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밥 짓기와 글짓기
몸과 마음의 보양식 밥을 지을 때 넣으면 보약이 되는 세 가지 재료가 있습니다. 바로 소주, 소금 그리고 강황입니다. 소주를 추가하면 밥이 부드러워지고 잡내를 잡아주며 잡곡 특유의 거친 식감을 줄일 수 있습니다. 소금은 산성화 되기 쉬운 현대인의 밥상에 산성화 농도를 줄여주고 쌀 전분의 당화 반응을 촉진시켜 감칠맛을 더할 수 있습니다. 그리고 강황의
댓글 0 May 04. 2025 by 디기리

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