그리운 카지노 게임 사이트야기
어머니와 과줄 카지노 게임 사이트고 추억
다음 주 설 날을 앞두고 겨울답게 매서운 추위가 몸도 마음도 꽁꽁 얼게 하는 계절이다. 아랫목의 온기가 몸과 마음을 녹이는 계절이면, 내 기억 속 유년 시절 가장 맛있게 먹은 따뜻한 과즐 이야기가 떠오른다. 그것은 단순한 음식이 아니었다. 카지노 게임 사이트의 손끝에서 피어나는 사랑이었고, 우리 집의 겨울 풍경 그 자체였다.
산밑의 작은집 겨울 풍경
구정을 앞두고, 이맘때쯤이면 아버지는 읍내 방앗간으로 농사지은 쌀을 갖고 가셔서 가래떡 한 상자와 쌀 튀밥 한 자루를 만들어 자전거에 싣고 오셨다, 김이 모락모락 부드럽고 쫄깃한 뽀얀 가래떡과 부드럽고 달콤한 쌀 튀밥은 겨울의 선물이다.
한 상자의 가래떡과 큰 자루의 쌀 튀밥이 마루에 놓이면, 우리 형제들은 따뜻한 안방 아랫목에 발을 모으고 둥글게 앉아 큰 양푼에 가득 덜어온 튀밥을 한 움큼씩 먹었다. 쌀 튀밥은 달짝지근하면서도 보들보들한 맛이었고, 그 맛은 입안에서 녹아내리며 끝없이 이어지는 즐거움을 주었다. 손이 멈추지 않는 그 순간은 눈썹달로 마냥 웃는 즐거운 시간이었다.
70년대 시골집 지붕에는 고드름이 달려있고 방에는 위풍이 있어 너무 추웠던 기억이다. 부엌은 한데 바람이 냉랭한 차가운 공간이었지만, 부지런한 성품의 아버지는 장작과 솔가지로 군불을 넣어 따듯한 열기로 집안 곳곳을 따뜻하게 만드셨다. 새벽마다 제일 먼저 일어나셔서 큰 가마솥에 물을 데우셨고, 식구들이 따뜻한 물로 밥도 하고 아이들이따듯한 물로 씻을 수 있게 준비를 해주셨다.
카지노 게임 사이트는 부엌의아궁이에 불을 지피면서 가끔은 매운 연기에 눈물을 흘리며 밥을 하고, 시루떡도 만들고 콩도 삶고 찐빵도 찌고 다양한 음식을 만드셨다. 설을 앞둔 이 시기에 특별히 조청을 만들었다. 조청을 만드는 과정은 길고 많은 정성이 필요하다. 우선 팔이 아플 정도로 조청이 눌어붙지 않도록 계속 저어야 한다. 쉬지 못하고 계속되는 긴 과정을 거치면 마침내 꿀처럼 윤이 나며 달콤한 조청이 만들어진다. 카지노 게임 사이트의 손길이 담긴 따끈한 조청에 가래떡을 찍어 먹으면, 달콤함이 온몸으로 스며들었다. 정성을 담아 만든 달곰한 조청을 작은 항아리에 담아 놓으면 우리 가족에겐 맛있고 든든하게 겨울을 나는 비법이었다고 할 수 있다.
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카지노 게임 사이트의 과줄은 손끝의 정성과 기다림의 미학이었다. 과줄 만드는 날은 온 가족이 모여 앉아 함께 했다. 카지노 게임 사이트는 찹쌀가루를 반죽하여 밀대로 넓게 밀고 네모나게 썬 1) 반대기는 이삼일 동안 사랑방에서 말려야 했다. 마치 햇살이 스며들 듯 바짝 마른 반대기는 화롯불 옆에서 기름 냄비에 튀겨지면 넓적한 과자가 되었다. 뜨겁게 부풀어 오르는 반대기를 조청을 앞뒤로 골고루 바른 뒤 쌀 튀밥을 묻히면, 바삭하고 달콤한 과줄이 완성되었다. 그 과줄은 추운 겨울날의 위로였고, 가족이 함께 나누는 즐거움이었다.
내가 카지노 게임 사이트의 카지노 게임 사이트을 귀히 여기기 시작한 것은 30년의 시간이 흐른 뒤였다. 결혼하고, 도시의 세련된 한과 선물 세트가 더 좋아 보였던 철없던 시절, 카지노 게임 사이트가 보내주신 노란색 보자기에 분홍색 플라스틱 바구니 속의 투박한 과줄은 촌스럽게 느껴졌다. 그러나 세월이 흐르고 깨달았다. 그 투박함 속에는 정성과 사랑이 담겨 있는 최고의 명품인 것을. 명절 전에 매년 카지노 게임 사이트가 정성껏 만들어 보내주신 과줄과 함께 시골에서 농사지어 보내주는 쌀, 고춧가루, 참기름, 들기름은 단순히 물건이 아니라 카지노 게임 사이트의 사랑과 고향의 온기를 전하는 선물이었다.
하늘의 별이 되신 지, 15년이 지났다. 명절 때가 되면 더욱 카지노 게임 사이트의 따뜻한 품속이 그립다. 시중에서 사는 한과로는 그 시절의 맛을 찾을 수 없다. 70세가 넘은 큰 언니에게 전화하여 과줄 만드는 방법을 묻자 어렴풋이 기억난다며, 카지노 게임 사이트의 과줄이 얼마나 정성이 많이 들어갔는지, 조청을 만드는 데 들인 긴 시간 고생한 얘기를 들려주었다.
찹쌀을 씻어 물에 불리고, 가루를 만들어 콩물과 술을 넣어 반죽하며, 음지에서 말려야 하는 반대기의 과정, 그리고 기름에 튀겨내는 순간까지 모든 것이 카지노 게임 사이트의 손길이 있어야 했다.나는 언젠가 카지노 게임 사이트의 손맛을 따라 카지노 게임 사이트을 만들어볼 생각이다. 많은 시간이 들고, 정성이 필요하지만, 그 과정에서 카지노 게임 사이트와 우리 집 겨울의 추억을 다시 느낄 수 있을 것이다. 그 시절의 과줄은 단순한 음식이 아니었다. 그것은 사랑이었고, 한겨울을 채우던 따뜻한 우리 집 이야기다.
1) 반대기: 가루를 반죽한 것으로 납작하게 만든 조각.
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찹쌀가루, 콩 삶은 물, 정종, 식용유, 조청, 쌀 튀밥
1. 찹쌀을 물에 불려 쌀가루로 만들어 콩물과 정종을 넣어 반죽한다.
2. 반죽을 밀대로 밀어 칼국수 만들 때처럼 넓게 편 다음 녹말가루를 뿌리고 명함 반쪽만 한 크기로
네모나게 자른다. (반대기)
3. 채반에 펴 담은 후 음지에서 건조한다. (햇볕에 말리면깨지고 갈라진다고 한다)
4. 기름 냄비를 두 개 준비한다.
① 첫째 냄비에 미지근한 기름을 준비해 딱딱한 반대기를 담가 부드럽게 해 준다.
② 둘째 끓는 기름 냄비에 넣고 튀겨낸다.
5. 손바닥만큼 커진 과자에 골고루 조청을 바른다.
6. 큰 튀밥 바구니에 넣어 좌우로 흔들면서 튀밥옷을 입힌다.
# 한겨울 따뜻한 아랫목에서 이불 덮고 갓 만든 카지노 게임 사이트을 한입 물면 세상 부러울 게 없었는데 말이죠
통통한 튀밥과 달콤하고 쫀득한 조청이 살짝 고소한 맛의 조화가 환상적인 진한 맛입니다.
카지노 게임 사이트도 지역에 따라 통통하고 큼직한 튀밥에 굴려 만드는 곳이 있고튀밥을 살짝 바스러뜨려서 묻혀 만드는 곳이 있더라고요, 저희 집은 아주 통통하고 새하얀 쌀 튀밥이 붙어있는 과즐을 만들었답니다.
