배 카지노 게임 정과 마들렌
다시 한번 맞이하는 새해
시장에냉이가드문드문눈에띄기시작했다. 날이제법따뜻해졌고, 날카롭게살을에던차가운겨울바람도어느새뭉툭한웃음을지으며제법푸근하게내몸을감싸 안았다.이제슬슬겨울이가고봄이다가오는듯했다. 하지만언제그랬냐는듯다시금싸늘한바람이불어왔고, 주머니밖에서곱은손이너무아파외출을꺼리게할만큼매서운추위가맹위를떨치기시작했다. 그렇게두번째새해가찾아왔다.
우리나라에는 두 번의 새해가 있다. ‘신정’은 양력 1월 1일을, ‘구정’은 음력 1월 1일을 지칭하며, 구정은 민족 대명절인 설날을 의미하기도 한다. 덕분에 우리는 사실상 두 번의 새해를 지낸다. 올해처럼 설날이 무척이나 빠른 해에는 새해 인사를 건넨 지 몇 주가 지나지도 않았는데 연거푸 새해 인사를 나누기도 한다. 다시 또 인사를 건네자니 조금 어색한 기분이 들기도 하지만, 더 차분하게 새해를 맞이할 수 있도록 한 번 더 기회가 주어지는 것 같아서 개인적으론 설날의 존재가 너무나 고맙다.
사실 설날은 다소 아쉬웠던 새해맞이 마들렌을 다시 만들어 볼 좋은 기회이기도 했지만, 안타깝게도 우물쭈물하는 사이좋은 기회가 대부분 날아가 버렸다. 안 그래도 최근 물가가 많이 올라서 본격적인 설 연휴에 접어들어 재료 가격이 오르기 전에 재료 준비를 모두 마쳐야 했는데, 새해를 맞아 부지런히 아프고 아픈 기간에 못 했던 일들을 정신없이 정리하는 사이 어느새 설날이 코앞으로 다가와 버렸기 때문이다. 설날을 한 주 앞두고 마트에 갔다가 가격표를 보고 헛웃음이 나왔다. 남아있는 재료들을 둘러보며 그나마 만들만한 마들렌이 무엇일지 열심히 고민하다가 과일 코너 한쪽 구석에 할인 중인 과일들 사이에서 비교적 상태가 좋아 보이는 배를 한 봉지 발견하고 빠르게 집으로 데려왔다. 어쩌면 한발 늦었는지도 모르지만, 미처 팔리지 못하고 할인 코너까지 밀려났던 배와 함께 조금은 특별한 설날맞이 마들렌을 만들기로 했다. 그렇게 오늘은 배 카지노 게임 정과 마들렌을 만들었다.
얼마 전 카지노 게임 청을 선물로 받았다. 카지노 게임는 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛을 모두 느낄 수 있다고 하는데, 생과는 맛이 너무 강해 그대로 먹을 수 없지만 설탕과 함께 청을 담그면 특유의 신맛이 제법 누그러져 나름 매력적인 맛과 향을 느낄 수 있다. 안 그래도 배 카지노 게임 정과를 한 번쯤 만들어보고 싶었는데, 마침 설 연휴를 맞아 카지노 게임 청을 선물 받고 적당한 가격의 배도 발견한 걸 보면 이건 일종의 계시인 것 같았다. 특히 정과는 우리나라 전통 과자이니 설날을 맞아 전통적인 느낌을 살린 마들렌을 만들기에 제격이라는 생각도 들었다.
얇게 저민 배에 새빨간 카지노 게임 청을 부어 카지노 게임의 진한 붉은빛이 배에 충분히 스며들 수 있도록 약한 불에서 천천히 조려냈다. 너무 오래 조려내면 과육이 뭉개지며 부서질 수 있으므로 배 과육이 적당히 투명해져 뒤가 살짝 비칠 정도까지만 조려낸 뒤 실온에서 천천히 식혀줬다. 오븐이나 건조기에 넣고 낮은 온도에서 말려주면 정과가 완성된다. 만약 나처럼 정과로 꽃을 만들 생각이라면 아직 꾸덕함이 남아 있을 때 꽃을 만들고 다시 조금 더 말려주면 된다.
마들렌반죽에는배카지노 게임시럽을넣었다. 배를조려내고몽글몽글하게뭉친시럽에따뜻한물을섞어서반죽에넣어주면균일한상태의반죽을만들수있다. 배카지노 게임정과는다양한형태로이용할수있는데, 완성된정과를다져반죽에섞어도좋고, 표면만살짝마른정과를아주곱게다져섞어도좋다. 완성된정과를잔뜩다져올리면정과의무게가부담스러워평소보다배꼽이풍성하게부풀진않지만, 아주쨍하고선명한카지노 게임의풍미에쫀득한배카지노 게임정과의식감을기분좋게느낄수있고꽃비가내린봄동산처럼아름다운외형도즐길수있다. 반면, 표면만살짝마른정과를아주곱게다져넣으면풍부한카지노 게임의풍미에비해다소순한신맛과부드러운마들렌의식감을느낄수있어서부담없이배카지노 게임정과의맛을즐길수있다. 어느쪽이든결과는만족스럽다.
카지노 게임와 만나 꽃으로 피어난 배처럼, 나도 다시 한번 아름답게 피어나는 한 해를 보낼 수 있을까. 설날을 핑계로 마치 처음 새해를 맞이하는 것처럼 다시 새로운 마음으로 새해를 시작해야겠다. 다소곳이 접시 위에 놓인 배 카지노 게임 정과 꽃을 바라보며 마음을 다잡았다.
다들, 새해 복 많이 받으시고 꽃처럼 피어나는 한 해 보내시길 바랍니다
