남도음식카지노 게임 추천 특징(5)
남도 전통 가문의 손맛 '종가카지노 게임 추천'
현재 우리 사회에서 '종가(宗家)'는 전통성과 역사성을 담보한 용어로 인식되고 있다.
종가에는 가문의 자존과 정체성을 엿볼 수 있는 내림 카지노 게임 추천의 전통이 있다. 종부의 내림 손맛으로 ‘오래된 옛맛’의 비법이 가통(家統)으로 전승되고 있다.
사실, 종가카지노 게임 추천은 양반 가문만 있는 건 아니다. 일반 기층민(서민)도 대대로 내려오는 내림카지노 게임 추천이 있다.
하지만 과거 전통적으로 내려온 기층민의 내림 카지노 게임 추천들이 기록화되지 않았거나 일제 강점기 시기와 한국전쟁으로 인해 명맥이 끊어져 전해지지 않고 있을 뿐이다.
그 시절 식재료나 지역 특성을 반영한 요리법들은 비슷할 것으로 보아 양반 가문의 종가카지노 게임 추천을 통해 기층민의 내림 카지노 게임 추천도 유추해 볼 수 있을 거 같다.
그렇다면, 양반가문의 내림카지노 게임 추천과 기층민의 내림카지노 게임 추천은 뭐가 다른가?라고 했을 때,
과거 조선시대 ‘도덕과 지성’을 실천한 선비, 즉 양반은 고도의 학문적 질과 깊이, 카지노 게임 추천적 역량이 매우 높아서 그들의 학문적 삶, 도덕적 실천의 삶, 사회카지노 게임 추천적 삶이 일상생활에 스며들었고 그 집안의 가치, 정체성이 확립이 되어 의식주에 반영이 되었다고 본다.
조선시대 고서인 산림경제에 따르면, 식사예절에 대한 내용이 언급되어 있는데, 식사를 할 때는 정중하고 바른 자세와 경건한 마음으로 대해야 한다는 내용이 기술되어 있다.
따라서 식사 예법이 양반가문과 기층민과의 차이가 있지 않을까 생각된다.
양반 가문의 종가 내림카지노 게임 추천은 대대로 잘 전해져 내려오고 있고 국가에서 전통과 역사를 잘 보존하도록 관리를 하고 있다. 국가에서 인정한 남도의 종가카지노 게임 추천은 37개가 공식적으로 등록되어 있다. 1)
먼저, 나주시의 밀양박씨 남파 박재규 종가에서는 부각, 홍어찜, 나주집장, 반동치미, 낙지꾸리가 있고 밀양박씨 청재 박심문 종가에서는 홍어구이, 곰국이 내려오고 있다.
담양군의 장흥고씨 양진제 고세태 가문은 김부각, 우엉탕, 죽순나물, 죽순 전, 대파강회, 고추적, 전복초, 굴비장아찌가 내려오고 있다.
해남군의 해남윤 씨 고산 윤선도 종가에서는 유자정과, 어만두와 육만두, 족편, 누르미, 전야, 해삼, 산적, 생선적이 내려오고 있고 영암군 해주최 씨 고죽 최경창 종가에서는 닭미역국이 내려오고 있다.
담양군의 선산유 씨 미암 유희춘 종가에서는 홍어찜과 상어 전, 장흥고씨 학봉 고인후 종가는 죽순 전, 죽순나물, 들깨송이부각이 있고 카지노 게임 추천류 씨 정간공 유석헌 종가는 말린 죽순나물, 짚으로 감싼 생태탕이 내려오고 있다.
영광군의 연안김 씨 직강 공파 종가는 오이초선, 광양시 나주나 씨 송도 공파 종가는 상추속대 전, 장성군의 행주기 씨 노사 기정진 종가는 닭떡국, 호박잎된장국, 육전이 있고 장흥군의 장흥 위 씨 반계 위청명 종가는 파초장아찌가 내려오고 있다.
참고문헌
1) 국립농업과학원 홈페이지 (http://koreanfood.rda.go.kr/kfi/familyFood/list).
