대망의 카지노 가입 쿠폰 오픈, 첫 손님 받기 전 와인 클래스부터
좌충우돌 '일곱잔' 카지노 가입 쿠폰 창업기_10
2020년 4월의 어느 날.합심해서 와인바를 창업하기로 도원결의 합니다. 부동산 조사부터 인테리어 완공까지 6개월의 시간을 거쳐 드디어 와인바 오픈 준비가 끝났습니다. 하지만 아직 갈 길은 멉니다. 포스기 한 번 만져보지 못한 사람이 대부분이고, 요리도 익숙지 않습니다.
포스기.. 아직도 두렵습니다. 잘 못 건드리면 으카지그래서 필요한 건 무엇? 가오픈 기간입니다. 지인을 초대해서 직접 만든 안주를 평가받고, 보완해야 할 인테리어나 서비스를 찾는 것이죠. 그런데 가오픈 첫 손님을 맞기도 전, 와인 클래스를 열게 되는데요. 이름은 거창한 '와인으로 가산 탕진한 탈덕의 와인 클래스'이야기 시작합니다.
나를 보면 와인을 떠올려줘
'취향', '캐릭터' 같은 단어가 핫했던 (물론 요새도) 시기가 있었습니다. '쟨 스트릿 패션을 진짜 좋아하지, 저 친구를 보면 나도 책 많이 읽어야 할 것 같아. 코딩은 얘한테 물어보면 되지.' 딱 떠오르는 키워드나 이미지가 있는 사람들이 참 부러웠어요. 저는 제 이름을 들었을 때 가장 먼저 떠오르는 키워드가 와인이 되었으면 하고 바라었습니다. 그래서 '와인을 좋아한다'를 넘어 '와인 좀 아는 애. 와인 살 일이 있으면 얘한테 추천해달라고 하면 되겠네'로 스스로를 브랜딩 하고 싶었죠. 그래서 소믈리에 자격증을 땄고, 누군가를 만나면 와인을 좋아한다고 열심히 떠들고 다녔습니다.
한 때 열심히 썼던 와인 여행기다년간의 노력 끝에 '와인'을 제 키워드로 만드는데 어느 정도 성공했나 봅니다. 와인 강의 요청이 종종 들어왔거든요. 하지만 스스로도 '찐' 전문가는 아닌 터라 와인 쌩초보를 위한 입문 강의를 몇 차례 진행했었습니다. 주로 공유 오피스의 회의실을 빌려서 말이죠. (이때까진 직접 와인바를 열게 될 것이라 생각도 못했었습니다.) 열심히 와인바 오픈을 준비하던 어느 날, 4개월짜리 와인 강의 제안이 들어왔어요. 기꺼이 Yes!라고 외칩니다. 이젠회의실 말고 제가 운영하는 와인바에서 클래스를 열 수 있겠네요.
무슨 얘기를 할 건데?
일회성 와인 클래스는 여러 차례 진행했었지만 4회 차의 시리즈 강의는 처음 제안받았습니다. 그만큼 공부도 하고 준비도 많이 해야겠죠. 고민 끝에 '와인으로 가산 탕진한 탈덕의 와인 클래스'라는 거창한 제목의 강의를 기획했습니다.
대략 이런 내용들...?!다행히 어찌어찌 클래스는성황리에마감되었습니다. 10분이 신청해주셨어요. :) 그리고 대망의 클래스 당일...! (10월 31일 할로윈 데이였습니다) 와인바에서 열리는 첫 클래스임과 동시에 첫 손님을 받는다는 기대로 가슴이 부풀어 오릅니다.
첫 번째 주제는 와인과의 상견례. 와인이 어떻게 만들어지고 레드 와인 화이트 와인은 어떤 차이가 있는지, 그리고 레스토랑에서 쫄지 않고 와인을 고르는 법 등을 강의를 준비했어요. 이 날 맛 본 와인은 총 6종 (+ 웰컴 와인 1종)
(이 때는 커튼을 설치하기도 전이라 프로젝터 화면도 뿌옇습니다) 강의 참석자 한 명 한 명이 들어올 때마다 마음이 더할 나위 없이 설렙니다. 그리고 두 시간 동안 어떻게 떠들었는지도 모르게 시간이 훅 지나갔네요. 부족함과 뿌듯함을 동시에 느낀 날이었습니다. 그리고 다음 강의는 11월... 하지만 사회적 거리두기가 본격 2.5단계로 올라가면서 11월에 예정되어 있던 강의 스케줄은 아직까지 진행을 못하고 있는 슬픈 상황입니다. 빨리 다시 재개하면 좋겠어요!
첫 손님이자 클래스 수강생분들을 맞이한지도 벌써 4개월이 다 되어 가네요. 그 당시에는 간판도 없고 인터넷 리뷰도 없어서 찾아오기 조차 어려웠습니다. 다음 회차에는 간판도 없었던 와인바가 어떻게 브랜딩을 하고, 고군분투 마케팅을 했는지그 썰을 풀어보겠습니다.
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카지노 가입 쿠폰 창업기 이전 회차
일곱잔 카지노 가입 쿠폰 사장님들은?
윤누리
운동과 술을 사랑하는 자유로운 영혼. 석유화학회사를 때려치우고 와인 공부하다 스타트업에 정착했다.창의성과 영감이 샘솟는 삶을 위해, 인생을 변화시킨 사람과 문장들을 수집 중이다.
(현) '일곱잔' 카지노 가입 쿠폰 사장 @신사
와디즈 경영추진팀
