그때 그 아인 - 성장해버린 아득한 그리움

2023-11-25T18:57:42Z

피아노는 악기의 황제로 불린다. 왼손과 오른손의 역할이 따로 없다. 담당하는 음의 영역이 무한히 넓다. 피아노 소리를 듣노라면 가녀린 여성의 감성부터 남성의 웅장함까지 느끼는 데는 아무런 지장이 없다. 한 편의 피아노 선율이 심상치 않다. 언제 들어도 심기를 건드린다. 아련한 추억이 동기화된다. 피아노의 리듬은 낙숫물이다. 겨우내 구금된 결빙이 자유를 얻는

맛의 출처 - 요리는 자신의 행복찾기

2023-08-21T01:11:22Z

요리란 무엇일까. 누군가 ‘이젠 지겹지 않냐’고 지나가듯 묻지만 오늘도 나는 칼을 든다. 요리에 대한 정의를 내리는 일보다 당장 요리해서 먹고사는 게 급하고 중요하다. 사실 대대손손 엄마들이 수많은 요리를 해왔지만, 정의가 무엇이 중했겠는가.나도 어느덧 요리가 8년 차다. 그리 길지도 않은 기간이지만 그렇다고 취미로 하는 것도 아니다. 매일 아침 정성을 들

마스크와 진짜 얼굴 - 코로나19 사태가 인류에 던진 질문

2022-04-28T05:20:20Z

인류는 개방의 역사였다. 혼자보다는 둘, 둘보다는 셋으로의 동행이었다. 또 과학의 진전이었다. 의식에서 인식으로 끝없이 나아갔다. 적어도 모든 현상을 해명할 수 있는듯 보였다. 사회는 전지구적으로 엮였다. 세계가 하나가 된 것처럼 국경이 무색해졌다.하지만 세계가 패닉에 빠졌다. 바이러스 하나로 초토화됐다. 겉으론 모든것이 멀쩡한데 사람들은 죽어갔다. 언제

김장, 아직도 배추를 절이시나요 - 국산 천일염 절임배추가 대세, 나눔과 연대의 겨울나기 행사

2022-02-03T21:30:29Z

올해도 어김없이 김장 시기가 다가온다. 김장은 하지 않아도 김치를 먹지 않는 한국인은 없다. 김장을 몰라도 김치는 먹을 수 있지만, 김장을 할 줄 안다면 이보다 값진 일도 없다. 김장은 단순히 김치 담는 일을 넘어서는 양식이자 문화이기 때문이다. 김장은 한식 요리의 백미로 꼽힌다. 조상들의 지혜가 전수돼온 역사 그 자체다. 발효된 김치는 유산균의 최고

라면과 김치를 마구 들이킨 날 - 7박 8일 파리 여행 동안 느껴야 했던 바케트 식사문화 체험

2020-07-27T00:07:42Z

여행에서 돌아오자마자 라면에 김장김치를 썰어 먹는 맛이 이토록 맛있을 줄 몰랐다. 올리브, 포도, 토마토 등 과일과 야채, 각종 빵과 고기, 치즈, 햄, 각종 소스 등 맛 좋고 장점이 많은 식재료들과 요리 음식들이 널려 있는 유럽 여행을 하면서도 한식이 그리운 이유, 그 실체는 뭘까. 9월 초 8일 동안의 파리 여행에서 먹는 것만큼은 가혹했다. 그때 주

‘파리’여 안녕 - 8일간 파리 여행이 남긴 것

2020-12-11T08:32:52Z

여행은 어떤 일상을 해석하는 행위다. 낯선 여행은 일상을 잠시 비틀어 놓는다. 의식주 행위는 비슷하지만 사뭇 다른 형태를 낳는다. 입는 것은 제한된 코디의 적용이고, 먹는 것은 상이한 재료의 유입이며, 자는 것은 불편한 체형의 반응이다. 여행은 선택과 만족이라는 함수 관계가 도사린다. 너도나도 여행을 즐기지만 결과는 사뭇 다르게 나타난다. 누군가는 뒤돌아봄

다양성의 도시 ‘파리’ - 예술과 문화, 역사 속에 스며있는 에너지

2020-12-11T08:35:02Z

파리는 다양성이 숨 쉬는 도시다. 파리 자유여행도 어느덧 5일째다. 이곳저곳 정신없이 돌아보면서 느끼는 공통적 속성은 예술과 문화, 역사가 간직한 다양성이다. 시대는 바야흐로 디테일의 흐름이다. 디테일은 다양성이다. 디지털과 아날로그의 조화가 그것이다. 우리나라의 문화는 늘 빨리 먹고, 일에 몰두하고, 즉시 행동하고, 빠른 평가와 보상을 실행한다. 파리는

가성비 좋은 선택, LA갈비 - 비싼 한우 대신 즐겨 찾는 명절 등극 가족 대표 메뉴

2019-11-20T11:10:51Z

2019년 추석이 다가온다. 명절이면 음식 준비가 고민이다. 여성들의 노동이 늘 화두다. 뭐, 거기에 대해서 반론은 없다. 다만 음식은 늘 즐거움이다. 누군가의 희생으로 즐거움을 누리게 된다. 엄마건 누이건 아내건 동서건 암튼 그 즐거움엔 늘 수고가 따르게 된다. 요리하는 사람도 함께 즐거울 수 있다면 무엇이 문제겠는가. 명절 음식엔 내 역할이 따로 있다.

좌충우돌 ‘파리 문화’ 배우기 - 파리 자유여행 초보자가 흔히 겪는 곤란함과 공감능력

2020-12-26T00:46:04Z

여행은 그 나라의 문화와 조우하는 낯선 경험이다. 일단 글보다는 말과 행동이 더 필요한 상황이 지배한다. 영어를 쓰지 않는 프랑스 파리는 곤혹스럽게 나를 궁지에 몰기 일쑤다. 샤를 드골 공항에 내려서 출구 찾는 것조차 간단치 않았다. 공항에서 짐을 찾아 캐리어를 끌고 르-버스 정류장을 찾았다. 편하지만 비싼 픽업 대신 공항버스를 이용하기로 했다. 1, 2

사랑을 고백하고 싶은 ‘파리’ - 돌담, 가로수, 잔디광장, 갈색 건물들이 어우러진 풍경

2020-12-26T00:46:37Z

파리의 거리는 모두가 정동길이다. 내가 근무하는 곳이 정동이다. 매일 덕수궁 돌담길로 출근을 하고, 점심 때면 정동길을 산책한다. 돌담길을 걷노라면 자신에게, 누군가에게 집중하기 딱 좋다. 번잡하지 않고, 속물스럽지 않아서다. 고즈넉한 돌담에 넉넉한 가로수와 적당한 높이의 건물들이 서로 어울려 걷는 이의 마음을 정화롭게 한다. 특히 서울시립미술관이나 정동교

초보자의 파리 자유여행 - 12시간 비행, 7박 8일 낯선 파리 여행을 떠난 날

2020-12-26T00:46:40Z

꿈만 같은 일이 발생했다. 55년 내 인생에 가장 먼 길을 가고 있다. 프랑스 파리로 날아가고 있다. 고도는 1만 미터 이상, 시속 920km, 바깥 기온이 영하 51도다. 기내 모니터상으로 러시아 항공을 지나는 중으로, 이륙한 지 5시간째 비행 중이다. 파리는 12시간을 비행해야 한다. 기내는 견딜만한 동체 소음을 가득 안은 채 날아간다. 간혹 흔들림만이

인생은 지르고 보는 것이다 - 6년 근무에 6개월 안식휴가를 위한 꿈과 희망의 설계

2020-03-15T23:25:36Z

딱 6년 전 이맘때다. 노원역에 있는 한솔 요리학원에 수강신청을 했다. 한 달 코스였다. 당시 9월 1일부터 6개월 안식휴가를 받았다. 안식휴가란 일정한 근속연수에 달한 직원에게 재충전과 자기 계발의 기회를 주려고 허락하는 특별 유급휴가다. 내가 다니는 직장은 6년 근무하면 6개월 유급휴가를 준다. 상반기, 하반기 두 번 나뉘어 실시된다. 기별 제한 인원은

밥도둑 ‘게장’ 집에서 담기 - 20일 금어기 지나 서해 꽃게잡이 나선 가을 시즌

2021-01-18T12:06:27Z

한식 메뉴엔 밥도둑이 많다. 그중에서도 게장을 빼놓을 순 없다. 게장은 보통 먹기 힘든 음식에 속한다. 제 철이 돼야 하고 꽃게 가격도 만만찮다. 집에서 만들어먹는 것은 일반 식당 메뉴와 달리 느껴지기도 한다. 만들기가 왠지 쉬워 보이지 않기 때문. 근데 요리란 게 막상 해보면 또 못할 건 없다. 처음부터 겁먹을 필요가 없다는 얘기다. 바야흐로 꽃게가 금

피자, 한 번 만들어볼까요 - 생협 우리밀로 반죽 도우 만들기, 가정용 오븐 OK

2020-08-22T11:21:02Z

피자 만들기를 어렵게 생각하는 사람들이 많은 것 같다. 그런데 일반적인 요리 행위와 별반 다르지 않다. 왜 다르게 생각될까. 가성비가 낮아 그럴 수도 있겠다. 시간도 걸리고 재료 준비도 낯설다. 그러나 한번 해보면 꽤 만족감을 얻어낸다. 무엇보다 건강한 피자라는 것이 장점이다. 피자는 사 먹는 것도 맛있지만, 나는 직접 해 먹는 걸 즐긴다. 건강하게 먹

인생, 평균율의 법칙 - 삶을 즐기기 위한 수준을 유지하는 길

2020-03-15T23:28:06Z

나는 중간을 좋아한다. 굳이 중용(中庸)의 미덕을 얘기할 것까진 없다. 그저 일상적으로 적당함이 좋다. 많지도 적지도, 과하지도 모자라지도 않는 상태가 좋다. 실사구시를 좋아한다. 그저 형편에 맞게 생각하고 처리되길 원한다. 내가 앞설 필요도 없고, 뒤처질 이유도 하등 없다. 한때 마라톤을 한 적이 있다. 그때도 중간만 하기를 원했다. 뒤에서 따라가는 것은

팬이 원하는 ‘강다니엘’ 컬러 - 1집 ‘컬러 온 미’ 다섯 곡이 전해주는 컬러와 의미 해석

2023-06-22T02:51:21Z

팬과 아티스트가 하나가 될 수 있을까. 지금 시대는 스타와 팬의 호흡이 대세다. 스타가 단순히 팬을 이용하는 시대는 지나가고 있다. 이제는 쌍방향의 시대다. 팬은 아티스트가 자신을 진정성 있게 대하는지, 이용하는지를 금방 안다. 그만큼 이제는 아티스트도 팬의 요구에 대해 깊이 고민하는 시대가 됐다. sm기획사가 간과한 것도 바로 이 점이다. 단순히 멤버 구

묵은지의 인내, 고등어조림 - 서민들과 함께 해 온 단백질원 고등어의 운명과 참맛

2022-07-10T08:21:40Z

서민의 삶 속에 가장 만만한 생선을 꼽는다면 아마도 등 푸른 생선의 대표주자, 고등어일 것이다. 가난한 어린 시절 쌀밥 한술에 고등어구이 한쪽이면 행복이었다. 하지만 미각을 찾아 나선 이 시대에 고등어는 그리 주목받는 생선이 아닌 게 돼버렸다. 그럼에도 고등어는 가격, 영양 대비 여전히 꽤 괜찮은 생선임에 틀림없다. 고등어는 호불호가 갈리기도 한다. 비린

‘강다니엘’에 거는 기대 - 힙합 속에 전통무용 춤 선을 가미한 혁신 열정

2023-07-04T16:05:47Z

신세대와 구세대를 아우를 수 있는 음악이 가능할까. 최근 1집을 내놓고 기지개를 켠 강다니엘의 음악적 행보에 기대를 거는 이유다. 기획사와의 분쟁을 이겨내고 홀로 기획사를 차려 내놓은 1집 대표곡 ‘뭐해’가 단숨에 kbs 음악 프로그램에서 1위를 차지했다. 하지만 그는 출연할 수가 없었다. 기득권을 가진 기획사들의 견제와 갑질 때문이라는 분석이 자자하다.

각종 나물 요리 어렵나요 - 무기질, 비타민 풍부한 나물 음식으로 여름 나기

2022-04-28T03:21:46Z

최근 어떤 작가님이 ‘비건’ 채식 일지를 쓴 걸 봤다. 6월 30일부터 시작한 걸 봤으니, 한 달이 훌쩍 지났다. 여기에서 비건에 대한 찬반을 얘기하려는 것은 아니다. 비건이건 일부 채식이건 육식이건 그건 취향이고 선택의 문제다. 이 논란은 종지부를 찍기 어려운 문제라고 본다. 인간이란 종은 사실 잡식동물로 진화했다. 생리•구조적인 여러 논거들이 있다.

인간관계, 두께로 잴 수 있다면 - 당구의 세 가지 변수 ‘두께•당점•타법’으로 응용하는 삶

2022-05-13T07:33:26Z

나는 당구를 좋아한다. 실력은 300점이다. 내가 당구를 배울 때만 해도, 300점 되려면 차 한 대는 팔아야 한다는 우스갯소리도 있었다. 당구는 진 사람이 보통 게임비를 낸다. 하수 시절엔 게임비를 내고 배워야 했다. 지금이야 당구 아카데미가 많이 있어서 익히기가 수월하다. 내가 당구를 처음 접한 건, 1984년 고3 학력고사를 치른 후였다. 당시 300

강상철