어머님표 온라인 카지노 게임 배우기
시어머님표 김치를전부마스타하고 싶다. 워낙 바빠서 서울 시댁에 자주 들르지 못한다. 방문할 때마다 배움의 기회를 노려야 한다.
지난번에는 무생채 만드는 법을 배웠다. 이번에는 어머님 김치 중 온라인 카지노 게임김치를 배우고 싶었다. 남편이 시간이 없다며 다음에 배우라고 한다. 나중은 없다. 어머님은 여든이신데 5월 중순에 해외에 성지순례 여행을 가신다. 나도 안 바빠진다는 보장이 없으므로 기회를 잡아야 한다.
새벽 6시에 시댁 작은방에서 온라인 카지노 게임김치 배우기 계획을 세웠다. 일단 24시간 문 여는 마트를 찾았지만 근처에 없다. 시골보다 불편하다. 아침 7시 30 분에 문 여는 마트가 800미터 근처에 있다고 나온다. 시댁 지리를 전혀 모르지만 일단 7시에 나가서 지도를 보며 마트를 찾았다. 다진 마늘,깐 쪽파, 온라인 카지노 게임 1단, 얼갈이 1단을 사서 들어왔다.
어머님께한소리 들었다. 깐 쪽파, 다진 마늘쓰지 말고 직접 까거나 찧어서 쓰라고 알려주셨다. "최대한 어머니 시간 안 뺏기게 하고 민폐를 끼치고 싶지 않아서요."라고 말씀드렸다. 어머니께서 온라인 카지노 게임 한 단을 가리키며 "이게 민폐인데?" 하신다. 오랜만에 웃었다. 마지막으로 한마디 덧붙여드렸다. "유튜브에 유명 온라인 카지노 게임김치 레시피는 많아요. 어머니의 깔끔하고 톡 쏘는 시원한 맛은 못 내겠어요. 저는 기회 될 때마다 꼭 배울 거예요." 어머님께서도 웃고 마신다.
#1 온라인 카지노 게임 다듬기
씻지 않는다. 뿌리를 댕강 잘라서 버리라고 하셨다. 뿌리가 아까워서,흙을 긁어내서 사용하는 거아니냐고 여쭸다.노동력과 시간이 더 아깝다고 하신다. 쿨하시다. 온라인 카지노 게임의 머리끝도 잘라서 버리라고 하신다.머리끝은 도저히 아까워서 못 버리겠다고 했다. 어머님이 시범 보여주신 대로 뿌리는 버리고, 칼로 온라인 카지노 게임와 얼갈이를 2 등분했다.
# 2. 씻어서 절이기
물을 한가득 받아 온라인 카지노 게임와 얼갈이를 담갔다. 2번만 살살살 흔들어 씻으라고 하신다. 손으로 꾹꾹 만지면 풋내가 난다며 물에 살살살 흔들어 채반에 담으라고 하셨다. 물이 많이 있는 상태에서 큰 대야 바닥에 채소를 깐다. 굵은소금 한 줌을 대충 집어 흩뿌린다. 채소를 한층 더 깐다. 굵은소금 한 줌을 또 흩뿌린다. 약 4-5단 쌓아 올리며 소금을 흩뿌렸다.
다른 대야를 뚜껑 삼아 엎어놓으라고 하신다. 시간이 어느 정도 흐르면 위아래를 뒤집어 놓으라고 하셨다. 몇 시간 정도 절이는지 여쭈니 그건 모른다고 하셨다. 대충(?)절여질 때까지 하라고 하신다. 어머님의 설명 방식이다. 조금, 조금. 정신을 바짝 차려 기록해야 한다.
약 1시간 남짓 절이는 것 같다. 중간에 위아래의 위치를 바꿔주는 건 필수다. 다 절여진 온라인 카지노 게임는 부피가 1/2로 줄어있었으며, 온라인 카지노 게임를 구부려보니 허리가 뚝 끊어지지 않고 부드럽게 휜다. 아마도 그쯤 절이는 것 같다. 아마도.
# 3. 절이는 동안 밀가루 풀 쑤기
절이는 동안 밀가루 풀 쑤기가 가장 먼저 할 일이라고 하셨다. 쒀서 식혀둬야 하기 때문이다.찹쌀풀 보다 밀가루풀이 좋다고 한다. 어머님은 부침가루 한 스푼으로 풀을 쑤셨다. 이유는? 부침가루밖에 없어서.
물을 밥그릇으로 한 대접 끓인다. 다른 대접에 밀가루 한 스푼을 듬뿍 넣고 정수기 물을 받아 잘 저으신다. 인덕션에 물이 팔팔 끓으면 잘 저은 밀가루물을 쪼르륵 따르며 휘휘 젓는다. 이렇게 하니 바닥이 눌어붙지도않고 풀이 순식간에 쒀진다. 한번 끓어오르면 불을 끄고 식혀둔다.
# 4. 쪽파와 양파 썰어두기
깐 쪽파 말고 쪽파를 사서 다듬어서 쓰라는 얘기를 한번 더 하신다. 싱싱하지 않다고 하신다. 쪽파 밑부분은 두껍기 때문에 4 등분하고 아주 잘게 썰고 나머지 부분은 2cm로 자르라고 하셨다. 양파도 1/2개 얇게 슬라이스 치라고 했다. 야채는 2개로 끝이다.
홍고추를 어슷 썰어넣어야 하는데 다 떨어졌다고 한다. 홍고추는냉동실에 보관하고 먹으면 오래 먹는다고 하셨다. 마늘은 구입해 온 마늘의 절반 가량 듬뿍 넣으라고 하셨다. 마늘을 많이 넣으면 김치에 군내(?)가 나지 않고 맛있다고 한다. 마늘이 식재료가 상하는 걸 방지하는 것 같다고 하신다.
# 5. 양념 배합하기
홍고추를 갈아 넣으면 금상첨화지만 없으니 고춧가루, 설탕, 굵은소금을 대충 배합하라고 하셨다. 대충. 눈으로 보고 알맞은(?)... 적당한(?) 분량으로 넣으라고 하셨다. 쑤어놓은 풀이 다 식으면 함께 배합한다.
# 6. 1시간 넘게 절인 온라인 카지노 게임 씻기
다 절여진 온라인 카지노 게임는 뚝 끊어지지 않고 둥그렇게 휜다. 이번에도 다른 대야에 물을 한가득 받아 살살살 흔들어 2회 헹구라고 하셨다. 초기에 깨끗하게 씻지 않는 이유가 절인 후 또 씻으니 그런 것 같다. 채반에 온라인 카지노 게임를 받쳐 물이 있는 상태에서 버무리기용 대야에 넣었다. 물이 있는 상태라도 괜찮다고 하셨다.
# 7. 온라인 카지노 게임에 양념 얹어 살살 털어내듯 버무리기
물기가 있는 온라인 카지노 게임를 살살 털며 양념에 버무렸다. 맛을 보시더니상당량의 소금과 설탕을 추가하신다. 맛을 보고 적당히(?) 간을 맞추며 양념을 추가하라고 하셨다. 가장 어려운 부분이다. 하지만 적응해 본다.
온라인 카지노 게임는 모서리에 틈이 생기지 않도록 차곡차곡담아야 한다고 하셨다. 마지막 양념 묻은 대야에 물 반컵 정도 넣어 씻어서김치 위에 뿌리라고 하신다. 그대로 따라했다. 깨는 안 뿌리냐고 여쭸더니 "김치를 김치맛으로 먹지 깨맛으로 먹니?"라고 하셨다.
# 8. 맛보기
온라인 카지노 게임가 여리고 제철이라달다.
이제 마트에서 온라인 카지노 게임 얼갈이 타임세일이라고 외치면 한단 사볼 용기가 아주 조금 생겼다. 어머님께서 세 번만 복습하면 달인 된다고 하셨다. 앞으로 세 번 브런치에 기록하며 혼자 연습해 봐야겠다.
실습비용을 용돈으로 드렸다. 100만 원 아니면 안 받겠다고 하신다. 호주머니에 넣어드리며 다음번에 방문하게 되면 새콤달콤 냉면 무김치를 꼭 배우고 싶다고 말씀드렸다.
어머님 김치에는새우와 액젓이 안 들어갔고,그 어느 김치보다 깔끔하고 시원한 맛이다. 100% 똑같이는 못하겠지만 최대한 배워서 내 것으로 만들어야겠다.
