4. 밥맛은 상큼하게 젊은 노인무료 카지노 게임(老人多多其)
쌀알은 작지만 수확량은 많은 쌀
전기밥솥을 내려놓고 압력솥이나 돌솥을 쓴 지는 불과 2년 남짓이다. 아직 공부할 것이 많긴 한데, 그래도 밥맛을 내는 다양한 요소와 방법에 대해서 몸으로 깨달아가고 있다. 좋은 쌀은 전기밥솥이 아닌, 그때그때 물과 불을 조절할 수 있는 도구를 써서 밥을 지어야 한다. 간단히 비유하자면 커피원두를 아무리 좋은 것을 써도 평범한 가정용 커피머신을 써서 내리면 그 장점들이 상당히 묻힌다는 것.
그래서 일류 카페들은 수천 만원짜리 고가의 기계를 나름의 방침으로 세팅해서 쓰고, 아니면 숙달된 바리스타가 핸드드립으로 내린다. 커피 공부를 조금만 해본 사람은 알겠지만 머신도, 드리핑 도구도 작은 차이지만 여러가지 특징이 있어서 커피라는 음료의 다양한 매력을 끌어낼 수 있는 것이다. 쌀의 경우는 그런 여러가지 가능성을 반영할 수 있는 기계가 없으니 역시 가정용 전기밥솥은 현재 시점에서는 밥짓기에 적당하지 않다. 흔히 말하는 업소용도 용량만 크지 전혀 나을 것 없고.
오늘은 서설이 좀 길었는데, 요즘 토종쌀에 대해서 이야기하다 보면 자꾸만 쌀이 맛있냐는 질문을 받는다(당연). 맛은 있는데 전기밥솥에 넣고 취사 누르는 식으로는 품종마다의 다양한 특징을 살릴 수가 없어서, 우선 밥 짓는 이야기부터 하게 되는 연장선이다.
'무료 카지노 게임'는 여러 토종쌀 품종에 붙는 접미사 같은 느낌이다. 다다지(多多只), 다다조(多多租), 다다도(多多稻), 다다나(多多糯) 등으로 표기되기도 한다. 다다라는 말에서 짐작 되듯이 상대적으로 다수확인 특징을 표현하는 것, 혹은 그러기를 기원하는 마음의 반영으로 보이고, 백다다도, 산다다도 등과 같이 '다다' 앞에 특징, 혹은 품종을 나타내는 말이 붙는다. 좀 더 자세한 설명은 윤승희 박사님의 블로그 글 참조.
https://m.blog.naver.com/tangquari/221724925774
노인무료 카지노 게임는 유난히 길고 흰 까락이 수염 같아서 붙은 이름인가 한다. 쌀알이 작고 둥근 것이 특징이라는 우보농장의 설명. 밥맛과 향에 대해서는 직접 지어먹으며 검증을 해볼 참이다.
확실히 쌀알은 작은 편이다. 하지만 무료 카지노 게임라는 이름에 걸맞게 낱알 수가 많아서 수확량은 많은 편이라고 한다.
한 가지, 사진에서 보듯이 싸래기 수준의 작은 알갱이들이 제법 섞여있다. 이런 부분은 밥을 짓고 나서 식감, 특히나 한국인이 중시하는 탄력 있는 찰진 맛을 해치기 때문에 선별 과정에서 철저히 골라낼 필요가 있다.
오늘은 돌솥밥에 짓기로 했다. 돌솥밥은 윤기가 자르르 흐르는 밥을 짓기는 어려운데(수분이 압력솥보다 잘 기화되서 날아간다), 대신 누룽지 긁는 맛을 보려거나 약간 건조하고 단단한 내 취향의 밥을 짓기에는 좋다.
한여름의 습한 날이기도 해서 물은 조금 적은 듯무료 카지노 게임 잡았다. 나온 밥은 물 적게 잡고 돌솥에 한 것 치고는 부드럽다. 쌀알이 작은 것이 영향을 끼쳤을 수 있다. 같은 양의 쌀과 물이라도 작은 쌀알은 표면적이 넓어서 물을 많이 빨아들이니까.
밥맛은 정말 좋은 쌀이다. 부드러운 씹는 맛에 은은한 단맛이 길게 이어진다. 구수한 향은 크게 강하지는 않은 것 같은데 오히려 그래서 산뜻한 맛이 있다. 노인무료 카지노 게임라지만 맛은 가볍고 젊은 느낌.
글 맨 위의 사진은 넋을 놓고 막 밥을 퍼서 먹다가 갓 지은 밥 사진을 못 찍고 뒤늦게 두 그릇 때 풀 때 정신이 들어 찍은 사진. 원하는 만큼의 누룽지를 만들진 못했는데, 요즘은 누룽지를 아예 팬에다가 따로 굽는 방식으로 하고 있다.
은은한 단맛에 부드러운 식감으로 상쾌한 밥. 오늘의 무료 카지노 게임 88점.
