[카지노 쿠폰 #22] 헨테코 모리노요우가시점
메구로구의 카페
메뉴
동물쿠키(400엔) ★시그니처★
* 주문한 요리의 토핑으로 추가할 수 있습니다.
플레인 팬케이크(2,035엔)
초코바나나 팬케이크(2,145엔)
하얀곰 카레라이스(1,540엔)
오므라이스(1,540엔)
쿠마라이스(1,540엔)
평점
타베로그 : 3.53(174)
야후재팬 : 4.41(87)
구글닷컴 : 4.10(188)
특징
- 일본 카지노 쿠폰도 도리츠다이가쿠역에서 멀지 않은 곳에 위치한 가게로 귀여운 동물 모양의 쿠키를 이용한 여러가지 디저트를 판매하고 있는 카페입니다.
- 가게는 2018년에 개업하여 현재까지 영업을 이어오고 있으며 현재 가게의 주방에서 다양한 요리를 만들어주고 있는 메인 셰프는 '우스다 아야코' 입니다. 메인 셰프인 '우스다 아야코' 는 원래 디자이너로 일을 하면서 제과제빵을 배웠다고 하며 원래는 시나가와의 토코시에서 쿠키만을 판매하는 작은 가게를 운영하다가 아예 카페를 운영하기로 결심한 뒤 현재의 가게를 다시 개업하였습니다.
- 가게는 일반적인 카페로 여러가지 디저트와 음료를 판매하고 있는데 이곳은 귀여운 모양을 가진 디저트들이 특히 인기를 얻고 있습니다. 가게의 시그니처 메뉴는 여러가지 디저트에 '토핑' 처럼 꾸밀 수 있는 '동물쿠키' 로 '버터' 등을 이용해 만든 반죽에 동물의 틀을 이용해 모양을 만들어 두께는 얇게 만들면서 약 7cm 정도의 높이로 완성하고 있습니다. 주로 만드는 '동물쿠키' 는 '다람쥐' 와 '곰' 가 있는데 가게의 개업 당시부터 만들었던 디저트는 '다람쥐' 로 메인 셰프인 '우스다 아야코' 가 아몬드를 이용한 과자를 만들때 아몬드를 떠올리면 생각나는 동물이 '다람쥐' 였기 때문에 '다람쥐' 모양의 쿠키가 현재 동물 쿠키의 시초가 된 것이라고 합니다. 이 '동물쿠키' 는 다른 가게들보다 더욱 바삭한 식감을 가지고 있는데 디저트를 만드는 재료보다는 이를 굽는 시간과 같이 세심한 시간 설정이 가게의 핵심이라고 합니다.
- 시그니처 메뉴인 '동물쿠키' 는 '팬케이크' 나 '파르페' 등 여러가지 디저트에 활용할 수 있는데 특히 '팬케이크' 의 경우 팬케이크의 위나 팬케이크의 중간에 들어가게 토핑을 할 수도 있는 등 손님들의 요청에 따라 자유롭게 위치를 정해주고 있습니다. 외에도 가게에서 제공하는 '쿠마라이스' 를 비롯한 식사류도 '곰' 모양으로 만들어주는 등 기본적으로 귀여운 비주얼을 가진 다양한 디저트를 볼 수 있었습니다. 시그니처 메뉴인 '쿠키' 를 만드는데 사용하는 밀가루는 3종류를 블렌딩하여 사용하고 있으며 여기에 들어가는 버터를 포함한 모든 재료는 홋카이도산을 사용하고 있습니다.
