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댄스 자격증을 따고 싶은 10가지 이유 - 춤에 재능은 1도 없지만

마인드카소 — Sun, 11 May 2025 03:01:57 GMT

어제 댄스 선생님이 협회장으로 계신 협회의 댄스 자격증 오디션에 참관했다. 자격증에 관심이 있어서 감사한 마음으로 다녀왔다. 오디션 진행 방식과 난이도를 직접 볼 수 있었고, 교육생들의 춤에 대한 심사 위원님들의 피드백을 들을 수 있는 귀한 자리였다. 민간 자격증이지만 시험의 무게가 결코 가볍지 않았다. 솔직히 '3개월 만에 내가 해낼 수 있을까?' 하는

춤은 내 인생의 장기 프로젝트 - 15년짜리 계획

마인드카소 — Sun, 11 May 2025 00:49:08 GMT

캔바 초고를 마무리한 날. 편집자님께 메일을 보내고 가장 먼저 한 일은 댄스 연습실 예약이었다. 나에게 연습실 가는 건 즐거운 사치이자 보상이다. 연습실을 반값에 이용하기 위해서 새벽 5시-7시에 예약한다. 1시간은 아쉬워서 2시간으로. 남편은 그 새벽에 춤이 춰지냐고 못 말린단다. 하지만 댄스 연습은 누가 시켜서가 아니라 온전히 내가 원해서 하는 일

결혼기념일 13주년 식사는 뜨란채 채식뷔페에서

마인드카소 — Tue, 06 May 2025 01:00:12 GMT

지금 남편과 13년을 살았다. 그와 함께 건너온 세월 안에서 가장 큰 변화를 꼽자면 붕어빵 아들 행복이가 탄생한 것이다. 그 외에도 까칠하고 예민했던 성격이 많이 둥글러 진 것, 술을 끊은 것, 채식을 시작한 것, 상추를 키우게 된 것, 흰머리가 나고 주름이 생긴 것도 달라진 점이다. 결혼기념일 전 토요일에 외식을 했다. 몇 개월 전부터 너무 가보고 싶었

서촌 소이로움 비건 맛집 잔뜩 기대했고 너무 맛있었고

마인드카소 — Mon, 05 May 2025 01:36:30 GMT

진심으로 즐겁고 행복하고 만족스럽게 채식을 실천하고 있다. 아직 엄격한 비건은 아니지만 야채 요리가 좋다. 살짝 과식해도 속이 편하고, 소식해도 화장실에 잘 간다. 미각이 섬세해진 것도 신기하다. 채식하면서 야채 그리는 것도 행복하다. 채식 덕분에 생긴 새로운 취미라면 비건이나 채식 간판을 걸고 운영하는 맛집, 식당, 베이커리, 카페 등을 찾아서 가

대파와 밤의 이색 데이트 꼬치구이

마인드카소 — Mon, 05 May 2025 01:00:13 GMT

요리를 잘하지는 않지만 가벼운 마음으로 놀이처럼 한다. 외식보다는 대부분 집밥을 해 먹어도 요리에 스트레스가 없다. 오히려 나에겐 쉬는 시간이다. 냉동실에 있던 밤을 발견하고 밥에 넣어서 쪄먹으려다가 약간의 장난기가 발동하여 냉장고에 있던 싱싱한 파와 꼬치를 만들어 봐야겠다는 아이디어가 떠올랐다. 대파와 밤이라... 둘이 어울릴까? 요리 이름은 이렇게

계절곳간 채식주의자의 원픽 비건 메뉴는?

마인드카소 — Sun, 04 May 2025 09:34:34 GMT

채식을 선택하고 더 즐겁고 재미있고 만족스러운 일상을 살아가고 있다. 채밍아웃한지 185일 정도! 채식을 하고 나서 좋은 점이 너무 많다. 여유있을 때 한번 글로 정리해봐야지. 그 즐거움 중 하나는 비건 인증을 받은 식당이나 채식 메뉴가 있는 맛집 찾아다니는 재미를 알게 된 것이다. 그전에는 입맛이 무덤덤해서 아무 곳에서 아무거나 먹었다면, 요즘에는

달큰무 군만두 노밀가루 채식 다이어트 식단

마인드카소 — Sun, 04 May 2025 08:27:17 GMT

무는 착한 야채이다. 달큼하고 부드럽고 가격도 싸다. 심지어 크기도 커서 하나만 있어도 듬직하다. 오래 보관해도 무탈하다. 무를 주재료로 만든 요리는 든든하게 먹어도 소화가 잘 되어서 속이 편안하다. 이런저런 이유로 마트나 야채가게에서 무를 만나면 무척 반가운 마음으로 튼실해 보이는 아이로 덥석 잡게 된다. 밀가루 만두피 없이 무와 라이스페이퍼 딱 두

초간단 가성비 밥도둑 야채 비빔밥

마인드카소 — Wed, 25 Dec 2024 03:48:36 GMT

최근 마트에서 행사를 한다. 팽이버섯 3 봉지 1000원! 싸다. 이런 건 바로 장바구니에 담는다. 된장국, 볶음밥, 카레, 부침개 등 팽이버섯으로 할 수 있는 요리들은 참 많다. 오늘은 돈 얼마 안 들고, 초간단한 요리 과정으로 뚝딱 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 기록해 본다. 밥도둑 야채 비빔밥과 응용 편 레시피는 소고기 고추장볶음인 약고

요린이도 실패 없는 몽땅 구워 야채 요리

마인드카소 — Thu, 19 Dec 2024 06:37:27 GMT

무엇을 해 먹을까? 고민이 될 때는 집에 있는 야채들을 프라이팬에 구워보자. 몽땅 굽자! 야채구이는 요린이도 실패하기 불가능하다. 어떤 야채든 구워서 먹으면 맛있다. 다른 양념이 없기 때문에 야채 본연의 맛을 온전히 즐길 수 있다. 네이버에서 "뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채

쫀득이구마! 쫀득 달달한 고구마 간식

마인드카소 — Tue, 17 Dec 2024 01:51:44 GMT

고구마는 사랑이다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 고구마! 하루 세끼 고구마만 먹을 수 있을 만큼 고구마를 좋아한다... 를 넘어서 몹시 사랑한다. 이런 내 마음을 아시는지 양평에서 작은 텃밭을 일구시는 시부모님은 매년 고구마를 넉넉히 심으신다. 올해도 역시 포대자루 하나 가득 주신 고구마 덕분에 가을을 달콤하게 보낼 수 있었다. 오븐에 구워 먹고, 밥

비건으로 카푸치노 마시는 법 feat. 메가커피

마인드카소 — Mon, 02 Dec 2024 22:42:37 GMT

10월 한 달은 채식을 테스트하고, “얼렁뚱땅 야채 요리 레시피”브런치 북을 발행했어요. 11월 1일 세계 비건의 날에 비건으로 식습관을 완전히 바꾸기로 결단을 내린 마인드카소입니다. 비건이 되었다고 크게 달라진 점은... 외식할 만한 식당을 적극적으로 찾게 된 거고요, 그거 외에는 특별한 스트레스 없이 잘 먹고 잘 지내고 있습니다. 야채 위주 식사를

브런치 스토리 푸드 분야 크리에이터에 선정된 썰

마인드카소 — Sat, 23 Nov 2024 11:07:27 GMT

어제 오후 브런치로부터 크리에이터로 선정되었다고 축하 메일을 받았다. 응? 뭐지? 브런치에 들어가 보니, 나의 프로필 영역이 달라져있다. 나보고 푸드 분야 크리에이터란다. 솔직히 처음에는 브런치 작가들에게 다 주는 거라고 판단하고 별 감흥 없이 지나쳤다. 그런데 팔로우하는 작가들 프로필을 보니 나와 같은 크리에이터 배지가 없는 분들도 많았고, 찾

채식주의자의 김밥

마인드카소 — Sat, 23 Nov 2024 10:34:36 GMT

게맛살이랑 햄, 계란은 빼주세요 엥? 그럼 다 빼는 건데... 괜찮아요. 야채만 넣어주세요! 오전과 오후, 같은 센터에서 디지털 드로잉 수업이 있던 날, 점심은 간단하게 김밥집에서 혼밥 했다. 우엉, 당근, 단무지만 든 김밥. 이렇게 먹어도 맛있을까? 나의 대답은 Yes! 누군가에게는 유별나 보일 수도 있겠지만, 비건은 콕 집어서 설명하기 어려

얼렁뚱땅 채밍아웃

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 14:10:53 GMT

'얼렁뚱땅 야채요리 레시피'라는 제목으로 브런치에 글을 쓰게 된 계기는 올해 3월쯤으로 거슬러 올라간다. 그 시기의 나는 비건에 다시 관심이 생기기 시작했다. 비건을 하고 싶은 마음은 2-3년 전부터 있었지만, 시도했다가 포기했다가, 육식과 채식, 잡식을 오락가락했다. 솔직히 최근까지도! 하지만 술을 완전히 끊어본 경험이 있어서 다시 육식을 했다고 해서 괴

배추 쫑쫑 부침개 : 달큼하고 촉촉해

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 13:10:37 GMT

김장철이다. 시부모님이 일구시는 밭에서 자란 배추들. 대체로 김치를 담글 예정인데, 그 외에 작거나 김치를 만들기 애매한 배추들은 따로 모아서 주셨다. 야채를 좋아하는 나로서는 너무 좋다. 배추로 무슨 음식을 해 먹을 수 있을까? 생각하다가, 어릴 때 엄마가 자주 해주셨던 배추 된장국과 시골에 놀러 가면 할머니가 커다랗게 부쳐 주셨던 배추전이 생각났다.

바질페스토버섯파스타 : 이국적인 맛에 온 가족이 뿅!

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 12:26:32 GMT

우리 가족은 주말 1끼는 비건 요리를 해서 함께 먹는다. 내가 비건에 관심이 생기면서 음식은 각자 취향대로 먹고 있는데, 한 끼 정도는 같은 음식을 먹고 싶다는 생각이 들었다. 처음에는 남편과 아이에게 월 1회 비건데이를 제안했고 흔쾌히 좋다고 했다. (지금은 여건상 주말 1끼 비건 요리를 해서 먹는다) 남편도 나의 새로운 요리를 기대하고, 아이도 오늘은

야채 나물 월남쌈 : 우리 집 힐링푸드

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 11:28:45 GMT

음식은 단순히 허기를 채우는 무언가가 아니다. 감정에 영향을 미치는 정서적인 무언가를 포함하고 있다. 비 오는 날 부침개가 생각나고, 어릴 때 엄마가 해 준, 좋아하던 음식은 어른이 되어서도 잊히지 않는다. 음식을 통해서 관련된 추억이 기억나기도 하고, 그리운 사람이 보고 싶어지기도 한다. 자신에게 어떤 의미가 있는 음식은 먹음으로써 에너지가 채워지기도

가을간식 땅콩볶음 : 누가 심심풀이 땅콩이래?

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 08:53:07 GMT

비건은 어떤 간식을 먹으면 좋을까? 요즘 고민이다. 포카칩과 꼬깔콘 등 감자, 옥수수 과자에는 동물성 재료가 들어가지 않아서 채식주의자들이 먹어도 괜찮다고 한다. 시중의 과자와 라면, 초콜릿 등을 만들 때 사용되는 팜유는 팜나무 열매에서 나오는 식물성 기름이기 때문이다. 하지만 비건은 이 팜유가 포함된 음식을 먹지 않는다. 비건은 단순하게 고기를 안 먹고

김치만 넣은 김치전 : 크- 깔끔하고 맛있어!

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 07:55:03 GMT

김치처럼 다재다능한 음식이 또 있을까 싶다. 갓 담은 김치는 갓 담은 대로, 익으면 익은 대로, 묵으면 묵은 대로 맛있는 김치! 파김치, 부추김치, 배추김치, 갓김치, 열무김치, 총각무김치, 동치미 등등 그 종류도 다양하다. 들기름에 김치를 지져도 맛있고, 볶아도 맛있고, 두부 넣은 김치찌개, 맑고 칼칼한 국물의 김치콩나물국, 김치볶음밥, 김치전, 두부김치

부추 부침개 : 비 오는 날에 최고!

마인드카소 — Sun, 27 Oct 2024 07:27:46 GMT

비가 오는 날에는 왜 부침개가 먹고 싶은 걸까? 이걸 궁금해하는 사람들이 많았나 보다. 과학자들이 연구한 바로는 비 오는 날에 햇빛을 받지 못해서 우리 몸속의 세로토닌이라는 호르몬이 부족해진다고 한다. 이 호르몬의 분비량이 적어지면 식욕이 증가하는데, 이럴 때 밀가루와 같은 탄수화물이 끌리게 된다고. 비 오는 날, 햇빛을 충분히 받지 못해서 자연스럽게 기