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대보름

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약식 마들렌
단순하고 간단한 방법이 만드는 멋진 결과 조금 늦은 정월 대보름의 기록. 보통 약식은 명절에나 먹는 음식이지만, 우리 집에선 굳이 명절이 아니더라도 어머니께서 선물용으로 약식을 자주 만드신 덕분에 어렸을 땐 약식을 참 자주 먹었다. 전통적인 약식은 찹쌀에 대추, 밤, 잣 등을 섞어 찐 다음 참기름과 꿀, 간장을 버무려 다시 한번 쪄서 만드는데, 우리 집에선 전통적인 방법과는 약간 다르게 약식을
댓글 0 Apr 29. 2025 by 거울새

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