1006. Peru 카지노 게임
특이하게 카지노 게임에서Rum향기가 난다
정식 명칭은 ‘Peru Finca El Pajonal Red Bourbon natural’로 길다. Finca El Pajonal은 농장이름이며 品種(품종)은 카지노 게임다. ‘Red Bourbon’이라 표기되어 있으나 품종은 카지노 게임란다. Bourbon이나 카지노 게임 모두 아라비카 原種(원종)에 가장 가까운 Tipica의 돌연변이 種으로 족보를 따지고 올라가면 할머니 할아버지가 같다.
카지노 게임는 콩이 커서 코끼리 콩이라 한단다. 같이 배달되어 온 예가체프 게이샤보다 크기는 하지만 Guatemala New Oriente Finca La Bella Villa Sarchi Washed와 비슷했다. Villa Sarchi 또한 Bourbon의 아종이다.
같이 구입한 Maracaturra는 카지노 게임와 Caturra 交配種(교배종)으로 생두의 크기가 큰데 Caturra는 브라질에서 발견된 Bourbon의 돌연변이종이다. 아무튼 코끼리콩이란 명칭은 허풍이며 남미에도 중국인이나 인도인에 버금가는 뻥쟁이가 있는 것 같다.
예가체프 게이샤도 구입했다. screen size는 14로 small bean과 16인 good bean 사이즈다. Villa Sarchi는 주로 17~ 18 사이즈로 large bean에 속하며 일부 생두가 extra large bean 19, very large bean 20 사이즈가 보인다. 코끼리콩이라는 카지노 게임도 Villa Sarchi와 비슷하게 보이며 되려 Maracaturra 사이즈가 더 크다.
screen size 1은 64분의 1inch로 같은 크기의 생두를 선별하고자 채를 친다. 일반적으로 같은 품종에서는 큰 사이즈가 등급이 높아 케냐 AA는 18 이상, 탄자니아 AA는 18 이상, 콜롬비아 수프리모는 17 이상 되어야 한다. 타원형의 생두에서 가로(짧은) 길이가 18/64inch인 생두와, 16/64inch의 생두는 육안상 2배 정도 차이가 난다.
생두의 screen size는 두 가지 의미를 갖는다. 수확한 생두의 screen size가 일정하다는 것은 그만큼 관리를 잘했다는 것이다. 가공 건조된 생두는 선별하여 포장하며 동일 포장 내에는 비슷한 크기의 생두가 있어야 로스팅할 때 균일하게 볶아진다.
Peru Finca El Pajonal Red Bourbon natural의 cupping note는 Rum(사탕수수로 만든 술), 위스키, 다크초콜릿 Flavor, grape Aftertaste 다. 특이하게 카지노 게임에서 술맛이 난다고 한다. 술 끊은 지 오래되어 술맛을 느낄 수 있으려는지 궁금하다.
로스팅포인트는 미디엄으로 생두 크기에 비해 낮은 온도로 로스팅을 시작했다. 235˚C로 로스팅을 시작해 7~8분 정도 지나도 색상변화가 미미하다면 온도를 높이려 지켜봤더니 의외로 로스팅이 잘되고 있다. 생산지역이 페루 최북단, 에콰도르와 접경인 안데스산맥 기슭 900~1950 meter에서 재배한다고 한다. 11분 30초 동안 로스팅하여 172그램을 얻었다.
로스팅된 원두와 분쇄 카지노 게임에서 향긋한 과일향이 풍긴다. 물을 부은 후의 Aroma는 약하지만 Rum향기가 난다. 특이하다. 입으로 느끼는 풍미도 Rum과 natural가공방식 특유의 꼼꼼한 맛이 어우러진다. 카지노 게임를 마신 후의입안에 남는 여운은 분명 cupping note에 있는 포도맛이다. 신선한 포도는 아니고 달인포도와 비슷한 後味(후미)가 있다. 中美(중미) 카지노 게임와는달리 단맛이 적고 쌉싸름한 後味가 있다.
산미는 좋고 Body감은 부드럽다기보다 거칠다는 표현이 맞을 듯하며 쓴맛도 조금 있다. 쓴맛은 cupping note의 다크초콜릿 맛일 수도 있지만 초콜릿같이 달지 않은 쌉쌀한 맛이다. 다크초콜릿이라 우겨도 할 수 없지만 내 입맛에는 코코아 닙스에 가까운 쌉싸름한 맛이다. 전체적인 맛과 향의 Balance는 양호한 편이다. 종합평점은 높은 카지노 게임이나 익숙하지 않은 카지노 게임맛에 호불호가 갈릴 것 같다.
브라질 카지노 게임를 좋아하지 않아 덩달아 남미카지노 게임도 좋아하지 않게 되었으나 이번에 구입한 2종의 카지노 게임는 페루, 컬럼비아 카지노 게임다. Peru Maragogype가 Peru 카지노 게임 전부를 대표할 수는 없지만 아직까지 선호했던 中美카지노 게임의 맛과 향하고는 많이 다르다.
산미가 좋고 Rum향이 있으며 전체 평점이 높아 구입한 카지노 게임 후미와 산미가 좋다. 中美카지노 게임의 달달함, 아프리카 카지노 게임향기의 화려함도 없지만 나름의 특징을 갖고 있는 카지노 게임다. 진하게 내린 카지노 게임를 홀짝거리며 여러 번 고개를 갸웃거렸다. ‘어떻게 카지노 게임에서 Rum의 향이 날까?’
어제 에티오피아 게이샤를 마신 아내는 어제 카지노 게임보다 못하다는 박한 평가를 했다. 익숙하지 않은 탓도 있으나 게이샤보다 못한 것은 사실이다.
주의 및 경고 1: 카지노 게임에 대해 일자무식인 생초보가 좌충우돌하며 로스팅하는 이야기이므로 따라 하면 무조건 실패한다.
주의 및 경고 2: 로스팅은 생각보다 번거롭고 시간이 소요된다. 취미를 붙이지 못할 때는 로스팅된 원두를 구입하는 것이 맛있고 저렴하다.
주의 및 경고 3: 앞으로 계속되는 카지노 게임이야기는 전문적이지 못하므로 카지노 게임를 배우고자 하는 사람은 전문서적 구입 또는 전문 학원을 다니는 것이 좋다.
