[오사카 #135] 카지노 가입 쿠폰프리 알시용
츄오구의 카페
메뉴
콤프레 갈레뜨(1,120엔) ★시그니처★
카프레제 갈레뜨(1,200엔)
노르망디 갈레뜨(1,200엔)
프로방스 갈레뜨(1,380엔)
슈카지노 가입 쿠폰 카지노 가입 쿠폰페(1,100엔)
쇼콜라 카지노 가입 쿠폰페(1,100엔)
평점
타베로그 : 3.72(1818)
야후재팬 : 4.29(500)
구글닷컴 : 4.30(1670)
특징
- 일본 카지노 가입 쿠폰 관광지인 도톤보리 부근에 위치한 가게로 노란색의 벽이 인상적인 건물에 위치하여 '갈레뜨' 와 '카지노 가입 쿠폰페' 를 메인으로 다루고 있는 카페입니다.
- 가게는 1999년에 개업하여 현재까지 영업을 이어오고 있으며 현재 가게의 주방에서 다양한 요리를 만들어주고 있는 메인 셰프는 '마나베 쥰' 입니다. 메인 셰프인 '마나베 쥰' 은 우연히 프랑스에 방문해 '카지노 가입 쿠폰페' 와 '갈레뜨' 를 맛보았는데 프랑스 현지에서 먹는 이 요리들이 이전 일본에서 판매하던 것들과 확연히 맛이 다른 것에 충격을 받아 프랑스에서 먹었던 맛을 그대로 구현해 판매하고 싶어 현재의 가게를 개업한 것이라고 합니다.
- 가게는 1층부터 3층까지 건물 전체를 사용하고 있지만 가게의 내부가 좁은 편인데다가 인기가 매우 많아 항상 손님들로 붐비는 편이었습니다. 가게에서 만들고 있는 요리는 밀가루를 메인으로 하는 '카지노 가입 쿠폰페' 와 메밀가루를 메인으로 한 반죽을 사용한 '갈레뜨' 로 특히 이곳에서 인기가 많은 시그니처 메뉴는 '콤프레 갈레뜨' 입니다. 이곳에서 만드는 '갈레뜨' 는 메밀을 이용하여 만든 얇은 반죽을 철판에 깔고 그 위에 프랑스식 갈레뜨를 만드는데 사용하는 기본적인 재료들인 '치즈, 달걀, 햄' 만을 사용하고 있으며 여기에 소금 등의 조미료로 간을 한 뒤 마지막으로 반죽을 사각형 모양으로 감싸 완성하고 있습니다. 갈레뜨에 사용하는 토핑의 재료에 따라 여러가지 메뉴들이 있었으며 '카지노 가입 쿠폰페' 의 경우 메밀가루가 아닌 밀가루를 이용한 반죽으로 역시 판매하고 있는 토핑에 따라 다양한 메뉴가 있었습니다.
- 가게에서 '갈레뜨' 와 '카지노 가입 쿠폰페' 를 모두 만들고 있지만 특히 '갈레뜨' 의 인기가 높은 이유는 이곳에서 반죽을 만드는데 사용하는 메밀가루의 경우 가게에서 메밀가루를 사오는 것이 아니라 '메밀열매' 를 사들여 이를 가게에서 직접 맷돌에 갈아 메밀가루를 만들고 있기 때문입니다. 또한 SNS가 발달하고 있지만 화려한 토핑을 중시하지 않는 것도 인상적으로 '기존의 화려한 토핑에 신경을 쓰는 일본식 갈레뜨와 달리 반죽에 신경을 쓰는 프랑스식 갈레뜨를 만들고 싶다' 는 철학에 근거한 것이라고 합니다. 가장 기본인 '콤프레 갈레뜨' 에 사용하는 치즈는 스위스산 '그뤼에르 치즈' 를 사용하고 있으며 녹여서 사용하는 치즈는 모짜렐라 치즈를 사용하고 있습니다. 갈레뜨에 사용하는 메밀은 홋카이도산 '키타와세소바' 의 열매를 사용하고 있으며 밀가루는 프랑스산에서 직수입해 사용하고 있습니다. 디저트를 만드는데 밑간을 하는 소금은 프랑스의 전통소금제조가인 '팔뤼디에(Paludiers)' 가 만든 프랑스 브루타뉴산 게랑드 소금을 사용하고 있습니다.
