스레 기울였다.
뽀얀 옷자락은 어느새 흔적도 없이 사라지고, 잠시 찻잔 속에 강림했던 선녀들의 달콤쌉싸름한 한낮수다도 모두 끝나, 금세 해질녘이 되었다.
나만의 세트메뉴
거리에 피어난 꽃들과 꼭 닮은 색 옷을 차려입은 건물들과, 마치 다른 차원들처럼 하늘과 땅 사이를 경계 짓는 새까만 전선들 아래를 지나, 부지런히 어딘가로 향하는 오토바이들을 쉴 새 없이 스치며 걸었다. 요 며칠 타닌시장을 드나들며 호기심에 산 식재료들이 냉장고에 쌓여 저녁은 대부분 직접 요리를 해 먹고 있는데, 카지노 게임은 어쩐지 사람들이 북적북적 떠들썩하게 먹고 마시는 식당에 가고 싶어졌다.
넉살 좋은 주인아저씨가 두 팔 벌려 환영인사를 하는 식당에 왔다. 주문한 음식은 바질새우볶음밥과 똠얌꿍. 이건 마치 탕수육과 짜장면처럼 한국에서 단골태국식당에 가면 늘 주문하는 나만의 세트메뉴인데, 치앙마이에서 이 조합을 먹어보는 건 처음인 것 같다.
이윽고 식탁에 차려진 볶음밥은 반짝반짝 맛깔나는 윤기도 가득, 양도 가득하다. 한국요리에선 볶음밥에 초록잎사귀를 같이 넣는 경우는 –김치의 초록잎사귀를 빼곤-드문 것 같은데, 태국사람들은 종종 볶음요리 마지막에 케일이라든가 로메인이라든가 카지노 게임 초록잎사귀들을 통째로 넣고 살짝만 숨을 죽여 내어준다. 이렇게 요리한 야채들은 푸성귀 특유의 싱그러운 향과 수분은 남아있으면서 기름기가 적당히 입혀져서, 거창하진 않지만 내겐 종종 찾게 되는 별미다.
볶음밥에 푸성귀를 넣어 볶아주다니, 일단 합격! 가느다란 태국쌀은 역시 센 불에 볶으면 수분이 금세 날아가고 기름이 골고루 배어들어 볶음밥에 제격이다. 뒤이어 나온 똠얌꿍도 볶음밥에 곁들여 먹기 딱 좋은 얼큰한 맛이었다.
넉넉히 2인분은 족히 되는 양을 혼자 전부 먹어치우다 보니 날이 까맣게 저물었다. 골목 어귀에서 불쑥 튀어나온 하얀 고양이는 구름을 떼어다 빚은 것처럼 몽실몽실해 보이고, 늦게까지 불을 밝힌 이발소 풍경도 새까만 밤의 프레임이 덧씌워지니, 왜인지 신비로워 보인다.
그 모든 ‘처음’들에 경배를!
가벼운 옷차림으로 선선한 바람 속을 걷는 카지노 게임의 밤산책. 발걸음이 경쾌해 그 어디까지든 걸어갈 수 있을 것 같다. 목적지는 야식거리를 파는 마야몰 지하지만, 괜히 주변 상점가를 어슬렁거리며 바람을 쐰다. 그러다 운이 좋은 날엔, 작은 트럭에 파인애플을 잔뜩 싣고 나온 ‘파인애플레이디’를 마주치기도 한다. 예쁘게 깎아 손질한 주먹만 한 파인애플을 전리품처럼 한 봉지 손에 달랑달랑 들고 나서야, 정처 없던 걸음은 비로소 목적지인 마야몰로 향한다.
빠이에서는 집집마다 나름의 솜씨로 얇게 썰어 튀겨주는 바나나스낵에 한창 빠져있었는데, 치앙마이에서 먹는 바나나스낵은 묘하게 빠이에서 먹던 그 맛이 아닌지라 바나나와 조금 소원해 있던 중, 드디어 빠이의 바나나스낵들에 대적할 만한 새로운 바나나간식을 발견했다.
‘바나나돌돌말이’라는 애칭을 붙여준 이 새 간식은 마야몰 지하의 건강식품판매점에서 구운 캐슈넛과 히말라야소금 따위를 구경하다가 우연히 눈에 들어온 것인데 ‘말린 바나나 맛이 거기서 거기지 뭐 크게 다르겠어 근데 생긴 건 좀 새롭네’ 하고 반신반의하며 구입했다가 그만 마음을 홀라당 빼앗겨버리고 말았다.
생김새를 보아하니, 바나나를 말린 뒤에 종이처럼 얇게 밀어서 돌돌 말고 딱히 다른 첨가물은 넣지 않은 것 같은데, 일단 식감이 아주 쫀득쫀득해서 먹는 재미가 있다. 모양과 맛에서 언뜻 크레페가 떠오르기도 카지노 게임데, 밀가루로 부쳐낸 것이 아니라 바나나여서 –물론 당분은 많겠지만-건강식이고, 말린 과일카지노 게임 대체로 당도가 너무 높은 것과 달리 과하게 달지도 않았다. 사실 생바나나의 식감을 그리 좋아하지 않는 편인데, 바나나를 말려서 얇게 밀어놓으니 생바나나가 품고 있던 푸딩 같은 부드러움이 딱 적당한 쫀득함으로 변신해서, 젤리나 캐러멜 못지않은 씹는 맛에 자연의 풍미를 꽉 채운 아주 독보적인 간식이 되었다!
치앙마이는 길을 걷다 보면 흔히 바나나나무와 마주칠 정도로 바나나가 풍년이고, 그래서 바나나로 만든 간식들도 넘쳐나는데, 내 마음을 홀딱 빼앗아버린 이 레시피는, 어찌 보면 참 수수하다. 하지만 이 ‘바나나돌돌말이’가 간단한 음식처럼 보이는 건, 이미 누군가 시도해서 만들어냈기 때문이겠지!
그 모든 과감한 첫 시도들에 아낌없는 경외를 보내며!
또 다른 처음들이 태어날 내일을 향해, 달콤한 야식의 향연 속에 카지노 게임 밤을 아낌없이 흘려보낸다.
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