카지노 게임 추천의 마법

부드러움의 최고봉

초승달 모양에 거뭇거뭇한 껍질도 없이 뽀얀 겉모습. 그 모양 만큼이나 맛도 진하고 부드럽다.

캐슈넛은 내가 주방 팬트리 안에 늘 가지고 있는 요리 필수 재료이다. 견과류로서 건강한 주전부리 정도로 소비되는 것 뿐만아니라, 그 용도는 실로 어마어마하다.

내가 캐슈넛을 꾸준히다양한 용도로 사용하기 시작한건,10년전쯤 퍼스널셰프 일을 시작할 때 쯤 부터였다.

건강한 리얼푸드/진짜식재료를 기본으로한 다양한 식이제한식(restricted diet/special diet)을 요리하던 시간이었다. 대부분의 고객은 글루텐프리, 유제품프리, 비건, 팔레오, 특정알러지 식단에 맞춰지는 서비스를 요구했다. 고객들은 음식을 제한 해야 하는건강상 이유도 있었지만, 그저 건강 트랜드에 맞춰글루텐이나 유제품정도는 특별한 이유 없이 적게 소비하려 하기도 했다.

유제품에 관해서 조금 얘기를 해보자면, 정말 많은 종류의 요리에 두루두루 사용이 된다.식사용 메뉴, 베이킹 메뉴, 간식메뉴, 음료등 유제품을 반드시 포함 한다고여겨지는 음식들을 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다.

우유, 크림 (heavy cream), 커피크림 (half & half),여러종류의 치즈, 요거트등의 형태를 가지고 있다.

크림은 휘핑이되어서 케익위에 올라갈 뿐만아니라, 파스타 소스의 베이스가 되기도 하고, 크림 스프의 걸쭉한 농도와 부드러운 맛을 위해사용이 된다.

치즈역시 그 자체로도 소비되고, 녹여서 소스로도 사용되고,빵 반죽에 섞여서 베이킹의 재료가 되기도 하며 피자의 주재료,하다못해 샐러드의 감칠맛을 주는 토핑으로 사용되기도 한다.

이렇듯, 유제품의 활용은너무나 광범위해서 이것없이맛있는 음식을 만들어 볼수나 있을까? 라는 생각이 들정도이다.

유제품에 예민한고객을 위해서 요리하게 되며 유제품을 대체할 수 있는 재료에 주목하게 되었다.수없이 많은 레시피를 찾아보며 시도해 보았다.

대표적으로 두부, 두유, 코코넛밀크/크림, 캐슈밀크/크림등이 널리 사용되는 유제품에 대한 식물성 대체품이다. 재료의 질감과 맛이 유제품과달라서 많은 시행착오를 겪으며 요리를 했다.

두부나 두유의 경우,그 자체로 먹을때는 특별히 도드라지는 맛이 없게 느껴지지만 요리 레시피 안에서 사용이 되면 그 특유의 향이 느껴지는 듯 했다. 왜인지 모르게 콩의 느낌을 완벽히 감추기가 쉽지 않았다.

코코넛밀크/크림은동남아,인도등 나라 스타일의 스튜, 수프, 커리등에 적합하다. 베이킹이나 스윗한 아침메뉴를 만들때 역시아주잘 어울리지만 아무요리에나 거리낌 없이 사용하기에는 그 향이 너무나 강하다. 특정 나라의 냄새를 지우기가 쉽지 않았다.

카지노 게임 추천밀크 만들기. 유튜브 '클라라의 클린키친'. 넛밀크중 가장 만들기 쉽다.

반면에 카지노 게임 추천는 신세계였다.

카지노 게임 추천를 물에 충분히 불린 후 물과 함께 블랜더에 곱게 갈아준다. 물의 양에 따라서 크림의 농도가 되기도 하고 카지노 게임 추천밀크가 되기도 한다. 일반적으로 다른 견과류에는 있는얇은 껍질이 없기때문에 걸러내는 과정도 필요가 없다. 그 자체가 이미 새하얗고 부드럽다.

-소 우유 대신에 카지노 게임 추천밀크를 마신다. 음료에도 활용한다.

-비건 베이킹에서 우유대신 사용한다.

-카지노 게임 추천 크림으로 크리미한 수프를 끓인다.

-크림 파스타 소스로 사용한다.

-카지노 게임 추천밀크를 발효시켜서 요거트를 만든다. 식물성 요거트 중 맛이 최고다!(내생각)

-늘상먹는 피넛버터에서 벗어나 캐슈로 넛버터를 만들어본다.

-리코타 치즈대신 라자냐 안에 사용하면 그 부드러움은 리코타크림 못지않다.

-비건 딥에도 치즈처럼 사용하는데, 먹을 때의 깊은부드러움은 비슷하지만 먹은 후의 기분은 훨씬 가볍다.

-카지노 게임 추천 크림에 새콤, 달달, 짭짤함을 추가하면 건강 마요네즈가 된다.

-아직까지 해보지는 않았지만 카지노 게임 추천크림을 실온 발효시켜서 만드는 치즈들도 굉장히 인기가 많다.

캐슈는 유제품에 비해 맛으로서 뒤지는 부분이 없다. 오히려 속에 부담이 없고 가볍다는 느낌 때문에 계속적으로 찾게된다.