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2024 미국 카지노 게임 사이트 여행(7)
5월 10일
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Sep 21. 2024
지금까지 내가 마신 웬티 와인은 적어도 300병이 넘을 것이다. 그 만큼 눈 감고도 맞출 수 있는 와인이 어쩌면 웬티일지 모른다. 병 안의 와인맛으로만 본다면 너무나 쉽게 인식할 수 있겠으나, 카지노 게임 사이트을 방문해야 알 수 있는 것들도 많다. 내가 웬티를 처음 맛본 것이 2010년대 초반이었다. 당시에도 적잖이 품질에 놀랐고 그에 맞는 가격의 형성 역시 대단히 좋았다. 언제나 데일리 와인이나 행사가 있을 때 이 와인들을 빠짐 없이 내어 놓았고 마신 이들의 평가도 매우 좋았다. 마신 이들의 평가가 나빴다면 내가 여러 행사나 자리에 웬티의 것을 내어놓는 일은 별로 없었을 것이다.
그러나 내가 미국을 방문할 일이 거의 없었기에 포도원 방문도 이루어지지 않았으나 2024년 봄 드디어 포도원을 방문할 수 있는 기회가 주어졌다. 포도원은 샌프란시스코 서쪽에 있는 리버모어(Livermore)에 위치하고 있다. 캘리포니아 와인은 대부분의 사람들이 나파 밸리를 대표적으로 알고 있기에 유사한 지역에 특징도 유사할 것이라 생각하지만 리버모어는 전혀 다르다. 나파 밸리는 좀 더 좁은 골짜기에 어느 정도의 습한 기후(나파 강의 도움)를 보여준다면 리버모어는 매우 건조하다. 특징이 지중해성 기후에 더 가깝기 때문에 와인의 특징도 나파 밸리나 소노마의 것과는 다르다.
재미있는 사실은 이 지역이 캘리포니아, 아니 신대륙에서 포도 나무가 가장 처음 심어진 곳이라는 사실이다. 현재 캘리포니아에서 재배되는 샤르도네를 일반적으로 웬티 클론이라고 하는데 그 시작점이 바로 웬티 포도원이다. 더 재미있는 것은 웬티에서 재배되는 소비뇽 블랑 역시 역사가 깊다.
1884년 루이 멜은 샤토 이켐(Chateau Diquem)의 포도를 자신의 땅으로 가져왔다. 웬티는 이 포도밭의 포도를 직접 재배하고 매입하였으며, 1940년에는 이 땅을 완전히 매입하였다.1932년 카지노 게임 사이트에서 최초로 품종 라벨이 부착된 소비뇽 블랑 와인이 출시되었다. 웬티 빈야드와 UC 데이비스의 해럴드 올모 박사의 협력으로 UCD라고도 알려진 소비뇽 블랑 FPS 01 클론을 개발하였는데, 이 소비뇽 블랑 품종이오늘날 뉴질랜드, 호주, 칠레, 남아프리카 공화국에 전파되었다. 오늘날 대부분의 신대륙 소비뇽 블랑 시조가 바로 루이스 멜인 셈이다.
그런 원조의 자부심이 있으면서도 지금까지 가족 경영을 고수하고 있다. 특히나 4대손인 칼 웬티(Karl Wente)가 카지노 게임 사이트의 양조를 전담하기 시작하면서 여러 가지 품질의 극적인 변화들이 일어나고 있다. 또한 다양한 변화의 시도를 통하여 새로운 맛을 선보임도 있지만 기본적으로는 포도 자체의 깊은 맛을 뽑으려 한다는 것이다. 과거에는 오크 터치가 강한 편이었다면 지금의 트렌드는 분명히 보다 섬세한 포도 자체의 캐릭터, 산미가 살아 있으면서 좀 더 풍성하면서 깊이 있는 풍미를 만들어내려 노력한다는 것이다. 레드 품질의 향상도 인상적이지만 화이트(소비뇽 블랑, 리슬링)의 품질 개선도 인상적이며 로제 와인의 캐릭터도 매우 뛰어나다.
카지노 게임 사이트의 테루아에 대해서 간단하게 정리하자면,
카지노 게임 사이트 밸리(Livermore Valley)
샌프란시스코만에서 내륙으로 35마일(약 50km) 안에 위치
나파 밸리가 남북으로 길게 자리한다면 여기는 동서로 자리잡고 있으며, 태평양에서 불어오는 선선한 바람이 최적의 숙성과 함께 과하지 않은 여름 기후를 제공
해발 고도는 340피트에서 1000피트 사이이며 자갈 계열의 토양 구조로서 배수가 잘 됨. 향이 잘 만들어지고 과실의 응집된 느낌을 잘 제공.
아로요 세코(Arroyo Seco)
포도가 자라나는 동안 선선한 기후를 유지하는 곳으로써 샤르도네와 피노 누아르를 재배하는데 매우 좋은 자리
이 지역은 몬터레이에서 유래하는 차가운 물에 기인하며, 태평양과 샌프란시스코 만 두 곳에서 불어오는 선선한 바람도 영향을 줌
이 지역의 강은 지역에 좋은 토양을 지속적으로 공급하며 강에서 유입되는 자갈들은 어시한 느낌과 미네랄 캐릭터를 제공
웬티는 총 여덟 개의 피노 누아르 클론과 여섯 개의 샤르도네 클론을 아로요 세코 지역에서 재배하고 있으며, 각각은 모두 다른 풍미, 질감, 향을 제공함
그렇다면 지도를 보자. 미국은 땅이 넓기 때문에 땅이 좁은 우리의 관점으로 질문하면 안된다. 예를 들면 나파 밸리에서 카지노 게임 사이트까지는 그 거리가 상당하며 기후도 꽤 다르다. 나파와 소노마(코스트 영역도 기후가 다르다)도 다르며, 샌프란시스코와 산호세 사이도 거리가 제법 된다. 따라서 카지노 게임 사이트 포도원 담당자에게 나파라고 이야기 하면 서울 사람에게 대전 사느냐 묻는 것과 비슷하기에 유의해야 한다. 다음 지도에서 파란 화살표가 나파, 붉은 화살표가 카지노 게임 사이트다.
거리가 제법 되기 때문에 전날 플라워스를 방문한 뒤 리버모어로 이동하고 그 다음날 웬티 포도원을 방문했다. 웬티는 칼럼으로도 쓰겠으나, 캘리포니아 모든 포도의 원조라 할수 있다. 특히 샤르도네는 웬티 클론이 캘리포니아의 주력종이며, 소비뇽 블랑 역시 루이스 멜이 이켐에서 식재해온 소비뇽 블랑이 캘리포니아 와인의 원조다. 금주령 전에 만들어진 양조 동굴이며 여러가지 역사적인 설비들이 즐비한 곳이 웬티 포도원이다.
국내에도 몇 번 온 적 있는 웬티의 부사장 Michael Paar여기는 부속 식당이 있는데 음식이 대단히 맛있고 저렴하다. 샌드위치, 햄버거 무엇 하나 버릴 것이 없다. 그리고 양이 엄청 많다.
그리고 여기는 금주령 이전에 지어진 동굴 셀러가 있다. 지금은 현행 법령상 이렇게 굴착하여 셀러를 만들수 없다고 한다. 카지노 게임 사이트에서 거의 유일한 동굴형 셀러라 한다.
그리고 초창기에 사용한 와인 숙성용 오크통이다. 오래 되어서 지금은 사용하지 않는다고 한다. 새겨진 문양 보면 1889 파리 박람회 문양이 있다. 엄청난 역사.
과거의 레이블을 이렇게 전시해두었다. 역사가 정말 깊은 것이 사실이다.
웬티 카지노 게임 사이트의 홈페이지는 다음의 링크를 참조한다.
그리고 리버모어에는 매우 큰 프리미엄 아울렛이 있어서 쇼핑 성지와 같기도 하다.