'흑묘백묘' 덩샤오핑과 쓰촨의 맛

2025-04-11T11:47:26Z

요즘 여고생들의 최애 간식은 떡볶이가 아닌 마라탕이라고 한다. 매운맛을 사랑하는 한국인의 취향을 저격하면서도, 한국식 양념과 달리 얼얼하고 오묘한 맛이 10대들에게 제대로 어필한 듯 하다. 이렇듯 중독성 강한 마라탕이 탄생한 곳은 바로 실용주의 정치인으로 알려진 덩사오핑의 고향, 쓰촨 지역이다. “검은 고양이든 흰 고양이든, 쥐만 잘 잡으면 좋은 고양이다.

문학소녀 애순이는 왜 하필 양배추를 심었을까? - 드라마 <폭싹 속았수다>로 들여다보는 제주의 농업

2025-03-25T02:46:36Z

*이 글은 오마이뉴스에 우선 기고했습니다. 넷플릭스 시리즈 <폭싹 속았수다>가 연일 화제다. 아이유와 박보검 등 주연 배우 외에 조연들도 빈틈없이 훌륭한 연기를 선보이고 있다. 50년대 초반 출생한 어르신들의 삶을 사실적이면서도 아련하게 담아내 눈시울을 붉히게 만드는 것도 드라마의 인기 요인일 것이다. 특히 눈에 띄는 부분은 드라마를 본 제주 토박이들의

뜬구름 잡는(!) 스키야키 맛집

2025-03-24T03:07:32Z

제목이 왜 뜬구름 잡는 맛집인지는 아래 사진으로 설명 가능.... 농민신문 기고글 취재를 위해 주말에 신세계 강남점을 찾았다. 오늘도 동행한 베프 S양은 점심을 제대로 먹지 않고 왔고, 우리는 파미에스테이션 맛집들 중 비교적 웨이팅이 짧은 가게에 들어갔다. 스키야키 전문점인 '일상정원'으로, 솜사탕 스키야키가 유명한 가게다. 스키야키 하면 대체로 이런 모

실학자 정약용의 茶덕질 - 초의선사와 전통차 이야기

2025-03-20T21:43:12Z

우리나라에서 레오나르도 다빈치와 비교될 만큼 다재다능한 인물을 꼽자면 역시 다산 정약용이 있다. 그는 백성들의 삶을 더 낫게 하는 일에 고군분투한 관리이면서 거중기를 발명한 과학자, 천주학을 받아들인 혁명가이기도 했다. 조선 후기를 배경으로 한 팩션 작품에 정약용이 자주 등장하는 것은 이 때문일 것이다. 하지만 모난 돌이 정 맞는다는 말처럼, 여러모로 파격

어쨌든 봄이니까 딸기뷔페 - 동대문 메리엇호텔 방문 후기

2025-03-17T08:33:22Z

딸기뷔페란 곳을 처음 방문한 때가 대략 2012년 정도였던 것 같다. 돈이 넉넉할땐 일종의 연례행사였고, 남편찬스(내 생일이 3월초)로 간 적도 있었음. 그런데 어느순간 딸기 뿐 아니라 물가 자체가 ㅎㄷㄷ하게 오르면서 에이~신포도...라 위로하며 몇년간은 패스했던거 같다. 올해는 베프 S양이 먼저 제안을 했고, 모처럼 기분전환하자 싶어 예약하게 됐다. 동

채만식 아닌 肉만식의 일대기 - 소설가 채만식과 일제강점기 음식문화

2025-03-14T22:19:30Z

넷플릭스 예능 ‘미친맛집’에서는 가수 성시경과 배우 마츠시게 유타카가 각각 한국, 일본의 맛집을 선보인다. 그중 드라마 ‘고독한 미식가’에도 등장한 야끼니쿠 맛집은 왠지 친숙한 모습이다. 불판에 고기를 직접 굽고, 마늘 고추를 곁들인 소스에 찍어 먹는 방식이 영락없이 한국식 고기집인 것. 실제로 일본의 고기집 대부분은 한국식으로, 재일교포가 운영하는 곳이

데이트 단골메뉴, 파스타 - 미아사거리 숨은 맛집

2025-03-17T07:21:19Z

파스타 하면 소개팅 메뉴라는 인식이 있지만, 요즘은 남자들도 꽤 즐겨 먹는듯 하다. 남편도 나도 크림 파스타를 좋아하는데 특히 빠네가 있으면 반드시 시키는 편.. 나는 빵까지 먹기는 조금 버거울 때가 많다 원픽은 까르보나라지만 오리지널 레시피를 따르는 곳은 의외로 찾기 힘들다. 넘칠듯한 생크림에 익숙한 사람들이 대부분이니 노른자와 베이컨만으로 꾸덕하게 만든

미국 대문호가 사랑한 음식들 - 마크 트웨인의 식성 이야기크 트웨인의 식성 이야기

2025-02-07T00:25:30Z

백인 여성과 흑인 메이드의 우정을 그린 영화 ‘헬프’에는 요리 솜씨 좋은 가정부와 살림에 서툰 백인 부인의 ‘먹방’이 나온다. 두 사람은 함께 프라이드 치킨을 만드는데, 요리가 완성된 후 고용주 셀리아는 가정부 미니의 만류를 아랑곳하지 않고 한 테이블에서 겸상을 한다. 만약 이 장면의 시대 배경이 19세기말이고 등장인물들이 남성이었다면 셀리아 역으로 딱

'츠바키 문구점' 속 맛 이야기 - 가마쿠라의 뜨거운 햇살을 그리며

2025-02-04T12:21:15Z

지금의 배우자와 연애를 시작할 무렵 함께 본 영화가 '바닷마을 다이어리'였다. 가마쿠라와 에노시마의 아름다운 풍경에 매료된 우리는 언젠가 영화 촬영지를 찾아가자고 했다. 그리고 이듬해 늦은 여름, 드디어 그곳을 함께 방문했다. 뜨겁고 강렬한 햇살의 온기와 시원한 바닷바람, 중세 일본의 흔적이 남아있는 이국적인 풍경에 젖어든 시간이었다. '츠바키 문구점'을

'밥'의 다채로운 변주, 솥밥 - 내가 만난 솥밥 맛집들

2025-02-04T02:03:43Z

영양밥을 좋아해서 종종 해먹는 편이다. 여러 가지 고명이 먹음직스럽게 올라간 솥밥도 취향저격임. 흰밥+반찬 한가득..이 한식 밥상의 정석으로 여겨지지만 영양밥이나 연잎밥, 솥밥 같은 변화구는 색다른 재미를 선사한다. 요즘은 일본 스타일 솥밥이 많지만, 돌솥에 뜨거운 물을 부어먹는 누룽지는 확실히 한국적인 마무리라고 생각된다. 힙한 일본풍 체인점-솔솥 솥

복을 기원하는 복주머니 만두 - 새해맞이 만두예찬

2025-02-09T08:37:45Z

만두의 기원에 대한 가장 유명한 고사는 '삼국지연의'에 나온다. 제갈공명이 이끄는 촉나라 군대가 남만 정벌을 마치고 귀환하던 길이었다. 갑작스러운 풍랑을 만나자 맹획은 49개의 사람 머리를 바쳐 제사를 지내라고 했다. 차마 무고한 이들을 죽일 수 없었던 공명은 밀가루 반죽에 고기를 싸서 강에 던져 넣었고 무사히 고국으로 돌아갔다는 것. 이 이야기는 정설일

굳은 떡 리폼하기, 비슷한 듯 다르네 - 넷플릭스 아수라처럼 1화에서

2025-01-26T01:01:43Z

최근에 일드를 거의 보지 않다가 최근에 꽂힌 작품이 고레에다 히로카즈 연출의 '아수라처럼'이다. 70년대를 배경으로 아버지의 불륜을 둘러싼 네 자매의 이야기를 담았다. 감독이며 출연진이 말그대로 믿고 보는 조합이라 보기 시작했는데, 첫방부터 어질어질한 전개가 이어지는 거임. 아무튼 보다 보니 나름 몰입이 돼서 정주행중이다. 1화는 아버지(쿠니무라 준)의

'이슬만 먹고 산' 황후의 새드엔딩 - 뮤지컬 주인공 엘리자베트의 삶

2025-02-04T02:21:06Z

청초한 미녀를 비유할 때 흔히 '이슬만 먹고 살 듯한'이라는 표현을 쓴다. 당연한 이야기지만 사람이 이슬만 먹고 살 수 있을리는 만무하고, 이런 모습만 남들에게 보이려면 항상 자신을 학대할 수 밖에 없다. 우리가 미디어에서 접하는 연예인들이 극심한 스트레스에 시달리는 이유도 그 때문일 것이다. 마치 동화 속 주인공처럼 살다간 19세기의 한 여성이 있다. 오

조선시대 고기회식과 연암 박지원 - 설야멱을 즐긴 요섹남 선비 이야기

2025-01-20T20:24:30Z

*이 글은 법무사협회 사보 1월호에도 실렸습니다. 정치 혼란에 대형참사까지 겹치면서 연말연시가 말 그대로 흉흉하다. 하지만 한 해가 끝나고 시작되는 시기인만큼 소중한 사람들과 만나 서로 위로를 주고받아보면 어떨까. 모처럼 회포를 풀 때 고기회식은 국롤과도 같다. “인생은 고기서 고기”, “기분이 저기압일 땐 고기 앞” 등 같은 말이 있을 만큼 한국인의

두번째 단행본 출간됐습니다. - 내 책갈피 속 봉봉

2025-01-03T01:28:28Z

지난번 북이오를 통해 전자책으로 나온 '내 책갈피 속 봉봉'이 종이책으로 출간됐습니다. *책소개(알라딘) 『내 책갈피 속 봉봉』은 대수롭지 않게 스쳐 지나갔던 고전 창작물 속 음식들이 주인공이다. 저자가 가장 먼저 호기심을 가졌던 유럽의 음식을 시작으로 아프리카, 아메리카, 아시아 등 세계 각지의 맛과 문화를 탐색한다. 우리나라 어린이, 청소년들이 접하는

단맛에 집착한 천재 '예민보스' - 일본 국민작가 나쓰메 소세키의 삶

2024-12-26T13:15:57Z

단 음식을 유독 좋아하는 사람에게는 애정결핍이 있다고 한다. 물론 속설일 뿐이지만 실제로 마음속 허전함을 달콤한 음식으로 메우려는 사람들을 우리는 종종 보게 된다. 그런데 평생 동안 마음 한켠에 구멍이 난 사람이라면 과연 단맛만으로 이를 극복할 수 있을까? 일본 근현대 문학의 아버지로 불리는 나쓰메 소세키의 삶을 들여다보면 이런 의문이 든다. 나쓰메 소세

한강 작가가 받은 '잔칫상' 톺아보기 - 2024년 노벨상 시상식 만찬메뉴

2025-04-02T02:19:42Z

온 나라가 어수선한 가운데, 한강 작가의 노벨문학상 수상 모습이 그나마 우리 국민들에게 위로가 돼 주는 듯 하다. 노벨상 시상식에서 빠질 수 없는 부대행사로는 만찬회가 있다. 이 자리는 수상자 한사람, 한사람의 소감을 듣는 자리이면서 본격적인 '잔치'의 시작이기도 하다. ▲ 에피타이저 2024년 노벨상 시상식 만찬 첫 메뉴 ⓒ 노벨위원회 홈페이지 지난

서울 버거 3대장, 제 점수는요.. - 다운타우너 vs 멜팅소울 vs 파이브가이즈

2025-02-08T02:56:19Z

햄버거 하면 정크푸드의 대명사로 불리지만, 요즘 와서는 그런 이미지가 조금씩 옅어지는 분위기다. 유기농 채소에 건강한 재료를 사용한 수제버거는 이미 2000년대 초반 일본 브랜드가 들어오면서 반짝 유행한 적이 있다. 조금 비싸지만 번도 고기도 고급스러운 느낌이라 자주 갔었는데 역시 가격의 벽이 컸던건지 몇 년 못가 철수했던 기억이 난다. 모스버거도 한국에서

전통주점..화려하거나, 소박하거나 - 창신동 풍뉴 vs 숙대입구 토담

2024-11-12T06:05:36Z

한동안 전통주 연구 모임에 다닌 적이 있다. 올드한 이미지를 벗기 위해 퓨전 한식과 콜라보하는 시도가 많이들 이루어지는 듯 하다. 사실 전통주 대중화에 있어 가장 큰 걸림돌은 가격이라 생각하지만, 일단 그 문제는 추후에 다루도록 하고...인상적이었던 전통주점 두 곳을 소개해 보겠다. 젊은 사람들 취향에 맞춰 세련되게 꾸민 창신동 '풍뉴'와 소박한 시골집 풍

스타일에 영감을 준 달다구리 - 코코 샤넬이 사랑한 디저트

2024-11-08T01:45:18Z

소녀시절, 많은 여성들은 공주 드레스와 화려한 레이스 장식을 동경한 적이 있었을 것이다. 하지만 막상 이런 의상을 풀 장착하고 살았던 옛 귀부인이나 공주들은 엄청난 불편을 감수해야 했다. 허리를 끊어지기 직전까지 조이고, 거추장스러운 장식을 주렁주렁 달았으니 말이다. 근대 이전까지 여성들의 옷을 만들 때 실용성은 거의 고려의 대상이 되지 못했다. 이렇듯

Sejin Jeung