몇 달 전, 보이차 모임에 초대를 받은 적이 있다.
커피를 좋아한 나에게 차를 마시는 다도 문화는 무척 생소했다.그날은 중국차(보이차)를 약 3시간가량마셨는데, 차 문화를 이야기하면서 마시다 보니 시간이 금방 지나갔다.
손님에게 차를 대접하기 위해 차를 우리고 잔을 데우고 하는 과정이 몸과 마음을 다스린다고나 할까?
여러 종류의 보이차를 마셨는데, 나에게 맞는 차를 마시면 가슴이 뜨거워지는 느낌을 받을 수 있다고 설명하셨다. 몸에 열이 나면서 독소가 배출되는 느낌을 받았는데, 이 느낌을 통해 왜 차를 마시면서 마음을 수련하는지 조금은 알 수 있었다.그날 차를 한 모금에 다 마셔야 한다는 것도 알게 되었다. 그래서 한 번에 마실 수 있는 적정한 온도를 제공하는 게 중요했고 중국의 찻잔은 매우 작았다.
차를 마시는 예절을 다례(茶禮), 카지노 게임(茶道)라고 하는데 일반적으로 카지노 게임라고 말한다.
한·중·일의 전통적인 용어로 구분하자면, 한국에서는 다례(茶禮), 중국에서는 다예(茶藝, 茶艺), 일본에서는 카지노 게임(茶道)라고 한다.
한국 차문화를 '다도'라고 부르는 방식은 역사가 짧다. 조선왕조실록에서 '다도(茶道)'는 한 건도 조회되지 않고 '다례(茶禮)'는 3,951건이나 기록되는 점으로 보아 과거 한국에서는 '다례'라고 불러왔다.
한국 전통 다례는 중국 전통 다예와 일본 전통 카지노 게임의 중간 즈음이다. 중국 다예는 차의 종류와 맛의 깊이를 중요하게 생각하고 일본 카지노 게임는 격식적이고 온도와 시간에 엄격한 것으로 알려져 있다. 반면 한국 다례는 손님에게 격식보다는 편하고 자연스럽게 예절을 갖추고 차를 우리는 것을 중요시한다.
일본식 녹차는 증제 방식으로 차를 만들기 때문에 차를 우리는 온도와 시간에 매우 민감하다. 그래서 아주 세심하게 조절한 온도에서 차를 우려야 향과 맛이 망가지지 않는다. 이에 비해 한국식은 덖음 방식으로 차를 만들기 때문에 불맛이 섞여 있어 온도에 덜 민감하다. 그래서 엄격한 규칙이 없고 차를 진하게 우려도 좋고 옅게 주려도 좋다고 알려져 있다.
한국의 차문화는 고려시대 불교를 중심으로 크게 융성하였지만 조선시대 숭유억불 정책으로 쇠퇴되었다가 조선 후기부터 정약용, 초의선사를 중심으로 차 문화에 대한 관심이 다시 되살아나기 시작하였다.
‘카지노 게임(1786~1866)’
이 분은 조선 후기 승려이자 차문화의 부흥을 이끌어 다도를 정립한 '다성(茶聖)'으로 불리는 분이다.
카지노 게임의 업적을 살펴보면,
"조선왕조의 승려이자 풀 옷의 선승으로 알려진 초의 의순은 15세 때 해남 대둔산 일지암으로 출가하였으며 차와 풀 그리고 자연을 섬기며 풀 옷을 입었다고 하여서 법호를 초의라고 하였으며 추사 김정희, 다산 정약용 등 조선의 당대 인사들과 다과를 즐기며 덕담을 나누었고 불교 외에도 도교, 유교학에도 능통하여 여러 저서를 남겼다. 해남 대둔사 일지암에서 40여 년간 수행하면서 선 사상과 차에 관한 저술에 몰두하였으며 특히, 당시 침체한 불교계에 새로운 선풍을 일으킨 대선사이자 명맥만 유지해 오던 한국 카지노 게임 중흥시킨 다성으로서 지금까지 추앙받고 있으며 시, 서, 화에 능통하여 5절이라 일컬어지고 있다."
<무안관광 홈페이지;대한민국 구석구석 한국관광공사 홈페이지
카지노 게임의 사상은 선(禪)과 다선일미(茶禪一味)로 차 안에 부처의 진리와 명상의 기쁨이 다 녹아있다고 믿었다.우리나라 최초의 차 관련 서적인 '동다송(東茶頌)'을 저술하여 한국 차 문화의 이론적 기반을 마련하였으며,다산 정약용, 추사 김정희 등 당대를 대표하는 지식인들과 교류하며 차 문화를 확산시켰다.
전남 무안군은 초의선사 출생지로 삼향면 왕산리 봉수산 자락에 초의선사유적지가 조성되어 있다. 이곳에 초의선사의 높은 정신을 기리고, 추모하기 위해 생가복원, 추모각, 추모비, 유물전시관, 다도관 등이 건립되어 있어 다도의 성지라고 불리고 있다. 매년 '초의선사탄생문화제'를 개최하여 다도 시연, 차 문화 강좌 등 다양한 프로그램을 운영하며, 지역 주민과 방문객들에게 한국의 전통 차 문화를 알리고 있다.
참고문헌
1. 대한민국 구석구석 홈페이지
2. 무안관광 홈페이지
3. 나무위키 홈페이지