(요리/수필) 포기무료 카지노 게임
31년 넘게 무료 카지노 게임와 함께하다
지난해 담근 김장무료 카지노 게임가바닥을 보인다. 지난겨울 작은아들은 김장무료 카지노 게임를 가져가지 않았다.
올해 3월에 무료 카지노 게임가 떨어졌다고 해서 새로 담가서 보내줬다.
포기무료 카지노 게임만 먹으면 질리니 열무열가리무료 카지노 게임와 열무무료 카지노 게임를 담가 먹고 총각무료 카지노 게임도 두 번째 담갔다.
시원한 동치미는 떨어뜨리지 않고담가 먹었다. 열무물무료 카지노 게임도김장냉장고 안에 아직 남아 있다.
무료 카지노 게임가 많은데배추무료 카지노 게임가없으면 양식이 떨어진 것처럼 불안한 건 왜 그럴까, 다른 분들도 그럴까,
배추무료 카지노 게임는김칫국,무료 카지노 게임찌개, 무료 카지노 게임볶음, 무료 카지노 게임전, 무료 카지노 게임볶은밥 등 여러 방법으로 활용되기 때문일까?
시장이나 마트에 사월에 나오는배추는 지난해 가을에 생산된 배추를 저장해서 나온 것이다. 90일 이상
해풍을 맞고 자란 해남배추라 단맛이 많고 수분이 적어 무료 카지노 게임를 담그면맛있고 양도 많이 나와 경제적이다.
5월에 나오는 배추는 60일 자란봄배추라수분이 많고단맛이 적어 싱겁고절임하면 양이 많이 줄어든다.
4월이 가기 전에저장한 배추로 포기무료 카지노 게임를 담그는 것이 좋다. 사 먹어도 되지만 담가 먹는 것이 좋다.
무료 카지노 게임를 담그는 일이 번거롭고 힘들지만 아직은 무료 카지노 게임 담글 힘과 열정이 내게 남아있다.
무료 카지노 게임를 담그기 위해 배추 4 통과 미나리 1단, 쪽파 한 단, 배 1개를 사 왔다.미나리와 쪽파, 시원한
맛이 우러나는 대파와 단맛이 나는 양파, 곰삭은 멸치액젓과 새우젓만 있으면맛있는 무료 카지노 게임를 담글 수 있다.
우리 집 베란다에는 작년에 사다 놓은 곰삭은 멸치젓이 있다. 푹 삭아가시만 남아있고 국물이 맑아졌다.
이숙한의 무료 카지노 게임의 오랜 비법은 곰삭은 멸치젓을 맛술과 양파를 넣고 대파와 파뿌리, 생강을 넣고 약한 불에
40분 이상 다려서 달큼하니 맛있는 멸치젓을 준비한다. 멸치젓은 달이지 않으면 비린 맛이 많이 난다.
또 하나의 비법은 빛깔이 빨갛고 굵은 새우젓인데친정어머니께 전수받았는데 무료 카지노 게임를 맛있게 숙성시켜 주는
일등공신이다. 담근 지 오래돼서새우살이 국물에 녹아있고 껍질만 남았다. 새우젓 껍질은 버리지 말자!
믹서기에 같이 넣어마늘과 함께 갈아서 사용한다.마늘은 잘고 길쭉한 것이 토종에 가까우며 맵거나
아리지 않고 단맛이 많으며 무료 카지노 게임 양념에 스며들어 맛있는 무료 카지노 게임의 숙성을 돕는 일꾼이다.
***포기무료 카지노 게임 준비물 ***
배추 4통, 무 2개, 미나리 한 단, 쪽파 작은 거 1단, 양파 보통크기 4개
찹쌀풀 10컵, 이온물엿 2컵, 배 1개, 새우젓 1컵, 멸치액젓 반 컵, 굵은소금 반 컵
다진 마늘 160g(1컵), 생강 1쪽, 홍고추 500g, 고춧가루 400g, 대파 4대
** 배추절임 *
1. 배추 1통을 반으로 자르고 또 반으로 잘라 4 등분한다.
2. 천일염인 굵은소금 3컵을 물 1,500cc(라면 3개 끓이는 양)에 녹여 절단한 배추 줄기에
적셔주고 줄기마다 굵은소금 소량 몇 알을 솔솔 뿌려준다.
3. 절임배추는 아래에 있는 배추를 위로 올려주고 위에 있는 배추는 아래도 가게 뒤집어준다.
절임이 끝나면 도마나 바구니를 위에 올리고 아령이나 물을 담은 무료 카지노 게임통으로 눌러준다.
4. 2시간마다 위아래 배추의 위치를 바꿔주며 4시간절이면 절인 부드럽게 숨이 죽는다
** 중요한 꿀팁**
5. 절인 배추를 5회 세척한다. 세척이 끝나면 배추심을 제거해 주고 줄기에 가는소금을 검지로
살짝찍어 바르거나 굵은소금을조금 넣으면탈수되는과정에살아났던줄기가 짜지 않게
부드럽게절여져서 속을 넣기 편하고 무료 카지노 게임 양념이 잘 배인다.
*무는 1개를 3등분으로 자른 후 1토막은 남기고 5토막만 사용한다.
* 무채의 2/3는무즙 상태로 갈아서 사용하고1/3은 무채로 사용한다.
6. 쪽파
*다듬기: 쪽파는 뿌리를 잘라내고 여러 개의흰 줄기 부분을 손으로 살살 비벼 마사지
해주면겉껍질이잘 벗겨져서 짧은 시간에 다듬을 수 있다.
*정선:겉껍질을 벗긴 쪽파는 물에 담가 줄기 사이에 낀 흙이 불으면 잘 빠져나온다.
*세척:쪽파 흰 부분을 마사지하듯비비고 상하로 흔들어 혼입 된 흙과 모레를 씻어내고
4회세척한다.
*절단:쪽파하얀 줄기는 깎아내듯이 어슷하게 썰고 잎은 4센티 크기로 썬다.
7. 미나리
* 다듬기: 미나리는 뿌리와 잔뿌리가 달린 억센 줄기는 제거하고 누런 잎은 떼어낸다.
* 세척: 세척한 물에 십 원짜리 동전을넣거나 식초 몇 방울을떨어뜨리고 10분 동안
담가놓으면 줄기에 숨어있는 거머리도빠져나오고 소독이 된다.
* 절단: 세척이 끝난 미나리는 4센티 크기로 썬다.
8. 홍고추는 꼭지를 떼어내고 세척하여 잘게 토막을 낸 후 입자가 보이게 갈아준다.
마늘은 심 끝부분을 잘라낸다. 생강은 껍질을 벗기고 세척한다.
믹서기에 깐 마늘, 생강, 굵은 새우젓과 달인 멸치젓을 물 대신 넣고갈아준다.
** 찹쌀죽 만들기 **
* 찹쌀 1컵에 물 3컵을 넣고 거품기로 저어 뭉글이 생기지 않게 풀어준다.
* 물 6컵을 냄비에 넣고 끓인다.
물이 끓으면 물에 푼 찹쌀물을 조금씩 부어주면서 눌어붙지 않게 저어준다.
* 찹쌀죽이 기포가 생기면서 폭폭 끓으면 불을 끄고 찬물에 담가 차갑게 식혀준다.
*** 속 만들기 ***
1) 무는 3등분으로 잘라 채를 썬다. 5토막은 채칼로 썰고 1토막은 남긴다.
무채 중 2/3는 믹서에 곱게 갈아 무즙으로 만들고 1/3은 무채로 사용한다.
2) 대파는 길게 4 등분하고 4센티 크기로 썬다.
3) 무채에 고춧가루로 물을 들이고무즙과 마늘과 생강, 새우젓과 멸치젓을 넣고
간 것을 부어주고 썬 대파와 소금, 이온물엿을 넣고 혼합하여 소를 만든다.
4) 배는 껍질을 벗겨 채를 썰어 넣고 양파도 껍질과 뿌리를 떼어내고 채를 썰어 넣는다.
** 절인 배추에 속 넣기 **
* 잘 절여진 절임배추부터 소를넣어준다.
무즙이 많고 무채가 적어 질퍽한 양념이라속 넣기가빠르고 양념도 배추에잘 스민다.
* 소를 넣은 배추는 잎사귀 부분을 말아 주고 겉잎으로 감싸준다.
* 소를 넣은 포기무료 카지노 게임를 무료 카지노 게임통에 차곡 눌러주며 넣어준다.
* 떨어진 잎은 따로 양념해서 무료 카지노 게임통 위에 우거지로 얹는다.
** 숙성하기 **
무료 카지노 게임는 발효과학이다.
담그자마자 바로 무료 카지노 게임냉장고에 넣으면 무료 카지노 게임가 미쳐 쓴맛이 난다.
* 가정에서는 숙성실이 따로 없으니 베란다 온도에 따라 숙성시간이 다르다.*
* 베란다햇볕이 드는 그늘이면 3일이면 푹 익는다.
*중간중간 맛을 보는 것이 바람직하다.
* 날무료 카지노 게임를 좋아하면 하루만 숙성시키고 무료 카지노 게임냉장고에 넣으면 된다.
* 베란다 온도에 따라 숙성 시간이 다를 수 있으니 중간중간 체 그 하여 냉장고에 넣는다.
글을 쓰거나 작사를 하거나 곡을 만들면 저작권이 있다.
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이 글을 저작권으로 정한다.
오랜 시간 무료 카지노 게임를 연구해서 낸 맛의 나만의 비법이지만 독자님들의 행복한 식탁을 위해공유한다.
