식육(食肉)의 영양 – 탄수화물(온라인 카지노 게임) 편
우리가 흔히 ‘탄수화물’이라고 부르는 영양소는 식이섬유를 제외한 나머지 부분, 즉 **당질(糖質)**으로 구성됩니다. 체내에서 에너지원으로 활용되는 건 모두 당질이기 때문에, 탄수화물 ≒ 당질이라 생각해도 무방합니다. 설탕이나 포도당·과당처럼 단맛을 내는 물질만 ‘당질’이라 상상하기 쉽지만, 감자·고구마·쌀 등 전분식품도 대부분 당질입니다.
앞서 단백질·지질 편에서 다뤘듯, 우리 몸은 필수아미노산과 필수지방산을 외부 식품에서 섭취해야 합니다. 그러나 놀랍게도 ‘필수온라인 카지노 게임’은 없습니다. 즉, 체내에서 단백질·지질 대사를 통해서도 충분한 에너지를 만들어낼 수 있기 때문입니다.
‘온라인 카지노 게임 제한’ 다이어트를 해도 살이 잘 빠지지 않는 이유 중 하나는 ‘숨은 온라인 카지노 게임’ 섭취입니다.
감자·고구마·토란 등 뿌리채소는 전분이 듬뿍 들어 있는 온라인 카지노 게임 덩어리입니다.
튀김가루·빵가루에도 대부분 밀가루(전분)가 들어 있죠.
케이크·시럽·드레싱 등 눈에 보이는 달콤함 외에도, 가공식품 곳곳에 설탕·액상과당이 숨어 있습니다.
숨은 당질을 줄이려면, 식재료의 탄수화물 함량을 정확히 확인하고 섭취량을 관리하는 습관이 필수입니다.
탄수화물 = 온라인 카지노 게임(糖質) + 식이섬유(食物繊維)
단당류(単糖類) 포도당(글루코스), 과당(프럭토스), 갈락토스 육탄당(6탄당)·오탄당(5탄당) 등 여러 형태가 있지만, 소화 흡수가 빠르고 단맛이 강함
소당류(小糖類) 이당류(二糖類): 자당(설탕) = 포도당+과당 유당(락토스) = 포도당+갈락토스 맥아당(말토스) = 포도당+포도당 삼당류·사당류 등도 있으나, 가공식품에서 흔히 만나는 건 주로 설탕과 유당
다당류(多糖類) 전분(淀粉): 쌀·감자·곡류의 주성분 글리코겐(Glycogen): 동물(간·근육) 내 저장 탄수화물 전분·글리코겐은 소화 효소에 의해 단당류로 분해되어 에너지원으로 사용
식이섬유(食物繊維) 체내 소화되지 않고 대장 건강에 기여 불용성(셀룰로스 등): 배변 촉진 수용성(펙틴 등): 콜레스테롤 저하·혈당 조절
이성화당(HFCS) 옥수수 전분을 효소 처리해 만든 액상과당 과당 함량에 따라 HFCS-90, HFCS-55, HFCS-42 등으로 구분 차가운 음료나 빵·간식에 흔히 쓰이며, 과도 섭취 시 비만·지방간 우려
당알코올 자일리톨, 소르비톨, 에리스리톨 등 소장에서 흡수되지 않아 혈당 상승이 적으나, 과량 섭취 시 설사 유발
인공감미료 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 등 칼로리 거의 ‘0’이지만, 오히려 식욕을 자극해 과식을 유발할 수 있다는 연구도 있음
혈당 급상승 → 인슐린 과다 분비
인슐린은 혈당을 낮추는 동시에, 남는 당을 지방으로 전환시키는 ‘살찌는 호르몬’입니다.
저혈당 유발 → 피로·식욕 증가
과도한 인슐린 분비 후 급격한 혈당 저하가 오면, 피곤하거나 허기짐을 느껴 간식을 찾게 됩니다.
당뇨병·비만 악화
반복되는 고혈당·저혈당 사이클이 췌장 기능을 손상시키고, 결국 만성 고혈당(당뇨)을 초래할 수 있습니다.
결국 “밥, 빵, 면” 같은 당질 위주의 식사를 줄이고, 운동량을 늘려 탄수화물 대사를 활성화시키는 것이 체중 관리와 혈당 조절의 핵심입니다.
당질(탄수화물)은 단당→이당→다당류→식이섬유로 구조가 구분된다.
온라인 카지노 게임은 에너지원이지만 과잉 섭취 시 지방 축적과 혈당 변동을 유발한다.
감자·튀김·가공식품에 숨어 있는 ‘숨은 온라인 카지노 게임’에 주의할 것.
다음 강의에서는 단백질·지질·온라인 카지노 게임의 대사 경로와 당생성, 콜레스테롤 합성 과정을 자세히 다룹니다.
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