후쿠주엔 - 무료 카지노 게임 ‘킨카쿠’
작년 봄과 가을에 무료 카지노 게임에 방문해서 연달아 사온 차가 있었는데 바로 후쿠주엔의 교쿠로인 '킨카쿠'이다. 한국식으로 읽으면 금각, 그러니까 금색 전각이라는 뜻이 되겠다. 무슨 뜻으로 지은건지 정확히는 몰라도 암튼 삐까뻔쩍한 이름이겠거니 싶다. 후쿠주엔은 지난번에도 이야기했지만 무료 카지노 게임 백화점의 식료품 코너에서 자주 볼 수 있는 무료 카지노 게임차 브랜드로 우지차 중심의 라인업을 가지고 있는 꽤나 오래된 브랜드이다. 식료품층을 지나가다가 발견하고는 참새방앗간처럼 가서 교쿠로다 교쿠로, 하면서 오 역시 비싸군, 하면서 그래도 하나 가져가볼까 하고 가져왔던 바로 그 차. 여름에 마셔보고 어라 이거 맛있네 하고 홀랑 마셔버렸다가 시음기도 못쓰고 가을 방문 때 다시 사서 시음기 쓰는 건 또 까먹고 있었던 바로 그 차. 그러니까 이 글은 자그마치 8개월쯤 걸려서 쓴 글이 되겠다. 후쿠주엔의 교쿠로 '킨카쿠'는 45g에 1800엔으로 상미기한은 제조일 얼마가 아니라 그때그때 다른 것 같은데 길어봐야 6개월 안짝인것 같다.
교쿠로는 새순이 나면 차광을 해서 빛을 좀 가려주고 키워 더 부드럽고 떫거나 쓴맛이 적어지며 무엇보다도 차의 감칠맛을 끌어올린 특징이 있는 차라고 하겠다. 교쿠로 하면 차광재배가 출제된다구요, 다들 체크. 아무튼 무료 카지노 게임 센차중에선 가장 맛있다고 하는 차가 교쿠로이고 그런 만큼 다른 차들에 비해 가격도 많이 나가는 게 사실이다. 뭐 그만큼 프리미엄이라는 소리. 킨카쿠도 다른 후쿠주엔의 차와 마찬가지로 50g대의 포장은 이렇게 두꺼운 종이봉투 패키지에 은박 지퍼백이 들어있는 식이다. 디자인은 다른 센차들과 거의 동일한 패키지 디자인이고 테마 색이 보라색이라는 것 정도가 차이. 뒷면에는 레시피가 적혀있는데 차 1g당 물의 비율이 10ml다. 투차량 1:10이라는 건 꽤나 극단적인 비율인데 여기에 온도도 약 40도의 저온으로 2.5분을 우리라고 되어있다. 녹차를 2.5분 우린다는 건 좀 이상하게 보일 순 있지만 믿고 따라 해보면 무료 카지노 게임 티룸에서 마셨던 그 무료 카지노 게임차의 맛이 그대로 나오니 믿고 따라가 보자. 사실 많은 투차량과 저온 장시간의 우림법이 교쿠로의 특징인 건지 다른 대부분의 교쿠로 레시피가 정도의 차이는 있어도 저온장시간의 기조는 비슷하다.
봉투를 개봉하면 예의 그 진한 증제녹차의 향이 올라온다. 진하다 못해 살짝 비릿하다고 느껴질 정도의 진함이다. 그동안 마트에서 사 온 교쿠로를 시음기로 많이 올렸었는데 대부분의 센차가 마트 아니면 티룸이었어서 나름 브랜드티를 집에서 마실 기회가 흔치는 않았다. 티룸에서 마신차를 시음기로 쓰지 못한 건 티룸에서 마시는 차는 건엽의 향을 느긋하게 맡아보기도 애매하고 그야말로 한잔만 마시는 거라 뒤늦게 시음기를 쓰기가 어려웠던 문제도 있었기 때문이고. 아무튼 이렇게 느긋하게 집에서 건엽향을 맡아본 차 중에선 향이 가장 진했던 차가 바로 킨카쿠이다. 건엽을 덜어내 보면 반들반들하고 진한 녹색의 차들이 보기 좋게 길쭉길쭉 말려있다. 사진을 너무 늦게 찍는 바람에 부스러기 위주로 남아서 그런데 원래는 건엽 사이즈가 큼직한 편. 기분 탓인지 모르겠지만 확실히 봄, 가을 배치가 다르게 생겼던 거 같긴 하다. 봄에 사 왔던 거 처음 열었을 땐 우와 고급은 다르구나 소리가 나오게 때깔이 좋았던 거 같은데. 가을에 사 온 짐이 좀 눌러 담긴 했으니 많이 바스라졌나 싶기도 하고. 아무튼 마셔본다.
레시피 그대로 우려 보았다. 잔뜩 웅크린 잎들이 물을 꽤나 먹기 때문에 우려서 따라내면 찻물이 얼마 나오지를 않는다. 그래서 더더욱 당황하기 마련인데 비주얼만큼이나 잔에서 느껴지는 향도 일반적으로 우리가 알고 있는 차향과는 꽤나 다른 느낌이다. 약간은 해조류의 향이 나면서 뭔가 정말 짭짤한 향이 나는데 가장 많이 하는 이야기는 식은 미역국 느낌이라는 이야기들을 많이 한다. 조심스럽게 살짝 맛을 보면 아니나 다를까 짜고 달고 온갖 맛이 잔뜩 느껴지는 찻물의 맛이 난다. 지금까지 마셔온 녹차들의 맛을 졸이고 달여서 농축해 놓은 듯한 자극적인 맛이다. 아마 무료 카지노 게임에서 미리 경험해 보고 오지 않았다면 너무 당황스러웠을 맛인데 놀라지 마세요 여러분, 무료 카지노 게임에선 원래 이렇게 마시더라구요. 저온에서 길게 우려냈기 때문에 쓰거나 떫은맛은 전혀 없지만 정말 자극적이고 느끼하다는 느낌까지 드는 맛이 난다. 물론 이런 맛에 익숙해지면 달고 부드러운 맛과 응축된 감칠맛을 즐기게 되겠지만. 어느 정도 익숙해진 맛으로 표현하자면 적당한 풀내음으로 시작하여 짭짤하고 진한 우마미를 거쳐 맑고 가벼운 터치로 마무리가 되는 맛이다. 그러고 보면 가을에 사 온 게 봄에 사 왔던 거보다 확실히 덜 짠 느낌인데 비교시음은 아니니 기분 탓이라고 해두자. 후쿠주엔 봄가을 배치의 차이에 대해서 언젠가는 알아보는 걸로.
레시피의 권장인 40도라고 하면 뭔가 마시기 어정쩡한 온도로 핫티도 아이스티도 아닌 식은 차 같은 느낌을 주기도 한다. 조금만 더 따뜻했으면 좋겠는데 싶다면 투차량을 약간 줄이고 온도를 높이는 것도 방법이다. 다만 맛은 아까 같은 육수맛은 아니고 일반적인 녹차맛으로 돌아오게 된다. 이때는 푸릇푸릇한 맛이 더 살아나고 뭐랄까 좀 더 봄비를 떠올리는 맛이 된다고 해야 하나. 자극적이진 않지만 그래도 또렷한 우마미와 함께 깔끔한 맛이 되는데 입안에서 싱그러운 풀내음이 후운으로 길게 간다는 점이 다른 차와의 차이점이라고 하겠다. 킨카쿠를 반복 구매한 이유가 바로 이 풍미와 후운.
우마미라고 불리는 미원맛을 극도로 추구하여 감칠맛을 넘어 짠 국물에 가까운 녹차로 서빙되는 경우가 많다 보니 사전정보가 없던 사람들이 무료 카지노 게임에서 처음 접하고는 기분이 상해서 오시는 경우가 종종 있나 보다. 나중에라도 진실을 아시게 된다면 기분 푸셨으면 한다. 이렇게 농도가 짙은 차이다 보니 나 같은 차고래는 항상 뭔가 양이 부족한 느낌이라 과음 아닌 과음을 자주 하곤 하는데 예를 들어 에스프레소 8샷을 한자리에서 들이키는 느낌이랄까. 어쨌든 킨카쿠는 그런 교쿠로 중에서도 꽤나 진한 편이었다. 절대 한 자리에서 많이 마시면 안 되는, 시간을 두고 천천히 즐겨야 하는 차였다. 요즘의 심리적 어려움에 대해서 자주 생각하고 있는데 원인 중 하나라고 생각되는 것이 행복을 누릴 시간이 없다는 점이다. 소확행이든 거시적인 행복이든 뭐 희미하게 스쳐가는 행복이든 이걸 느끼지 못하고 떠밀려가는 경우가 많았다. 물리적 시간부터 상황이나 관계나 그런 것들에 자꾸 떠밀려가서 행복을 다 흘려보내는 느낌. 킨카쿠만큼은 절대 그렇게 마셔서는 안 되는 차 같다. 그러다 체하고 취하기 쉬우니까. 근본적인 해결책을 찾으면 좋겠지만 그렇지 않더라도 의식적으로라도 방해받지 않고 아주 천천히 즐기는 시간을 가져야겠다. 나를 취하게 하는 몇 안 되는 차. 후쿠주엔의 교쿠로 ‘킨카쿠’, 끗.